新型香糖、香鮮及香甜復合調味劑在仔豬飼糧中的應用效果研究

李方方 劉清梅 張 勇, 黃鐵軍 何茂龍 朱宇旌*

(1.沈陽農業大學畜牧獸醫學院，沈陽110866；2.樂達(廣州) 香味劑有限公司，廣州510730)

新型香糖、香鮮及香甜復合調味劑在仔豬飼糧中的應用效果研究

李方方1劉清梅1張 勇1,2黃鐵軍2何茂龍2朱宇旌1*

(1.沈陽農業大學畜牧獸醫學院，沈陽110866；2.樂達(廣州) 香味劑有限公司，廣州510730)

本試驗旨在研究新型香糖、香鮮及香甜復合調味劑對斷奶仔豬生長性能、血清胃腸肽指標、養分消化率及糞便微生物數量的影響。選取體重相近的(28±2)日齡健康大白斷奶仔豬128頭，隨機分成4個組，每組4個重復，每個重復8頭仔豬。對照組(A組)飼喂基礎飼糧，試驗組在基礎飼糧中分別添加香糖復合調味劑(0.8 g/kg植物香味提取物+0.2 g/kg糖精鈉，B組)、香鮮復合調味劑(0.8 g/kg植物香味提取物+0.2 g/kg鮮味組合物，C組)、香甜復合調味劑(0.8 g/kg植物香味提取物+0.2 g/kg植物甜味提取物，D組)。試驗期28 d。結果表明：與對照組相比，1)飼糧中添加香糖和香鮮復合調味劑在試驗第1～14天顯著降低了斷奶仔豬料重比(P<0.05)；2)飼糧中添加香糖和香鮮復合調味劑顯著提高了斷奶仔豬有機物的消化率(P<0.05)；3)飼糧中添加香糖、香鮮及香甜復合調味劑對斷奶仔豬血清胃腸肽指標和糞便微生物數量沒有顯著影響(P>0.05)。由此可見，飼糧中添加香糖和香鮮復合調味劑能夠改善斷奶仔豬的生長性能與養分消化率。

復合調味劑；斷奶仔豬；生長性能；血清胃腸肽指標；養分消化率；糞便微生物

在養豬生產中，仔豬的采食量是否充足非常重要，若是仔豬的采食量不足會影響其生長性能，而且仔豬的生長狀況對后期豬的育肥也具有重要的作用。提高斷奶仔豬的采食量是保證其生長性能的重要措施。對于香、甜、鮮3種風味劑的研究顯示，在生長豬飼糧中同時添加甜味劑和香味劑可以提其高采食量[1]，說明香味劑與甜味劑相結合具有協同效應[2-4]，然而關于香味劑與鮮味劑共同添加是否有協同效應，目前尚未見報道。……