飼用酶制劑調節單胃動物腸道微生態及作用機理

任 文 喻曉瓊 翟恒孝 汪仕奎

(帝斯曼(中國)動物營養研發有限公司，霸州065799)

飼用酶制劑調節單胃動物腸道微生態及作用機理

任 文 喻曉瓊 翟恒孝 汪仕奎

(帝斯曼(中國)動物營養研發有限公司，霸州065799)

近年來，通過運用新的分子微生物學技術以及數據分析方法，許多研究證實飼用酶制劑不僅會促進機體對營養物質的消化吸收，而且會影響腸道中特定微生物的發育。其機理可能是通過調節食糜的物理化學性狀以及腸道微生物所需營養物質的量，同時提高具有潛在益生效應物質的含量，從而影響腸道微生態的發育，本文擬總結飼糧添加飼用酶制劑對單胃動物腸道微生態的影響并探討相關機理。

飼用酶制劑；單胃動物；腸道微生態

隨著研究的深入，眾多研究證實腸道微生物對畜禽的多種生理功能具有重要作用和廣泛影響，如腸道組織的發育、免疫系統的發育以及營養物質的消化和吸收等[1-3]。胃腸道的微生態平衡發生紊亂時，常常伴隨著動物生理機能的改變甚至疾病發生，比如大腸桿菌的過量繁殖是仔豬斷奶后期腹瀉發生的重要原因之一[4]。然而，胃腸道微生物菌群的多樣性受到許多因素的影響，如食糜成分、pH、流通速度以及內源性酶類等[1,5]。以促進飼糧營養物質消化為主要目的飼用酶制劑可以改變腸道食糜的化學組成及物理特性，因此，腸道微生物因生存的環境的變化而受到飼用酶制劑的影響。然而，近年來飼用酶制劑研究主要集中在考察其對動物生長性能以及營養物質消化率的影響，而對腸道微生物區系的影響及其相關作用機制的研究相對較少。……