阜新樹莓產業發展現狀及對策分析

李寧

摘 要：介紹了阜新地區樹莓發展現狀以及發展樹莓的獨特優勢，對阜新地區發展樹莓提出了幾點建議，為樹莓在阜新發展提供借鑒和參考。

關鍵詞：樹莓：產業：現狀：對策

樹莓，是薔薇科懸鉤子屬植物，多年生小灌木類，屬漿果類果樹，野生樹莓主要分布在北半球溫帶，少數分布在熱帶、亞熱帶和南半球。據悉，希臘人最早開始人工馴化、栽培樹莓。樹莓果實營養豐富，果實中除含有人體所需的糖、有機酸、Vc及礦物質外，富含原花青素、SOD、鞣花酸和水楊酸等多種特殊保健成分，具有預防和治療癌癥、提高人體免疫力、抗氧化衰老和促進心血管機能改善的作用。樹莓除鮮食外，可以加工成果酒、飲料、濃縮汁、果醬、罐頭等，還被廣泛用于制藥、保健品、化妝品等生產領域。

一、阜新市樹莓發展現狀

阜新市自1998年開始試種樹莓，由于土壤肥力不足，加之氣候干旱，經營8年，經濟效益平平，最終放棄。期間，又經過幾次種植，成活率較低，均未取得可觀的經濟效益。直到2012年阜蒙縣林業科技示范中心培育樹莓組培苗開始，樹莓發展迅猛，僅富榮鎮和阜新鎮2014年就栽植組培苗木500hm2.品種有雙季‘海爾特茲和‘秋紅，單季莓‘菲爾杜德和‘維拉米。阜蒙縣林業科技示范中心栽植的0.67hm2樹莓，2014年每666.7m2產樹莓800kg，666.7 m2產值8000元，純收益5000元。截至目前，全市累計栽植面積3萬畝，畝產最高可到2100多斤。

二、阜新地區發展樹莓的獨特優勢

1.阜新市是遼寧省的地級城市，交通條件便利，高速公路方便快捷，地理條件優越。

2.從氣候和資源條件看，阜新屬于半干旱丘陵山區，年均降水量480mm，年均氣溫8.1℃，年日照時數2826h，無霜期154d。

3.阜新市自主研制出國內首臺樹莓采摘機，樹莓采摘實現機械化，有效解決了我市樹莓產業發展中采摘人難找、采摘難、采摘貴的問題。

4.距離周邊大城市較近，除了做凍果出口外還可在夏季適當做鮮果盒到本地或周邊城市市場銷售，冬季做凍果禮品盒。

三、對阜新地區發展紅樹莓產業的幾點建議

1.抓住國際市場利好機遇

紅樹莓在全球水果行業中是一個小品種，總產量不及草莓的1/10，國際市場價格對全球收成豐歉極端敏感，起伏跌宕波動很大。種植者要強化信息收集，敏銳把握市場機會，才能在全球市場上分得一杯羹。

2.拓展鮮果消費市場

鮮果國內銷售、進而出口毗鄰國家及地區，是紅樹莓最大的高端潛在市場，也符合“西方人喝水果，東方人吃水果”的消費習慣。

（1）延長鮮果保鮮期。常溫下，紅樹莓鮮果的貨架期為2天，而西方采用以下技術措施，可以使貨架期延長到7天。

“選擇性采摘----采收后兩小時內快速冷卻至攝氏4度----挑選---稱重 ---裝盒--熱合密封 ---冷鏈物流------消費者”

（2）選擇引進鮮食品種。鮮食品種需要具有上乘的口感、相對長的貨架期。國際上比較認可的鮮食品種有： Glen Ample（格倫豐滿）、Tulameen（托拉米）、Octavia（明銳）、Driscoll's Maravilla[美國Driscoll's（德里斯科爾）公司馬拉維利亞]、Driscoll's Caravilla[美國Driscoll's（德里斯科爾）公司鮮紅果]。

（3）利用保護地進行反季栽培，延長鮮果上市期，獲取高額回報；

（4）做好農商對接，生產、運輸、銷售一體化，確保果實鮮美；

（5）制定合理價位，薄利多銷，讓所謂的“黃金水果”進入更多的“尋常百姓家”；

（6）開展鮮果出口的前期探討，搶占先機。

3.探索高產栽培集成技術

目前，黑龍江產區畝產過噸，而阜新的平均單產遠不及其他高產地區，產量提升空間很大。

就氣候條件講，阜新地區干熱多風，并非紅樹莓的最佳種植區，自然條件的缺欠可以通過肥水等栽培措施彌補。所以我們亟需探索出一整套符合阜新實際的高產技術，增產增效，提高市場競爭力。

4.規范操作流程，提升凍果質量等級

出口速凍紅樹莓一般分為三個等級：A級（WHOLE）、B級（WHOLE & BROKEN ）、C級（CRUMBLE）。由于用途不同，三個等級的凍果價格差別很大，而其分級依據僅僅根據凍果的破碎程度。因此，充分發揮我國手工采摘、手工挑選的優勢所在，制定一套貫穿“采摘--裝運--冷凍--分選--包裝--儲藏”整個過程的操作規程很有必要，盡量避免果實的無謂破損。

5.凍果國內市場的開發

（1）小包裝凍果進入超市，引導家庭消費；

（2）積極聯系國內水果配料企業，洽談供貨事宜，參與國內凍果市場競爭；

6.加工企業積極申辦自營出口權，減少貿易中間環節

當下進出口企業資質審批門檻低，手續簡便。熟悉國際貿易操作的人才易得，資訊發達時代外貿業務比想象的簡單。減少中間環節，至少可多獲取15%的利潤，另加出口退稅收益。

7.加大宣傳促銷力度

國際樹莓組織（IRO）承認，紅樹莓在全球銷售上比藍莓略遜一籌的原因，除了藍莓的保鮮期好于紅樹莓外，根本的原因在于宣傳推介不夠。

旅游部門、新聞媒體在過去的幾年間，通過舉辦“樹莓節”等多種宣傳形式，對阜新紅樹莓進行了大力推介。下一個采收季節，希望新聞媒體能做一些專題，突出介紹紅樹莓“營養保健”功能，同時，向大眾介紹一些家庭制作紅樹莓果汁、冰淇淋等的食用方法，從而引導大眾多元消費。

參考文獻：

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