應用型目標下學前保育學課程教學改革

趙玥

本文為陜西學前師范學院2015年教改項目《應用型目標下學前保育學教學改革研究》（編號15JG001Q）研究成果

【摘 要】 應用型目標下學前保育學課程教學應針對存在的教學內容龐雜、重心偏離、教學方法陳舊、方式單一、實踐環節薄弱、針對性差等問題，調整課程內容，改革教學方法，加強教學實踐環節，轉變學業評價方式以期提高教學質量。

【關鍵詞】 應用型目標；學前保育學；課程教學；存在問題；改革設想

根據陜西學前師范學院2015年教學改革項目《應用型目標下學前保育學教學改革研究（15JG001Q）》的要求，課題組對陜西學前師范學院學前教育系、西安文理學院師范學院、寶雞文理學院教育學院、咸陽師范學院教育科學學院等相關專業《學前保育學》教學情況進行了調查，并對國內有關資料進行了查詢和分析。在此基礎上，對應用型目標下《學前保育學》課程的教學目標定位、教學存在的問題、課程改革進行了探討，并在相關課程教學中進行了初步實驗，形成了《學前保育學》課程教學改革的基本思路。

一

《學前保育學》課程是學前教育專業的主干課程，其主要內容涉及學前兒童生理發育、健康評價、營養膳食、事故預防與處理、疾病預防與處理、幼兒園環境衛生等方面知識，其主要教學目標是使學前教育專業學生在掌握有關知識的基礎上，學會在托幼機構從事幼兒保育的能力和技能，奠定從事幼教工作的職業素質。但是，現行學前保育學課程教學存在許多問題。

1、教學內容龐雜重心偏離

教材是課程教學內容的主要材料和實施教學活動的主要依據，現在各校《學前保育學》使的教材不一致，有《學前衛生學》、《學前兒童衛生與保健》、《幼兒衛生與健康》、《幼兒衛生與保育》、《幼兒園衛生學》等等。由于教材不統一，造成教學內容參差不齊，其主要問題有。第一，基礎知識偏多，實用技能偏少。現在使用的各種教材就內容來看，都偏重于生理學、營養學、病理學等基礎知識的傳授。如現行教材都要用大量篇幅介紹人體八大系統知識，有的教材這一部分內容占據整個教材的三分之一。而涉及學生從事職業技能的方面的內容較少，具體操作技能缺乏。第二，現行的各種《學前保育學》教材內容與生理學、心理學等基礎學科內容重復較多，許多教學內容是從基礎學科講起，沒有與有關學科進行很好的分工和合作，造成教學過程中不必要的浪費。第三，部分教材教學內容單一，不能滿足學生職業需要。現行的大部教材，對于學前兒童生理、病理衛生講述較多，而對托幼機構的物理環境衛生講述缺乏。不能全面反映學前保育方面的內容，特別是對于托幼機構的基礎建設的衛生要求沒有涉及。第四，教學內容重心偏離。《學前保育學》教學應該突出幼兒保育這個重心，學前兒童保育就是教學主題。但在各種教材中對學前兒童保育中心不突出，教學重心是以各種學科的基礎知識為主，改變了《學前保育學》的教學方向。在實踐中造成學生對知識基礎掌握較多，而運用知識解決問題能力和實際操作環節薄弱，背離了培養應用型人才的目標。

2、教學方法陳舊方式單一

《學前保育學》是集知識學習、能力培養和技能訓練為一體的實用性課程，在教學過程中，應該把知識傳授、能力培養和技能訓練溶為一體。但在現在各專業的教學存在以下問題。第一，在教學計劃中把《學前保育學》課程定位于理論教學，由此導致該課程管理中以理論教學為導向，使得備課、上課、作業、輔導、考試等教學環節的管理沿用理論課程管理模式，致使課程實踐特色缺失，實訓環節被理論教學所淹沒。第二，在課程教學過程中，《學前保育學》課程教學仍然延用以課堂講授為主的教學方法。盡管有些教師在教學實踐方面進行了許多探索，但仍然不能脫離理論教學的模式。所造成《學前保育學》教學理論教學特點突出，實踐教學不強，技能訓練缺乏。第三，《學前保育學》應該是集理論教學與實踐訓練為一體“教學做合一”的課程，但在教學方式運用方面，教師講學生聽的教學方式沒有改變，學生缺乏實際訓練，造成理論與實際分離，學生動手能力缺乏。第四，學生學業評價應該與課程性質相適應。《學前保育學》課程評價應該將理論學習、能力水平和操作技能溶為一體，才能全面考查學生的學業水準。由于《學前保育學》課程定位的偏差，現行學生學業評價都是以理論考試為主，不僅不能全面評價學生學業的真實情況，而且造成學生重視理論學習，忽視職業技能掌握的現象。

