產幾丁質酶菌株的篩選、鑒定及其對玉米秸稈中優勢霉菌的抑制作用

張立陽 張幸怡 張 薇 林 聰 張永根

(東北農業大學動物科學技術學院，哈爾濱150030)

產幾丁質酶菌株的篩選、鑒定及其對玉米秸稈中優勢霉菌的抑制作用

張立陽 張幸怡 張 薇 林 聰 張永根*

(東北農業大學動物科學技術學院，哈爾濱150030)

本試驗旨在研究利用產幾丁質酶菌株抑制玉米秸稈中優勢霉菌的生長，為提高秸稈利用率提供理論依據。利用膠體幾丁質培養基從玉米秸稈樣品中篩選出一株產幾丁質酶菌株BS-1，同時將優勢霉菌進行分離、純化。通過對BS-1菌株和優勢霉菌形態學觀察以及16S rDNA或18S rDNA序列測定進行菌種鑒定。利用3，5-二硝基水楊酸比色法測定BS-1菌株發酵24、48、72、96、120、144、168 h的幾丁質酶活性，以及牛津杯法檢測BS-1菌株發酵液對玉米秸稈中優勢霉菌的抑制作用。結果顯示，玉米秸稈樣品中分離出的BS-1菌株經鑒定為枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)，4株優勢霉菌分別為卷枝毛霉(Mucorcircinelloides)、尖孢鐮刀菌(Fusariumoxysporum)、米曲霉(Aspergillusoryzae)和黑曲霉(Aspergillusniger)。BS-1菌株在37 ℃下培養120 h產幾丁質酶活性達到最高值3.23 U/mL。BS-1菌株發酵液對玉米秸稈中4株優勢霉菌均有明顯抑制作用，抑菌圈直徑分別為18.13、18.48、17.55、15.68 mm。由此可見，篩選到的產幾丁質酶枯草芽孢桿菌BS-1能夠有效抑制玉米秸稈中的卷枝毛霉、尖孢鐮刀菌、米曲霉、黑曲霉4株優勢霉菌生長。

玉米秸稈；優勢霉菌；抑菌；幾丁質酶；枯草芽孢桿菌

我國是農業大國，秸稈產量位居世界第一，尤其是玉米秸稈，是反芻動物重要的粗飼料來源[1]。農業部調查報告指出，2009年我國玉米秸稈產量為2.65億t[2]，據國家統計局數據顯示，玉米播種面積仍在不斷上升，玉米秸稈產量亦同步增加。……