無量山烏骨雞養(yǎng)殖探討

盧艷

（普洱市景東縣文龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南 普洱 676205）

摘 要：農(nóng)村創(chuàng)業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要意義。本文結(jié)合文龍鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，在了解文龍鎮(zhèn)無量山烏骨雞養(yǎng)殖的發(fā)展情況和現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，分析農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的必要性，總結(jié)其烏骨雞養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，提出烏骨雞養(yǎng)殖的創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：無量山烏骨雞；現(xiàn)狀及問題；創(chuàng)新

中圖分類號：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230072

隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和勞動力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動力的過剩問題突出，增加創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和就業(yè)崗刻不容緩。養(yǎng)殖無量山烏骨雞能夠?qū)⒆援a(chǎn)農(nóng)作物等資源有效轉(zhuǎn)換為烏骨雞產(chǎn)品，緩解勞動力過剩并改善農(nóng)村的家庭生活水平。

1 概述

1.1 農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的必要性

解決就業(yè)難問題的一個途徑就是鼓勵創(chuàng)業(yè)，鼓勵創(chuàng)業(yè)在一定程度上可以提供就業(yè)崗位，緩解就業(yè)壓力。面向農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，比較容易獲得國家政策和資金的扶持，成本低，市場空間大。

1.2 烏骨雞養(yǎng)殖項(xiàng)目概述

烏骨雞是地方珍禽，具有其他雞種沒有的優(yōu)越性，我國的烏骨雞在世界享譽(yù)盛名。烏骨雞抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，管理簡單、飼料成本低，生長快、繁殖周期短、適宜大規(guī)模養(yǎng)殖。養(yǎng)殖烏骨雞的投資少，產(chǎn)出多，成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，是快速致富的好項(xiàng)目。

2 文龍鎮(zhèn)無量山烏骨雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及問題

文龍鎮(zhèn)以亞熱帶氣候?yàn)橹鳎０伪容^高，是特殊的亞熱帶氣候；非常適合無量山烏骨雞養(yǎng)殖，烏骨雞現(xiàn)在文龍市場仍舊處于供不應(yīng)求狀態(tài)，價格一漲再漲，很多餐館難以買到烏骨雞。烏骨雞養(yǎng)殖有很大的市場空間。

2.1 文龍無量山烏骨雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀

專業(yè)養(yǎng)殖很少，散養(yǎng)居多，基本為小規(guī)模業(yè)余養(yǎng)殖，90%以上農(nóng)戶都在養(yǎng)殖烏骨雞，基本都為圈養(yǎng)，喂養(yǎng)飼料，經(jīng)濟(jì)效益低下。

2.2 文龍無量山烏骨雞養(yǎng)殖問題分析

2.2.1 養(yǎng)殖不科學(xué)，烏骨雞養(yǎng)殖還不夠生態(tài)

政府雖然已經(jīng)開始支持烏骨雞養(yǎng)殖，但是財(cái)政支持力度、技術(shù)人員缺乏等各種因素限制，烏骨雞養(yǎng)殖戶沒有受到專業(yè)的培訓(xùn)，養(yǎng)殖信息不夠全面；養(yǎng)殖戶本身的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷不夠，科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)缺乏，養(yǎng)殖布局不合理，根據(jù)地勢方便隨便搭建雞舍，不注意陽光和透氣，對雞舍不進(jìn)行系統(tǒng)消毒，隨便處理糞便，造成污染和細(xì)菌的滋生。

2.2.2 養(yǎng)殖規(guī)模小，市場定位不準(zhǔn)確

現(xiàn)在文龍烏骨雞養(yǎng)殖以家庭為單位，主要以“一家一戶”傳統(tǒng)散養(yǎng)模式為主，規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶烏骨雞出欄數(shù)量只有幾千只，養(yǎng)殖戶變資金和技術(shù)、能力的制約，產(chǎn)量不穩(wěn)定。烏骨雞的消費(fèi)者主要是一般餐館和市民，然而對于市民這個消費(fèi)群體，沒有得到足夠重視。

