飼料糖脂比對擬穴青蟹仔蟹生長性能、體組成和消化酶活性的影響

董蘭芳 張 琴 許明珠 蘇 瓊 聶振平 謝 達 楊家林 童 潼

(廣西壯族自治區海洋研究所，廣西海洋生物技術重點實驗室，北海536000)

飼料糖脂比對擬穴青蟹仔蟹生長性能、體組成和消化酶活性的影響

董蘭芳 張 琴*許明珠 蘇 瓊 聶振平 謝 達 楊家林 童 潼

(廣西壯族自治區海洋研究所，廣西海洋生物技術重點實驗室，北海536000)

本試驗旨在研究飼料糖脂比對擬穴青蟹仔蟹生長性能、體組成和消化酶活性的影響。以初始體重為(41.4±0.3) mg的擬穴青蟹仔蟹為試驗對象，分別投喂糖脂比為0.54、0.88、1.39、2.08和3.50的等氮(約44%)等能(約19.5 MJ/kg)飼料3周。結果表明：1)飼料糖脂比對擬穴青蟹仔蟹的終末平均體重(FABW)、成活率(SR)、增重率(WGR)以及特定生長率(SGR)均有顯著影響(P<0.05)。隨著飼料糖脂比的增大，擬穴青蟹仔蟹的FABW、SR、WGR以及SGR均呈先升高后降低的趨勢，且均是糖脂比1.39試驗組最高，顯著高于糖脂比0.54和3.50試驗組(P<0.05)。2)飼料糖脂比對擬穴青蟹仔蟹的水分、粗蛋白質和粗灰分含量沒有顯著影響(P>0.05)，而對粗脂肪含量的影響顯著(P<0.05)，糖脂比0.54試驗組的脂肪含量最高，顯著高于糖脂比2.08和3.50試驗組(P<0.05)。3)飼料糖脂比對擬穴青蟹仔蟹的淀粉酶活性沒有顯著影響(P>0.05)，但顯著影響蛋白酶和脂肪酶活性(P<0.05)。隨著飼料糖脂比的增大，蛋白酶活性呈先增大后減小的趨勢，脂肪酶活性呈降低的趨勢，糖脂比1.39試驗組的蛋白酶活性顯著高于其他試驗組(P<0.05)，糖脂比0.54和0.88試驗組的脂肪酶活性顯著高于糖脂比2.08和3.50試驗組(P<0.05)。以增長率為評價指標，經回歸分析得出擬穴青蟹仔蟹飼料的適宜糖脂比為2.07。

擬穴青蟹仔蟹；糖脂比；生長；體組成；消化酶活性

擬穴青蟹(Scyllaparamamosain)屬梭子蟹科(Portunidae)，暖水廣鹽性海水肉食蟹類，是分布在我國東南沿海青蟹屬(Scylla)的優勢種[1]。擬穴青蟹有個體大、生長周期短、適應性強、營養價值高等特點[2]，是全世界6 000種蟹類中為數不多的養殖蟹種[3]，具有重要的經濟價值。隨著擬穴青蟹人工育苗技術的突破、養殖技術的改進和多種養蟹形式的開發，擬穴青蟹養殖規模逐年擴大，產量不斷提高[4]，成為我國養殖產量最高的海水蟹類。

擬穴青蟹養殖業的蓬勃發展促進了其營養生理研究及配合飼料研發工作。配合飼料中，蛋白質是決定水產動物生長、發育最關鍵的營養物質，但同時也是飼料成本最高的部分。……