豬場(chǎng)生物安全措施

楊 兵

（四川省自貢市富順縣農(nóng)牧業(yè)局，四川自貢 643200）

豬場(chǎng)生物安全措施

楊 兵

（四川省自貢市富順縣農(nóng)牧業(yè)局，四川自貢 643200）

當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)可以說是高利潤(rùn)與高風(fēng)險(xiǎn)共存，疾病已成為決定養(yǎng)豬效益的一個(gè)關(guān)鍵性因素，誰能把病防好，誰養(yǎng)豬就成功了一大半。要把病防好，除了有良好的飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)、合理有效的疫苗接種以及藥物保健外，有效的生物安全措施尤為重要。

豬場(chǎng)；生物安全

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，生物安全保護(hù)是提高豬群健康水平的新理論。所謂生物安全措施就是圍繞將病原微生物拒之于豬場(chǎng)外和豬體外而采取的一系列措施，目的是建立防止病原入侵的多層屏障。其核心是隔離、消毒和防疫。

1 豬場(chǎng)環(huán)境控制和設(shè)施建設(shè)

1.1 選址

豬場(chǎng)必須建在地勢(shì)高燥、排水方便、開闊，有足夠的地面，不過于擁擠。豬場(chǎng)的水質(zhì)要符合標(biāo)準(zhǔn)要求。豬場(chǎng)的土質(zhì)要求透氣性好，易滲水、熱容量大，可抑制微生物、寄生蟲和蚊蠅的孳生。為便于防制疾病發(fā)生，可選擇適宜的山坡地，把豬場(chǎng)建在山區(qū)，但切忌將豬場(chǎng)建在山窩里，這樣不利于通風(fēng)，造成空氣污濁。特別值得注意的是：①因豬場(chǎng)飼料消耗、產(chǎn)品出場(chǎng)、糞污、廢棄物量多，運(yùn)輸量大，要求交通必須方便。②但距公路又不能太近，一般要求距鐵路、國(guó)家一二級(jí)公路的距離不少于300～500m，豬場(chǎng)距居民點(diǎn)不少于300～500m，與其他豬場(chǎng)不少于1000m。③遠(yuǎn)離屠宰廠、肉類加工廠，這些地方往往是病原菌的集中地。

1.2 建筑分區(qū)，合理布局

一個(gè)功能齊全的養(yǎng)豬場(chǎng)有許多建筑物，應(yīng)嚴(yán)格分為如下四個(gè)獨(dú)立區(qū)域。生活區(qū)，包括職工宿舍、文化娛樂、食堂等。生產(chǎn)管理區(qū)，有辦公室、接待室、飼料加工調(diào)制車間、飼料倉(cāng)貯庫(kù)、水電供應(yīng)設(shè)施等。生產(chǎn)區(qū)，有各類豬舍和生產(chǎn)設(shè)施，是豬場(chǎng)的主要建筑。隔離區(qū)，包括獸醫(yī)室和病豬隔離舍、尸體剖檢和尸體處理設(shè)施等，糞污處理也應(yīng)放在這個(gè)區(qū)里。四區(qū)獨(dú)立。生活區(qū)應(yīng)距豬場(chǎng)500m以上。

國(guó)外及國(guó)內(nèi)一些大豬場(chǎng)采用三點(diǎn)式布局。生產(chǎn)區(qū)分為三點(diǎn)安排，公豬、配種、母豬、妊娠母豬以及產(chǎn)仔舍（哺乳母豬）放置一點(diǎn)，位于上風(fēng)向。斷奶以后的保育期豬單獨(dú)一點(diǎn)；生長(zhǎng)肥育豬放置一點(diǎn)位于下風(fēng)向。各點(diǎn)距離可能從200m至1000m以上，彼此用綠化帶、水渠或圍墻隔開，三點(diǎn)間有道路或門控制，不能隨意往來。

