夏季水培蔬菜主要病蟲害綠色防控技術

何振華+許佩+唐昌林

導讀：夏季水培蔬菜主要病害為十字花科軟腐病、白銹病，主要蟲害為甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜蟲。為生產無公害的水培蔬菜，對病蟲害采取綠色防控，結果表明，采取農業防控、物理防控、生物防控等綠色防控技術可大大降低病蟲害對蔬菜為害水平。

水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層中，只通過營養液吸收水分、養分的有別于土壤栽培的蔬菜。與傳統種植、無土栽培相比，蔬菜水培具有很多優點。第一，水培蔬菜可大大減輕種地勞作強度，易于管理，符合農業現代化的要求。第二，水培蔬菜可以充分利用空間，復種指數高，一年可收獲10茬，經濟效益高。第三，水培蔬菜生產過程與土壤隔絕，采用百米深井水灌溉，采用防蟲網、誘蟲黃板、黑光燈、性誘劑等病蟲害綠色防控技術，可顯著降低農藥與重金屬污染。第四，水培蔬菜品相好、新鮮水嫩，市場需求廣闊。再者，水培蔬菜還能適應市場需求，解決蔬菜淡季供應不足的問題。水培蔬菜目前在我國廣東、上海、山東、福建、湖北、廣西、四川和海南等許多省市有一定的試驗推廣面積。但是在實際生產過程中仍存在許多問題，為此從水培蔬菜主要病蟲害綠色防控技術方面闡述了具體的做法及嘗試，為我國水培蔬菜產業的發展提供經驗和借鑒。

1 水培蔬菜種植種類、時期、方式、產量及收益情況

水培蔬菜主要種植葉類蔬菜，如青梗菜、大白菜、菜心、蕹菜等。依據當地種植習慣播種和定植，逐步嘗試進行反季節品種試種。種植方式為種植槽液流栽培。產量及收益均高于土壤栽培。具體蔬菜種類、種植時間、種植方式、產量及收益情況見表1。

2 主要病蟲害種類、為害方式

①主要蟲害 水培蔬菜種類不同，蟲害種類不同，為害方式也不相同。共發現有蟲害5種，都為食葉害蟲，具體見表2。

②主要病害 水培蔬菜病害主要有十字花科軟腐病和其他種類蔬菜的白銹病，以及生理性缺鐵，具體見表3。

3 水培蔬菜病蟲害綠色防控技術

3.1 甜菜夜蛾、小菜蛾防治技術

①物理防治 及時拔除棚內雜草，清除廢棄菜葉，消滅成蟲棲息場所。成熟大菜及時采收，采收后的葉片、菜根及時清出大棚。安裝昆蟲性誘劑誘捕裝置、黑光燈等誘殺成蟲。

②生物防治 可選用200億PIB/g甜菜夜蛾核型多角體病毒水分散粒劑15 000倍液、300億OB/mL小菜蛾顆粒體病毒懸浮劑

900 mL//hm2、400億個孢子/g白僵菌可濕性粉劑25～30 g/667 m2、0.6%印楝素乳油100～200 mL/667 m2噴霧防治。分別在移栽后3天、12天開始噴藥，共噴2次。

3.2 蚜蟲、葉蟬防治技術

①農業防治 優先選用豐產、優質和耐蟲品種，如夏白、馬耳白白菜較抗蚜蟲和葉蟬；合理安排茬口，避免連作；實行輪作和間作；清除田間雜草，及時摘除作物老葉。

②物理防治 黃板誘殺，利用蚜蟲、葉蟬趨黃性，在大棚內掛黃板誘殺。黃板下部距作物頂部

10 cm，大棚每100 m掛8塊左右；利用銀灰色對蚜蟲和葉蟬有較好的忌避作用，可在棚內懸掛銀灰色塑料條，也可用銀灰色地膜覆蓋。

③生物防治 對蚜蟲和葉蟬防治效果好的常用生物藥劑有10%煙堿乳油500～1 000倍液，該藥低毒、低殘留、無污染、對環境友好；也可用1%苦參堿可溶性液劑50～120 g/667 m2噴霧防治。