3 文龍鎮(zhèn)烏骨雞養(yǎng)殖創(chuàng)新

3.1 完善專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化

自古就有“合作共贏”的說法，創(chuàng)業(yè)更是離不開合作，根據(jù)調(diào)查分析，成立烏骨雞養(yǎng)殖合作社是有必要的，也是可行的。作為創(chuàng)業(yè)者，缺乏的是人脈關(guān)系、經(jīng)驗(yàn)，成立合作社，一定程度上可以弱化這些弊端，同時也可以減輕資金的負(fù)擔(dān)，節(jié)約一定成本統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一購買雞苗和飼料、統(tǒng)一售賣，可以一定程度上節(jié)約經(jīng)濟(jì)和時間成本。

3.2 追求全生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)“綠色食品”

現(xiàn)在大多數(shù)人進(jìn)入菜市場都優(yōu)先考慮買生態(tài)產(chǎn)品，太多食品問題，太多蔬菜施用農(nóng)藥、化肥，人們對綠色食品的追求越來越高，很多產(chǎn)品打著綠色食品的旗號，然而大部分屬于濫竽充數(shù)，為此，要根據(jù)人們需求，發(fā)展全生態(tài)養(yǎng)殖，不喂養(yǎng)“催大、催肥”的飼料，用自己生產(chǎn)的玉米、小麥作為烏骨雞的主食，結(jié)合綠色菜葉和雜草喂養(yǎng)，利用雞糞作為有機(jī)肥，種植玉米、綠菜等，不用高濃度農(nóng)藥、化肥的綠菜、雜草喂養(yǎng)烏骨雞。保證烏骨雞健康生長的同時，也保證烏骨雞快速生長，滿足人們的安全食用。

3.3 打開烏骨雞銷售渠道、打造烏骨雞品牌

鑒于現(xiàn)在銷售渠道單一，商品銷售面不廣，產(chǎn)品知名度不高，為改變這種局面，可以主動聯(lián)系商家，尋求長期合作，面對不同的客戶群，采用不同的營銷方式，進(jìn)行多種營銷模式，擴(kuò)大銷售規(guī)模，拓寬銷售渠道。現(xiàn)在信息產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，可以借助電子網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行營銷，“微博賣烏骨雞”、“微信賣烏骨雞”，用這些網(wǎng)絡(luò)平臺作為宣傳渠道，讓更多的人關(guān)注烏骨雞，購買烏骨雞。

4 結(jié)束語

文龍鎮(zhèn)無量山烏骨雞養(yǎng)殖的發(fā)展已初步發(fā)揮了它的優(yōu)越性，然而還存在許多問題：創(chuàng)業(yè)者思想意識落后，缺乏共贏意識；養(yǎng)殖不科學(xué)，烏骨雞養(yǎng)殖還不夠生態(tài)；養(yǎng)殖規(guī)模小，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸成本高，市場定位不準(zhǔn)確營銷渠道單一。為此，提出了幾個創(chuàng)新點(diǎn)以便解決這些問題，完善專業(yè)合作社，追求全生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)“綠色食品”；打造烏骨雞品牌；打開烏骨雞銷售渠道。完善烏骨雞養(yǎng)殖，是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，必須從文龍鎮(zhèn)情出發(fā)，遵循客觀規(guī)律，有重點(diǎn)、有計(jì)劃、有步驟地扎實(shí)推進(jìn)，進(jìn)一步完善烏骨雞養(yǎng)殖的內(nèi)部管理機(jī)制。

參考文獻(xiàn)

[1]周華貴.江山白羽烏骨雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查[J].浙江畜牧獸醫(yī)，2010（4）：14-15.

[2]楊訓(xùn)波，張宜.南澗著力打造無量山烏骨雞品牌[N].大理日報，2010-09-10（A02）.