3、實踐環節薄弱針對性差

學前教育是應用型專業，《學前保育學》是應用型課程，實踐環節是本課程的教學不可缺少的基本教學環節。但在教學實施過程中，普遍存在實踐環節薄弱等現象。第一，課堂教學缺乏實際訓練。《學前保育學》課程的許多教學內容具有實際操作性，這就需要在課堂教學中，通過演示和指導學生進行現場操作才能理解領悟知識、掌握相關技能技巧。但在現行教學中，課堂教學采用理論教學模式，教師講學生聽，教學做相分離，學生無法掌握有關技能技巧。第二，課程見習環節少。課程見習是學生掌握知識提高能力的重要環節，通過見習能夠深化課堂教學內容，在耳聞目睹中增長見識。但在現行教學中，學生見習環節少，甚至沒有，學生缺乏實際經驗。第三，課程實訓簡單。課程實訓是《學前保育學》課程的重要特色，學生在校進行課程實訓，可以通過實際參觀、親手操作和演示，理解教學內容，提高分析問題的能力，掌握從事托幼職業的基本技能。但現行的課程實訓中，大多數專業的實訓條件簡陋，儀器殘缺不全，無法承擔教學必需的實訓工作。第四，教育實習環節需要加強。教育實習是學前教育專業的重要實踐環節，在實習過程中，學生通過從事托幼機構的實際工作，扮演教師角色，承擔一個階段的教育教學工作，可以進行職業情感的培養，把教育教學的理論運用到實踐過程，為從事托幼職業奠定基礎。但現行的實習環節時間短，加之組織、管理、經費、學生面臨考研等原因，使得實習存在許多問題。

二

在應用型目標的導向下，培養社會急需的托幼機構教師是學前教育專業的主要功能。作為學前教育專業職業能力培養主要課程的《學前保育學》，應該以“基礎實、能力強、技能精、素質高”為目標，對課程教學進行全方位改革。

1、對教學內容進行調整

《學前保育學》是構建幼教專業學生知識體系和培養職業能力的重要載體，能力本位是課程的基本理念。教材是教學之本，教材內容決定著培養目標和培養對象的知識結構。因此，在應用型人才培養的目標下，必須對課程內容進行整體調整。《學前保育學》教材調整要以專業適應性為導向，著重于以下六個方面知識的掌握和能力培養為主要內容。第一，學前兒童生理特點及生長發育規律，這是構建《學前保育學》教學內容基礎知識，是貫穿整個課程的一條主線，對于整個課程教學和學習具有奠基作用。第二，幼兒營養學知識及膳食管理知識和基本技能，是促進個體合理膳食，提高幼托運機構膳食管理能力的重要內容。第三，幼兒園安全管理和幼兒常見疾病預防知識和技能，是從事學前教育必須具備的重要知識和技能，是學前教育專業的職業素質重要體現。第四，學前兒童生長發育形態指標測量方法和評價方法，是學前教育專業學生必備專業技能，是從事幼托工作的基本能力。第五，學前兒童心理衛生健康知識及心理偏差的預防和矯正，是學前教育教學過程中常用的知識和技能，對于提高學前教育專業素質具有重要意義。[1]第六，幼兒園物理衛生環境的要求和創設，這是從物質設施方面提高保育水平的知識。在此基礎上，對現行教材進行重新設計，突出六大知識和技能，對于過去與其他教材重復的內容進行刪除，個別內容在體系上進行重新組合，編寫適應應用型人才培養的《學前保育學》新教材。