3.3 斑潛蠅防治技術

①農業防治 摘除蟲葉、培育無蟲苗、清潔田園、合理布局。

②物理防治 利用斑潛蠅的趨黃性，利用黃板誘殺。

③生物防治 防治蚜蟲的生物藥劑也可用于斑潛蠅的防治。

3.4 軟腐病防治方案

①農業防治 選用抗病品種，合理安排茬口，避免連續種植十字花科蔬菜，及時拔除病株，適當降低種植密度，保持通風透光，提高植株抗病能力。收菜后清洗種植管道和貯液池，更換營養液，對種植管道和貯液池消毒后再使用。

②生物防治 可在營養液中加入5 000倍液的氫氧化銅，隨營養液循環殺菌。

3.5 白銹病防治技術

選種細葉蕹菜品種，具有較強的抗病能力；實行輪作，與非旋花科作物如白菜、生菜等輪作；增施葉面肥，使植株健壯；發現中心病株及時拔除并集中處理；收獲之后清洗管道和貯液池并消毒，更換營養液之后再進行下茬種植。

3.6 缺鐵癥防治技術

加蓋遮陽網，降低種植區氣溫，避免陽光直射貯液池。每3～4天葉面噴0.02%～0.05%螯合鐵1次，連續3～4次，或直接加入營養液中 。

4 防控效果

4.1 蚜蟲和葉蟬防控效果

由于蚜蟲的數量不易統計，故只粗略估計蟲數，以等級表示防控效果。0級為百葉0頭，1級為1～10頭，2級為11～50頭，3級為50頭以上（吳剛，《有害生物的調查與監測方法》）。葉蟬具有飛翔能力，故用被害率[被害率（%）=■×100%]來體現防控效果。通過田間加掛黃板等措施，蚜蟲蚜情等級始終維持在0～1級，葉蟬田間被害率1%～3%，對照區蚜情等級為3級，葉蟬田間被害率10%～15%。防控效果優良且持效期長。

4.2 甜菜夜蛾、小菜蛾防控效果

甜菜夜蛾、小菜蛾體積大，主要以幼蟲為害，易統計數量，故用校正防效體現防控效果，校正防效

（%）=■×100%，公式中“±”表示對照區蟲口增加時用“+”，減少時用“-”。防治區通過采取物理防治和生物防治措施，防效達到73.3%。

4.3 斑潛蠅防控效果

斑潛蠅以幼蟲蛀道為害，通常在蛀道內可發現幼蟲體，易于統計數量，故采用校正防效來體現防控效果。防治區結合農業防治、物理防治、生物防治3種措施，防效達到70.25%。

4.4 軟腐病防控效果

軟腐病防治效果[2]（%）=■×100%，CK0為空白對照區施藥前病情指數；CK1為空白對照區施藥后病情指數；PT0為藥劑處理區施藥前病情指數；PT1為藥劑處理區施藥后病情指數。

防治區防效=■×100%=69.68%。

4.5 缺鐵癥防治效果

防治區上海青、毛白菜葉片濃綠色，對照區幼葉葉脈間失綠呈淡黃色至黃白色，嚴重時整個葉片黃化。

5 展望

蔬菜是人們日常生活中必不可少的農產品，為人們提供了豐富的維生素、碳水化合物、纖維素等營養物質。前人已經對蔬菜病蟲害防治進行了大量的探索，有化學防治、農業防治、物理防治、生物防治等防治手段。有關水培蔬菜病蟲害發生規律、防治技術等也有文獻報道。以往都是采用化學手段為主的方式防治蔬菜病蟲害，雖然有許多非化學手段，但能夠解決實際問題的少，重復研究的多。水培蔬菜是一種新的種植方式，在衡陽地區還處于嘗試階段，病蟲害發生規律不同于土壤栽培和傳統的無土栽培，不能完全照搬以往的經驗來防治。在今后的實踐工作中，對水培蔬菜病蟲害發生種類、發病條件、為害癥狀、侵染源、傳播途徑、防治指標等問題還要進一步觀察和統計分析，同時要進一步摸索和研究成本低、易于推廣、防控效果優良的病蟲害防控技術。

參考文獻

[1] 郭世榮，王秀峰，李天來，等.無土栽培學[M].北京：中國農業出版社，2003.

[2] 徐漢虹，吳文君，沈晉良，等.植物化學保護學[M].北京：中國農業出版社，2007.