新型拱架辣椒—絲瓜—蕹菜立體高效栽培模式

童輝+++彭瑩+++殷武平+++蔡雁平+++袁祖華

導讀：介紹了一種新型組裝式圓拱架，其搭架效率高、省工省力、美觀大方、內外皆可種植蔬菜，且內外能夠實現機械化操作。利用該新型拱架，通過合理安排拱架內外蔬菜種類、茬口及輪套作，集成了一套辣椒—絲瓜—蕹菜高效栽培模式，667 m2總產值20 170元，實現了周年高效生產。

隨著現代農業的快速發展，蔬菜種植也逐漸走向標準化、規范化。搭架是瓜類蔬菜種植過程的一個重要環節，其規范性等直接影響蔬菜的生長狀況。傳統瓜類蔬菜種植時通常用竹木進行搭架，費工、費時，勞動強度大，且木架內部空間小，藤蔓伸展空間受限，不能進行機械化生產，不利于蔬菜的標準化生產。

為此，我們研發了一種蔬菜高效栽培的新型拱架，2016年獲得了國家實用新型專利，專利號ZL201520826295.8。新型組裝式圓拱架架材為熱鍍鋅鋼管，跨度3 m，頂高2.2～2.5 m，肩高1.6～1.8 m，其結構簡單實用，美觀大方，安裝方便，拱架間距由80 cm加大至

3 m，形成了一塊完整的土廂，拱架內外均可進行機械化操作，一次搭架可以使用10年以上，節本省工。新型拱架前期可覆蓋薄膜作為保溫防雨設施，后期去膜覆蓋瓜棚網可作為栽培支撐架。拱架內可以種植喜陰葉類蔬菜，拱架外可種植露地應季茄果類蔬菜，且拱架還可供瓜類蔬菜攀爬，充分利用了土地資源。利用該新型拱架，集成了一套辣椒—絲瓜—蕹菜高效栽培模式，現將模式和技術總結如下。

1 茬口與模式

1.1 茬口安排

辣椒3月中旬定植，5月采收至11月；絲瓜2月中旬定植，前期覆蓋小弓棚和拱架膜（雙膜覆蓋），后期揭去薄膜，覆蓋瓜棚網，4月下旬采收至10月底；蕹菜2月下旬直播，前期雙膜覆蓋設施栽培，后期揭膜正常管理，3月下旬采收至5月底。

1.2 整地作畦

拱架外：3 m土廂整為2廂，畦寬1.3 m，溝寬40 cm，種植辣椒。拱架內：3 m土廂整為3廂，兩邊畦寬60 cm，種植絲瓜；中間畦寬1.2 m，種植蕹菜，溝寬30 cm。

2 配套栽培技術

2.1 辣椒栽培要點

①品種選擇 選擇早熟、抗病、豐產、商品性好、適合市場需求的品種，如興蔬皺皮辣、湘研15號、興蔬215等。

②育苗 每667 m2用種75～100 g，需苗床10 m2。一般11月上旬采用漂浮板、穴盤或營養缽等育苗。

③整地施肥 施入底肥，翻耕細耙，使肥土混合均勻。每667 m2施腐熟農家肥2 000～3 000 kg，過磷酸鈣10～

25 kg、氯化鉀10～15 kg或三元復合肥50～75 kg。

④定植 當幼苗8～10片真葉時選擇健壯幼苗雙行定植，行距45 cm，株距27～30 cm，每穴1株。定植不宜過深，定植后澆足定根水。

⑤田間管理 a.追肥灌水。定植后至開花結果前適當控制水分，做到見干澆水，小水勤澆；開花結果期供應充足的水分。定植成活后5～6天，看長勢每667 m2施沖施肥4～6 kg加適量尿素對水澆施；開花結果期，每667 m2施沖施肥5 kg+三元復合肥10～15 kg，整個生長期施肥3～4次。可用0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼肥混合液在花前和花后葉面噴施。

b.越夏整枝。7月中上旬，高溫不利植株生長，且辣椒價格較低，因此對辣椒植株進行剪枝。將四門斗以上枝條留3 cm，其余全部剪掉，促進腋芽生長。即剪掉8個側枝，使肥力集中于4個大枝上。修剪后用20%病毒A可濕性粉劑600倍液及75%百菌清可濕性粉劑600倍液涂抹剪口。667 m2追施尿素10 kg，澆足水，促進新枝新葉迅速萌發和生長。

c.病蟲害防治。主要病害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、軟腐病、青枯病可用1∶1∶（160～200）波爾多液或 65%代森鋅可濕性粉劑 500 倍液防治，每7天1次，連噴2～3次。疫病可用40%乙膦鋁可濕性粉劑600倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液防治，每7～10天1次。病毒病主要通過防蚜避蚜減少病害發生，發病初期可交替使用病毒A可濕性粉劑或氨基寡糖素，每10天1次，連續防治3～4次。主要蟲害有蚜蟲、煙青蟲、蠟蚧等，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液防治，15天左右1次。煙青蟲可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油或 50%辛硫磷乳油2 000～4 000倍液防治。蠟蚧可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑

