淺談化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的作用

周麗娜

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，邏輯思維能力，分析問題和解決問題能力。化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生獲取知識(shí)和形成能力的重要內(nèi)容和途徑，它不僅可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識(shí)，而且可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。因此，充分認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的地位和作用，切實(shí)采取措施加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神

著名科學(xué)家華羅庚說：“人之可貴在于能創(chuàng)造性的思維”。多年的教學(xué)實(shí)踐證明：化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)能以其生動(dòng)的魅力和豐富的內(nèi)涵在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精方面發(fā)揮其獨(dú)特的功能和作用。學(xué)生通過探究性實(shí)驗(yàn)，可以探究自己還未認(rèn)識(shí)的世界，從而拓寬他們的知識(shí)面，使他們學(xué)會(huì)科學(xué)研究的方法。例如，在研究二氧化碳與堿的反應(yīng)，由于二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)無明顯的現(xiàn)象，蘇教版教材中已給出了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，能不能設(shè)計(jì)其它的一些簡單的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證呢？怎樣證明這些現(xiàn)象是由二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)產(chǎn)生的，而不是由二氧化碳與水反應(yīng)產(chǎn)生的？學(xué)生帶著這些問題展開了討論，提出了多種實(shí)驗(yàn)方法：①往一個(gè)充滿二氧化碳?xì)怏w的塑料純凈水瓶中倒少量氫氧化鈉溶液，旋緊瓶塞，振蕩，觀察塑料瓶的變化；②將一集滿二氧化碳?xì)怏w的小試管倒插在盛有氫氧化鈉溶液的燒杯中，觀察試管內(nèi)液面的高度；③往一個(gè)充滿二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中倒少量氫氧化鈉溶液，蓋上玻璃片，上下振蕩，再將集氣瓶懸空倒置，觀察現(xiàn)象……學(xué)生通過自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，由觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出了正確的結(jié)論。通過讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的反復(fù)設(shè)計(jì)、修改、推理、交流，能有效的強(qiáng)化學(xué)生對(duì)原理的理解，掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)其科學(xué)的態(tài)度，掌握科學(xué)的方法，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力

愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師。”為了進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的興趣，我們組建了課外興趣小組，讓每位學(xué)生按自己的興趣參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。都師可利用雙休日，節(jié)假日和課外活動(dòng)時(shí)間，有計(jì)劃的開放實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生的活動(dòng)課和社會(huì)實(shí)踐課服務(wù)，給學(xué)生的科技小制作，小實(shí)驗(yàn)，小發(fā)明提供廣闊的空間。還可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊的環(huán)境，探討社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展等熱點(diǎn)問題，讓學(xué)生將所學(xué)到知識(shí)應(yīng)用到社會(huì)實(shí)踐中去，縮小化學(xué)與學(xué)生的距離。如在學(xué)了pH值的測(cè)量以后，引導(dǎo)學(xué)生測(cè)定雨水的pH值，了解空氣的污染情況；還測(cè)定自己家土壤溶液的酸堿度或本區(qū)域河流的污染情況，并提出可行生合理化建議，學(xué)生的參與興趣很高。在全校開展“愛地球、愛人類、愛家園”的活動(dòng)中，化學(xué)教學(xué)從節(jié)約資源、能源、加強(qiáng)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)入手，對(duì)學(xué)生從防止環(huán)境污染保護(hù)臭氧層，防止溫室效應(yīng)、生活實(shí)際的關(guān)系，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，又使學(xué)生明確了以實(shí)際行動(dòng)保護(hù)環(huán)境的重要意義，從而培養(yǎng)了他們的實(shí)踐能力。

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力

在平時(shí)課堂的演示實(shí)驗(yàn)上，學(xué)生已產(chǎn)生了動(dòng)手的欲望。當(dāng)然，他們的心理是又想做又怕做，這時(shí)教師可選擇簡單的演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生上臺(tái)來充當(dāng)“小老師”，教師則在一旁引導(dǎo)。如在做鎂帶燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備好兩條鎂帶，教師做完后請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)再作一次。由于有了教師的示范，學(xué)生做起來往往沒有什么難度，一般都能成功。成功的感覺往往使他們非常興奮，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心。

在學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，要求每個(gè)學(xué)生都動(dòng)手實(shí)踐。在實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生往往既緊張又興奮，差錯(cuò)是不可避免的。如在氫氣還原氧化銅實(shí)驗(yàn)時(shí)，盡管教師在課前一再強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)完畢后要先熄滅酒精燈再繼續(xù)通氫氣直到試管完全冷卻為止。一開始試驗(yàn)，學(xué)生仍然手忙腳亂。盡管錯(cuò)誤不可避免，但由于是學(xué)生自己動(dòng)手做的，雖然做錯(cuò)了，造成了一定的后果，但給學(xué)生留下的印象特別深刻，效果比教師在講臺(tái)上不厭其煩的講解正確操作步驟要好的多。

