湖北省藜蒿主產區藜蒿經濟效益及產業中存在的主要問題調查

李雙梅+李茂年+李明華+李一和+明安淮+黃新芳+彭靜+劉玉平+鐘蘭+柯衛東

近年來，湖北省藜蒿種植面積發展迅速，種植總面積約6 670 hm2，其中武漢市蔡甸區藜蒿種植面積2 001 hm2，黃石市陽新縣藜蒿種植面積1 334 hm2。為了全面了解該區域藜蒿種植的生產效益及產業中存在的問題，2016年我們赴武漢市蔡甸區侏儒街、永安街和黃石市陽新縣興國鎮、白沙鎮、陶港鎮及浮屠鎮等產區，采取隨機抽樣、入戶調查和座談了解等方式，對2015-2016年藜蒿種植模式、生產效益及存在的問題進行了調查，現將調查結果整理分析如下。

1 茬口安排與種植模式

1.1 武漢市蔡甸區藜蒿茬口安排與種植模式

根據調查，武漢市蔡甸區藜蒿前茬作物有西瓜、甜瓜、蓮藕和水稻等作物，已形成瓜—蒿、藕—蒿、稻—蒿等多種高效種植模式。藜蒿品種選用云南藜蒿，7月20日左右扦插，11月上中旬扣棚。8月底第1次采收，10月1日前后第2次采收，12月上中旬第3次采收，翌年2月中旬第4次采收，以后根據需要收獲第5茬。

1.2 黃石市陽新縣藜蒿茬口安排與種植模式

黃石市陽新縣藜蒿前茬作物有甜瓜、毛豆和玉米等作物，已形成玉米—蒿、毛豆—蒿和甜瓜—蒿等高效種植模式。藜蒿品種選用大葉青，7月中下旬扦插，11月中下旬刈茬，12月上旬覆蓋棚膜，春節前采收上市，一般采收1～2茬。

2 生產效益

2.1 武漢市蔡甸區藜蒿種植的產量及效益

藜蒿第1茬產量600 kg/667 m2，價格5.4元/kg；第2茬產量900 kg/667 m2，價格3.4元/kg；第3茬（蓋膜采收11月下旬至12月上中旬）產量

1 100 kg/667 m2，價格11.0元/kg；第4茬產量

1 000 kg/667 m2，價格5.6元/kg。全年藜蒿生產總產量3 600 kg/667 m2，總產值24 000元/667 m2。扣除平均每667 m2投入生產成本7 220元（整地120元，清溝180元，種苗350元，肥料2 400元，農藥

1 200元，鋼棚折舊400元/年，棚膜折舊650元/年，藜蒿采收人工1 920元），平均每667 m2純收入

16 780元。從調查結果看，第3茬采收的藜蒿價格最高，效益好。分析其原因，一是此期氣溫較低，藜蒿品質較好；二是露地藜蒿還沒上市，導致保護地藜蒿受寵。

2.2 黃石市陽新縣藜蒿種植的產量及效益

藜蒿產量1 500 kg/667 m2，平均按6.0元/kg計算，總產值9 000元/667 m2。扣除平均每667 m2投入生產成本3 000元（肥料600元，農膜500元，搭拱棚用的竹子400元，藜蒿采收等人工費用1 500元），平均每667 m2純收入6 000元。

3 產業中存在的主要問題及對策

3.1 品種相對單一

目前湖北省藜蒿種植品種比較單一，以云南藜蒿、大葉青等白綠梗或綠梗藜蒿為主，很少有種植紅梗藜蒿，市面上有少量野生紅梗藜蒿銷售，價格較高。相比較而言，紅梗藜蒿的香味最濃，大葉青的香味次之，云南藜蒿的香味較淡。云南藜蒿的抗性也最差，極易感染病蟲害。國家種質武漢水生蔬菜資源圃現保存有豐富的藜蒿種質資源，有紅梗、青梗和白綠梗不同類型，有芳香氣味濃郁且獨特的資源，有地上莖高產的品種資源，有地下莖高產的品種資源，下一步我們可以開展芳香味濃郁品種、地上莖高產品種以及地下莖高產品種的選育工作。

3.2 輕簡化技術問題

目前，藜蒿生產成本主要為扦插繁殖、采收以及去葉3個方面的人工成本。如何實現藜蒿扦插、采收以及去葉機械化，已成為一大難題。農業生產、科研單位與農業機械化研究單位應加強緊密合作，研發藜蒿扦插、采收及去葉的機械，以減少人力的投入，降低生產成本。設想，如果實現藜蒿扦插、采收以及去葉機械化，每667 m2將減少生產成本

1 300元左右，則相當于每667 m2增收1 300元。

3.3 土壤酸化及連作障礙問題

藜蒿的需肥量大，由于大量施用化肥，導致土壤酸化嚴重，土地利用率不高。目前的主要做法包括：石灰消毒，每667 m2施生石灰40～50 kg；每667 m2施生物有機肥500 kg；實行水旱輪作，可有效改良土壤，如早藕—藜蒿、早稻—藜蒿輪作等。

3.4 產品保鮮貯藏及深加工問題

近年來，隨著藜蒿種植面積的迅猛發展，應進行藜蒿的保鮮貯藏及深加工，以充分利用資源，增加產品附加值，加長加粗產業鏈，帶動產業升級。

藜蒿地上嫩莖在冬季自然條件下可貯藏1周左右，如何延長其保鮮期，目前還是一片空白。在深加工方面，可以利用其葉片制作藜蒿茶以及藜蒿面條等；另外藜蒿莖葉含有一種殺蟲成分，可以開發利用藜蒿植物源的殺蟲劑；也可以制作發酵飲料。

3.5 秸稈的綜合利用問題

陽新縣藜蒿在11月中下旬時割去地上部分，會產生大量的秸稈，對于藜蒿秸稈的綜合利用問題，我們目前采取的方法之一，就是將藜蒿秸稈粉碎之后還田，這樣可以有效增加土壤有機質含量，改善土壤團粒結構和理化性質，培肥地力。另外，秸稈還可以飼料化；還可以利用生物質直燃技術，通過能量轉換，將農業秸稈變為電能；還可以加工成生物質顆粒燃料用于小型鍋爐等。

參考文獻

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