2、改革課堂教學方法

課堂教學是完成教學任務的主要途徑，《學前保育學》的課堂教學改革要從以“以生為本，知行合一”作為基本理念。第一，調整《學前保育學》課程的基本定位，將理論教學定位轉變為“教學做合一”定位。確立“理論奠基—突出能力—提高技能”的教學思維。以基礎知識為起點，能力培養為中心，技能提高為歸宿，制定課程教學環節管理的相關制度，使課程管理適應于應用型人才培養。第二，改變以講授為主的單一教學模式，實行多種教學方法。首先，推行案例教學，即教師應用具體案例，引導學生進行有針對性的分析、審理和討論，做出自己的判斷和評價。案例教學能很好地培養學生觀察能力和分析能力，學生可以在進入崗位以前了解兒童的生活習慣、心理特點，并根據兒童的特點做出相應反應。這一教學方法可以縮短教學情境和實際生活情境的差距，具有很強的思維啟發性和教學實踐性。其次，實施情境教學，情境教學是以問題情境為載體，引導學生進行探究性學習的教學方法。在情境教學中，讓學生輪流扮演兒童或教師，其他學生仔細觀察，從而了解幼兒的生活習慣、心理特點，了解幼兒與成人不同的思維特點。情境教學的動態性，能夠為每個同學提供積極參與的機會，同學們通過耐心聽取其他同學的意見，并積極表達自己的觀點，進行相互討論和交流，在教學情境中提高能力掌握技能。[2]再次，推廣信息化教學。將現代教育信息化手段應用到《學前保育學》教學之中，充分利用多媒體和互聯網知識傳播的優勢，可以使教學內容直觀化、形象化。在信息化教學中，不僅實現了資源共享，而且真實情境的創設、快速靈活的信息獲取、豐富多樣的交流方式，從而培養學生發現和探索精神。

3、加強教學實踐環節

《學前保育學》課程的實踐環節包括課程實踐、見習、實訓和教育教學實習四部分。第一，課堂教學實踐主要是指在課程教學過程中，把“教學做”聯為一體，采取教師講解與學生動口、動腦、動手相結合的教學模式。教師對每一項知識技能的傳授都要指導學生親自動手操作。第二，見習主要是指在教學過程中，定期組織學生結合課堂教學內容去托幼機構進行研究參觀、訪問，通過觀察了解托幼機構有關技能的實施方法，增加學生對知識和技能的感性認識，縮短理論與實踐的距離。第三，實訓主要是指結合教學的每一單元，組織學生在實訓室進行操作訓練。實訓室應該配置人體結構解剖模型、嬰幼兒發育成長模型、人體內臟模型、兒童意外事故處理操作模型、幼兒盥洗臺、洗浴用具、身高體重計、急救箱、幼兒模型等。根據教學內容需要、讓學生進行操作訓練，提高學生的保育技能。第四，教育教學實習主要是指結合學生畢業前進行的教育教學實習活動進行，在實習中要求學生在托幼機構扮演幼教角色，參加教育教學的全過程。在實習中學生能夠將課堂學習的有關知識和技能運用到教育教學過程中，在實踐中提高能力和技能。

4、改變學業評價方式

學前保育學是學前教育專業的主要應用性課程，學業評價應該與課程性質相適應，改變單一的終結性學業評價，實行以形成性學業評價為主的多種形式的評價方式。在具體操作中，可以將平時考查與課程終結考試結合起來。平時考查主要是對學生應用知識解決問題能力和技能的考查，其包括學生對每一章節的作業、實訓等完成情況的記錄和成績。課程終結考試是課程結束時對學生掌握知識的情況和利用學科知識解決實際問題的分析能力和應用能力的考查。學業成績評定采取將平時考查成績與考試成績各占50%的比例確定。

【參考文獻】

[1] 孟清牧.對幼師專業《學前衛生學》課程建設的思索[J].宿州教育學院學報.2013（6）193-194.

[2] 陳能新.學前衛生學課程教學改革與探討[J].開封教育學院學報.2015（9）122-123.

【作者簡介】

趙 玥（1988-）女，陜西寶雞人，現任陜西學前師范學院學前教育系講師.