為了提高學(xué)生的動(dòng)手能力，教師還要讓學(xué)生做好家庭實(shí)驗(yàn)，增加家庭小實(shí)驗(yàn)的是新教材一個(gè)顯著特點(diǎn)。家庭小實(shí)驗(yàn)所用的器材都是家居生活中較常見的，因此，教師要引導(dǎo)學(xué)生從取材、安裝到操作步驟、觀察順序、記尋要點(diǎn)等方面進(jìn)行，為學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)鋪平道路，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生動(dòng)手能力得到進(jìn)一步提高。

四、化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的觀察能力

觀察是認(rèn)識(shí)的窗口，是思維的前提，對(duì)于事物，如果沒有敏銳而細(xì)致的觀察，就不能深入認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，要教給學(xué)生觀察的方法，如觀察要有明確的目的和重點(diǎn)，要自始至終，從明顯的到細(xì)微的都必須認(rèn)真地、細(xì)致地觀察，要提醒學(xué)生注意排除其他因素的干擾，要求學(xué)生實(shí)事求是地做好實(shí)驗(yàn)記錄。

在實(shí)驗(yàn)前，可提醒學(xué)生觀察藥品的顏色、氣味、狀態(tài)，實(shí)驗(yàn)所需儀器的形狀、連接方法，實(shí)驗(yàn)發(fā)生所需的條件等。在實(shí)驗(yàn)中，要引導(dǎo)學(xué)生觀察反應(yīng)過程中產(chǎn)生的各種現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱或吸熱、變色、氣體的放出或吸收、生成沉淀等，特別注意引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象要作全面的觀察，克服片面性。例如：鎂帶在空氣中的燃燒，學(xué)生往往只注意到耀眼的強(qiáng)光而忽視了物質(zhì)顏色、形狀的改變（由銀白色的鎂帶變成了白色粉末氧化鎂），也忽視了實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的白煙。教師在指導(dǎo)學(xué)生觀察該實(shí)驗(yàn)時(shí)，可著重強(qiáng)調(diào)，或重復(fù)該實(shí)驗(yàn)以使學(xué)生能完整、準(zhǔn)確地描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。當(dāng)然，在實(shí)驗(yàn)過程中除了讓學(xué)生學(xué)會(huì)“看”，還要讓學(xué)生學(xué)會(huì)“摸”（如反應(yīng)中的放熱、吸熱現(xiàn)象）、“聞”（某些氣體的氣味，如氨氣、二氧化硫的刺激性氣味），從而增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。例如，氫氣在空氣中的燃燒，可以讓學(xué)生用手觸摸燒杯壁來感受反應(yīng)過程中的放熱現(xiàn)象，使學(xué)生對(duì)于氫氣可作為能源使用有了感性的認(rèn)識(shí)。對(duì)于某些反應(yīng)速率極快的實(shí)驗(yàn)，例如，用鹽酸中和氫氧化鈉溶液的實(shí)驗(yàn)，當(dāng)酸堿中和到達(dá)等當(dāng)點(diǎn)時(shí)，酚酞指示劑變色的時(shí)間很短，這時(shí)，就應(yīng)提醒學(xué)生捕捉瞬間突變的現(xiàn)象，這樣可培養(yǎng)學(xué)生的敏銳性。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要求學(xué)生實(shí)事求是地做好實(shí)驗(yàn)記錄，及時(shí)提出實(shí)驗(yàn)中碰到的問題，并通過討論、探究等形式來解決。

總之，化學(xué)學(xué)科的教學(xué)是離不開化學(xué)實(shí)驗(yàn)的，實(shí)驗(yàn)?zāi)艹浞职l(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造性，學(xué)生自己探究、自己發(fā)現(xiàn)的樂趣是任何外來的獎(jiǎng)勵(lì)無法比擬的。化學(xué)實(shí)驗(yàn)是傳遞知識(shí)，培養(yǎng)能力，形成價(jià)值觀的最好的載體之一。它以其豐富的內(nèi)涵在化學(xué)教學(xué)中發(fā)揮著獨(dú)特的功能和作用。為此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教育、教學(xué)中的作用地位非常重要，重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)，充分發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)的作用。正確認(rèn)識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的多種教育教學(xué)功能，對(duì)于深化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)理論，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，樹立科學(xué)的人生觀，全面提高教學(xué)質(zhì)量，具有重要的理論與實(shí)踐意義。