飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值對冬毛期北極狐生長性能及肝臟脂肪酸代謝相關蛋白基因表達的影響

鐘 偉 張 婷 羅 靖 岳志剛 劉學慶 樊燕燕 孫皓然 孫旭陽 李光玉

(中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建實驗室，長春130112)

飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值對冬毛期北極狐生長性能及肝臟脂肪酸代謝相關蛋白基因表達的影響

鐘 偉 張 婷 羅 靖 岳志剛 劉學慶 樊燕燕 孫皓然 孫旭陽 李光玉*

(中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建實驗室，長春130112)

本試驗旨在研究飼糧n-6/n-3多不飽和脂肪酸(PUFA)比值對冬毛期北極狐生長性能、肝臟脂肪酸組成及肝臟型脂肪酸結合蛋白(L-FABP)和脂肪酸轉運蛋白(FATP)基因表達的影響。試驗選取48只157日齡、平均體重為(5 658±47) g的健康雄性北極狐，隨機分成4組，每組12個重復，每個重復1只。Ⅰ組飼糧中添加12.00%魚油和2.00%豆油，n-6/n-3 PUFA比值為3.00；Ⅱ組飼糧中添加9.38%玉米油和4.62%豆油，n-6/n-3 PUFA比值為18.03；Ⅲ組飼糧中添加12.00%玉米油和2.00%豆油，n-6/n-3 PUFA比值為40.83；Ⅳ組飼糧中添加1.50%魚油和12.50%玉米油，n-6/n-3 PUFA比值為136.36。各組飼糧除油脂組成和配比不同外，其他原料一致。預試期7 d，正試期40 d。結果表明：1)飼糧n-6/n-3 PUFA比值對冬毛期北極狐的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)有極顯著影響(P<0.01)。Ⅰ和Ⅳ組的ADG極顯著高于Ⅱ和Ⅲ組(P<0.01)，Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ組的ADFI極顯著高于Ⅲ組(P<0.01)，Ⅳ組的F/G極顯著低于Ⅱ和Ⅲ組(P<0.01)。2)飼糧n-6/n-3 PUFA比值對冬毛期北極狐肝臟單不飽和脂肪酸(MUFA)、PUFA、n-3 PUFA和n-6 PUFA的含量有顯著或極顯著影響(P<0.05或P<0.01)，對肝臟飽和脂肪酸(SFA)含量無顯著影響(P>0.05)。Ⅰ和Ⅳ組肝臟n-3 PUFA含量極顯著高于Ⅱ和Ⅲ組(P<0.01)，Ⅱ和Ⅲ組肝臟n-6 PUFA含量極顯著高于Ⅰ和Ⅳ組(P<0.01)。3)飼糧n-6/n-3 PUFA比值對冬毛期北極狐肝臟L-FABPmRNA相對表達量無顯著影響(P>0.05)，但極顯著影響肝臟FATPmRNA相對表達量(P<0.01)。Ⅰ和Ⅳ組肝臟FATPmRNA相對表達量極顯著高于Ⅱ和Ⅲ組(P<0.01)。由此可見，飼糧添加1.50%魚油與12.50%玉米油的混合油脂，即飼糧n-6/n-3 PUFA比值為136.36時，上調了肝臟中FATP基因的表達，增加了肝臟長鏈脂肪酸的轉運及利用效率，促進了冬毛期北極狐的生長。

n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值；北極狐；肝臟；脂肪酸；肝臟型脂肪酸結合蛋白；脂肪酸轉運蛋白

多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids，PUFA)，尤其是n-3和n-6 PUFA，在機體脂類代謝、基因表達調控、免疫機能及畜禽產品脂肪酸組成等方面發揮著重要作用[1-2]。由于n-6和n-3 PUFA在機體內不能相互轉化，必須通過飼糧攝取，因此n-6/n-3 PUFA比值平衡成為目前最受關注的問題。……