1 000～1 500倍液防治。

⑥采收 露地辣椒一般于5月采收上市。門椒、對椒應及早采摘，以防墜秧，前期果實采收根據市場價格與產量的最佳結合靈活掌握，勤采、早采。一般3～4天采收1次。

2.2 絲瓜栽培要點

①品種選擇 應選擇早熟、抗逆性強、產量高、品質好、連續結瓜性強、瓜條直、耐低溫弱光的早熟品種，如早冠、早佳、湘研短棒、興蔬新美佳等。

②育苗 早春絲瓜一般12月下旬播種，穴盤基質或營養缽育苗，每667 m2用種200～250 g。

③定植 翌年2月中旬，幼苗3～4片真葉時選晴天下午定植，每個拱架內兩側各種1行，株距

40 cm。

④田間管理 a.覆膜保溫。絲瓜定植后要保持較高的溫度，促使早活棵、早發根，加快莖蔓生長。在拱架內搭設小弓棚進行雙層薄膜覆蓋，提高拱棚內溫度，促進緩苗。3月氣溫較低，以保溫為主。當拱棚內溫度超過30℃時適當通風， 4月上旬后逐漸加大通風量。

b.引蔓上拱架。絲瓜生長較快， 4月中下旬去掉小弓棚和拱架棚膜，覆蓋瓜棚網，當瓜蔓長50 cm時及時引蔓上架。絲瓜分枝能力較強，為使養分集中供應主蔓，上棚前的側枝一般要全部摘除，上棚后通常不再摘除。如植株生長過旺，葉片繁茂，適當打老葉、黃葉，以利透光。幼瓜垂掛在枝頭上，才能長直，如發現有畸形瓜及時摘除。

c.肥水管理。定植成活后，可用適量的尿素或碳酸氫銨進行追肥，以后隨著秧苗的生長，每7～10天追肥1次。結瓜期需肥量大，應采取根部追肥方法，每6～8天結合灌水每667 m2追施三元復合肥10 kg或餅肥20 kg。絲瓜長期需水量大，尤其是結果盛期需供給充足水分，遇晴天每6～8天溝灌1次，整個生育期保持畦面濕潤。

⑤病蟲害防治 主要病害有病毒病、霜霉病、 白粉病、枯萎病、褐斑病、炭疽病、蔓枯病等，可用粉銹寧（三唑酮）、代森鋅、多菌靈、百菌清等防治。主要蟲害有小地老虎、紅蜘蛛、蚜蟲，可用敵百蟲、克螨特等防治。

⑥采收 早春絲瓜從4月下旬開始采收上市，10月底采收完畢。采收要及時，以保證品質和增加坐果率。

2.3 蕹菜栽培要點

①品種選擇 選擇生長速度快、纖維少、抗逆性強的品種，如臺灣竹葉空心菜或泰國柳葉空心菜等。

②整地作畦 拱架正中間畦面1.2 m，兩邊按30 cm開溝，溝深2～3 cm，每667 m2施腐熟有機肥2 000～2 500 kg或商品有機肥500～800 kg、45%硫酸鉀型復合肥（15-15-15）30～40 kg。采用撒播方式，每667 m2用種量7.5～10.0 kg，播后覆蓋1 cm厚細土，澆透水。

③田間管理 蕹菜喜溫，拱棚內溫度盡量高于10℃，2月上旬搭設小弓棚膜和拱架棚膜雙層覆蓋保溫。4月中旬后即可揭去棚膜。每667 m2追施尿素5～8 kg，以后每采收1次，每667 m2追施45%硫酸鉀型復合肥10 kg、尿素3～5 kg，保持土壤濕潤。

④病蟲害防治 猝倒病可用30%甲霜·噁霉靈水劑3 000倍液灌根2次；莖腐病可用50%咯菌腈水劑4 000～6 000倍液防治2～3次；紅蜘蛛可用20%金滿枝（丁氟螨酯）懸浮劑1 500～2 500倍液防治2～3次；薊馬可用60 g/L艾綠士（乙基多殺菌素）水劑1 000倍液防治2～3次。

⑤采收 當蕹菜植株高25～30 cm時開始采收，初期莖部留2～3節收割，促使多發側枝。拱架內由于種植面積小，集約化程度高，可以采取掐收方式，縮短采收間隔期，增加采收次數。一般可以收割5～6次，一直采收至5月底。

3 效益分析和示范推廣

辣椒、絲瓜和蕹菜分別是長江中下游地區重要茄果類、瓜類和葉類蔬菜，利用新型拱架進行辣椒、絲瓜、蕹菜立體套種，經濟效益顯著，2015年試驗示范結果表明，此模式每667 m2辣椒產量達1 520 kg，平均售價4元/kg，產值6 080元；絲瓜每667 m2產量1 850 kg，平均售價5元/kg，產值9 250元；蕹菜每667 m2產量1 210 kg，平均售價4元/kg，產值

4 840元，每667 m2總產值可達20 170元。此外，本栽培模式能有效提高土地周年利用率，易被農民掌握，非常適宜城郊蔬菜主產區應用，推廣前景十分廣闊。

參考文獻

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