天津地區黃秋葵露地栽培技術

李艷杰+++王小玲+++徐東平++++宋連月+++張立民+++陳永利

導讀：黃秋葵果實中含有的黏滑汁液具有特殊香味，有促進胃腸蠕動、防止便秘、滋陰補陽的功效，是近年來深受人們喜愛的一種營養保健型蔬菜。從栽培季節、整地、播種育苗、苗期管理及病蟲害防治等方面介紹了黃秋葵在天津地區的露地栽培技術，為種植戶提供參考。

黃秋葵（Hibiscus esculentus L.），為錦葵科一年生草本植物，又名秋葵、補腎草、羊角豆等，原產于非洲、中東、印度、斯里蘭卡及東南亞等熱帶地區，20世紀初由印度傳入我國，具有很強的滋陰壯陽功能，因此被美國人稱為“植物偉哥”。黃秋葵根據果莢顏色可分為紅色和綠色2種，其肉質柔嫩，富含蛋白質、游離氨基酸和礦物質，以及大量由果膠和多糖等組成的黏性物質，具有特殊香味，能有效促進胃腸蠕動、防止便秘。黃秋葵可涼拌、炒食、煮食等，早已被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。

1 栽培季節

黃秋葵喜性溫暖、怕寒耐熱，華北地區露地栽培時，可于4月中下旬至5月上旬播種，也可于3月用日光溫室、塑料大棚集中育苗，幼苗2～3片真葉時定植于大田。

2 整地施肥

黃秋葵忌連作，也不能與果菜類接茬，最好選擇根菜類或葉菜類作為前茬作物，以免發生根結線蟲病。選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的壤土為宜。播前深耕20～30 cm，每667 m2施腐熟優質有機肥4 000 kg左右、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15 kg，耙平作畦。采用平畦或高壟2種栽培形式，大小行種植，大行行距70 cm，小行行距45 cm，畦寬2 m，每畦4行，株距40 cm。

3 播種育苗

3.1 直播

直播宜在5月上中旬進行。播前于25～30℃下浸種12 h，約24 h后種子開始裂殼出芽，6～8 h后60%～70%種子“破嘴”至0.3 cm時播種。每穴內播種3粒，穴深2～3 cm。先澆水，后播種，覆土2 cm左右，667 m2約播2 000穴，用種量約0.5 kg。

3.2 育苗

北方地區春季溫度較低，也可于3月上中旬在陽畦、日光溫室內播種育苗。將園土、腐熟有機肥和細砂按6∶3∶1的比例混勻，制成床土。播前浸種，按株行距10 cm播種，播后覆蓋2 cm左右床土。播后床土保持在25℃左右，4～5天后即可發芽出土。幼苗長至2～3片真葉時即可定植。為了培育壯苗，最好采用塑料缽、營養土塊育苗。

4 田間管理

4.1 間苗

對于直播的幼苗，在幼苗具第1片真葉時進行第1次間苗，2～3片真葉進行第2次間苗，去掉病殘弱苗，選留壯苗，3～4片真葉時定苗。

4.2 中耕除草、培土

幼苗定苗后，在溫度低時應常中耕除草，適當培土，以提高地溫，促進緩苗。在夏季雨水較多時，應選用1 m左右竹竿或樹枝插于植株附近，進行綁扎，防止植株倒伏。

4.3 適時澆水

黃秋葵為耐濕性植物，生長期需水較多，播后20天內缺水時宜早晚人工噴灌。夏季地表溫度高，黃秋葵進入盛果期后需水量較大，為避免高溫時澆水傷根，澆水應選在9：00以前或日落后進行。整個生長期宜保持土壤濕潤，以利于產量提高。

4.4 合理施肥

在定苗期、結果期和盛果期分3次施肥，每次667 m2施尿素15 kg或腐熟人糞尿500～600 kg，以促進高產。生長中后期，酌情少量多次進行追肥，防止植株早衰。

5 病蟲害防治

5.1 病害

黃秋葵的病害主要是病毒病，由蚜蟲傳播，在植株發病初期以預防為主，可選用20%病毒A （嗎胍·乙酸銅）500～800倍液或83-增抗劑100倍液葉面噴霧防治，每隔5～7天1次，連噴3～4次。

5.2 蟲害

黃秋葵的蟲害主要有蚜蟲、薊馬、螞蟻等，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧，防治時應注意嚴格控制農藥安全間隔期。

6 及時采收

黃秋葵從播種到第1嫩果形成約需60天。當果實長5 cm以上、外表鮮綠色時，即可采摘。通常花謝后4天采收嫩果，品質最佳，應注意及時采收，如果采收不及時，肉質老化，纖維增多，食用價值則會大大降低。