比較研究固態(tài)發(fā)酵菜籽粕和菜籽粕對(duì)生長(zhǎng)肉兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田 剛 王樂成* 余 冰 陳 航 羅玉衡 陳代文 劉書亮

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都611130；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，雅安625014)

比較研究固態(tài)發(fā)酵菜籽粕和菜籽粕對(duì)生長(zhǎng)肉兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田 剛1王樂成1*余 冰1陳 航1羅玉衡1陳代文1劉書亮2

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都611130；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，雅安625014)

本研究旨在通過消化試驗(yàn)比較固態(tài)發(fā)酵菜籽粕(SFRSM)與菜籽粕(RSM)在生長(zhǎng)肉兔上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為家兔飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。在測(cè)定SFRSM和RSM化學(xué)組成的基礎(chǔ)上，將36只42日齡、遺傳背景相同的健康法國(guó)伊拉商品兔按體重相近原則隨機(jī)分為3組(每組12只)，飼養(yǎng)于糞尿可分開的代謝籠中，每籠1只，分別飼喂1種基礎(chǔ)飼糧和2種試驗(yàn)飼糧(85%基礎(chǔ)飼糧+15% SFRSM或RSM)，進(jìn)行體內(nèi)消化試驗(yàn)。試驗(yàn)期11 d(預(yù)試期7 d，收集期4 d)。結(jié)果顯示：1)與RSM相比，SFRSM的粗纖維(CF)、無氮浸出物(NFE)、酸性洗滌纖維(ADF)和異硫氰酸酯(ITC)含量極顯著降低(P<0.01)，其他常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分[除中性洗滌纖維(NDF)外]和小肽含量顯著或極顯著升高(P<0.05或P<0.01)；各氨基酸含量不同程度提高，其中精氨酸(Arg)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、組氨酸(His)、異亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)、脯氨酸(Pro)和絲氨酸(Ser)含量達(dá)極顯著水平(P<0.01)。2)與RSM相比，SFRSM的消化能(DE)值(14.97 MJ/kg DM)提高了34.3%(P<0.01)；總能(GE)、粗蛋白質(zhì)(CP)、ADF、NDF、鈣(Ca)和總磷(TP)全腸表觀消化率也有所提高(P>0.05)；各氨基酸全腸表觀消化率不同程度提高，其中Asp、半胱氨酸(Cys)、甘氨酸(Gly)、Ile、酪氨酸(Tyr)和纈氨酸(Val)全腸表觀消化率達(dá)顯著或極顯著水平(P<0.05或P<0.01)。總體而言，SFRSM對(duì)生長(zhǎng)肉兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于RSM。

固態(tài)發(fā)酵菜籽粕；菜籽粕；生長(zhǎng)肉兔；化學(xué)成分；全腸表觀消化率

蛋白質(zhì)是家兔飼糧的重要組成部分，一般由豆粕提供[1]。然而，隨著蛋白質(zhì)飼料資源短缺問題日益突出及豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料價(jià)格持續(xù)上漲，嚴(yán)重制約了我國(guó)包括家兔在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展[2]。因此，研發(fā)新的蛋白質(zhì)飼料并評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和廣闊的應(yīng)用前景。……