葡萄糖代謝與利用對奶牛生產(chǎn)的影響

王 炳 汪 悅 蔣林樹* 劉建新

(1.奶牛營養(yǎng)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京102206；2.浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院奶業(yè)科學(xué)研究所，杭州310058)

葡萄糖代謝與利用對奶牛生產(chǎn)的影響

王 炳1,2汪 悅1蔣林樹1*劉建新2*

(1.奶牛營養(yǎng)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京102206；2.浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院奶業(yè)科學(xué)研究所，杭州310058)

葡萄糖是腦細(xì)胞等中樞神經(jīng)系統(tǒng)和胚胎的主要供能物質(zhì)，也是泌乳奶牛合成乳糖的前體物質(zhì)，并且與乳脂、乳蛋白合成密切相關(guān)，對泌乳奶牛具有重要的營養(yǎng)生理功能。為了提高奶牛泌乳性能以及生理健康，有必要深入研究奶牛葡萄糖的營養(yǎng)與生理功能。本文從葡萄糖的生成、乳腺中葡萄糖代謝與調(diào)節(jié)、葡萄糖代謝對奶牛生產(chǎn)影響等幾個方面對泌乳奶牛葡萄糖的代謝與利用進(jìn)行綜述，為進(jìn)一步揭示奶牛葡萄糖的代謝機(jī)制、提高奶牛對葡萄糖利用、促進(jìn)奶牛生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

奶牛；葡萄糖；糖異生；乳腺；調(diào)節(jié)

在哺乳動物中，葡萄糖是乳糖的主要前體物，并且是乳腺(腺泡)上皮分泌細(xì)胞乳蛋白及脂肪合成的底物。在哺乳期間，乳糖由乳腺腺泡上皮分泌細(xì)胞的高爾基體、囊泡合成。乳腺由于缺乏葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)，因此不能從其他前體合成葡萄糖[1-2]，它必須依賴于供血以滿足其對葡萄糖的需求。在8～10月齡荷斯坦后備奶牛飼糧營養(yǎng)需要中，飼糧代謝葡萄糖水平為113.59 g/kg時能滿足0.8～1.0 kg/d日增重的需要[3]，飼糧代謝葡萄糖水平為99.27 g/kg時可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量和采食量[4]。……