另外場(chǎng)內(nèi)道路與排水凈道與污道分開，凈道運(yùn)飼料，污道走糞便、病豬、死豬、出場(chǎng)豬等，凈道與污道在場(chǎng)內(nèi)不交叉。還應(yīng)在場(chǎng)內(nèi)舍間植樹、種草可以改善場(chǎng)區(qū)小氣候，有利于夏季降溫，改善空氣質(zhì)量以及防病。

2 隔離

2.1 引種的隔離

引種前必須對(duì)引種地進(jìn)行疫情調(diào)查，從無疫區(qū)引種。引種前作主要疫病的檢疫，確定引種豬健康無病，并開據(jù)健康證明。引進(jìn)種豬在運(yùn)輸過程中，注意防護(hù)，避免感染，對(duì)運(yùn)輸車輛作徹底清洗消毒。新引進(jìn)的種豬，在遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場(chǎng)的地方應(yīng)有30d以上的隔離觀察期，確認(rèn)健康無病，并逐漸與原有豬群循序接觸，才能合群飼養(yǎng)。

2.2 人員的隔離

盡量避免外來人員的進(jìn)入，尤其是生產(chǎn)區(qū)。如需進(jìn)入必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒。

3 消毒

3.1 工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的消毒

豬場(chǎng)門口有更衣室、消毒室。進(jìn)入人員要更衣?lián)Q鞋洗手、消毒后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。有條件的要進(jìn)行淋浴更衣后進(jìn)入。進(jìn)每棟豬舍時(shí)，在進(jìn)門處都應(yīng)重新對(duì)腳消毒，并于事先準(zhǔn)備好的消毒盆中洗手，并用清水洗凈。工作人員出場(chǎng)要脫衣?lián)Q鞋。

3.2 出入車輛、工具的消毒

先洗凈車輛、工具上的污物，車輛經(jīng)過門口的消毒池再入內(nèi)。消毒池要長(zhǎng)于汽車輪1周半，最好是對(duì)進(jìn)入車輛噴霧消毒，司機(jī)進(jìn)行消毒或不下車。工具用品先消毒后再進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

3.3 豬舍、環(huán)境、豬體的消毒

豬欄與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)堅(jiān)持每天清掃兩次。產(chǎn)仔前產(chǎn)房、出豬后豬欄舍徹底清掃和兩次消毒，致少隔二周后進(jìn)豬。豬場(chǎng)每周至少兩次對(duì)豬舍、環(huán)境、豬體進(jìn)行徹底消毒，在周圍有疫情時(shí)或本場(chǎng)豬發(fā)病時(shí)應(yīng)每天消毒。豬場(chǎng)道路、排污溝、空地等定期進(jìn)行大掃除，不留積糞、積尿、污物污水。

3.4 消毒工作中存在的問題

（1）長(zhǎng)期使用一種消毒劑，造成耐藥性的產(chǎn)生。豬場(chǎng)就準(zhǔn)備多種成份的消毒劑，交替或輪換使用。（2）消毒液的濃度配比不準(zhǔn)確。認(rèn)為消毒藥濃度越大越好或消毒劑添加濃度隨意性（不稱量）。消毒液配比濃度具有科學(xué)性和合理性，正常配比濃度就能殺滅和抑制病原菌，消毒液濃度過大會(huì)造成浪費(fèi)，而且易導(dǎo)致豬皮膚、粘膜、呼吸道的損傷和人員的傷害。如果濃度低起不到應(yīng)有的消毒效果，而且易造成耐藥性的產(chǎn)生。（3）消毒不到位、不徹底、不同步。消毒前清掃、清洗不徹底，留有污垢會(huì)影響消毒效果。消毒速度過快、作用時(shí)間不夠就清洗。消毒液量不足，噴灑不均。人流、物流、車流沒都進(jìn)行徹底消毒。豬場(chǎng)各舍和周圍環(huán)境不同時(shí)進(jìn)行消毒。留有死角，沒很好起到消毒作用。（4）消毒池、消毒墊利用不充分。消毒池、消毒墊形同虛設(shè)，有消毒池但里面無消毒液或不勤換消毒池藥液，消毒液濃度不夠，人員不走消毒池，消毒墊。

4 滅鼠、滅蠅和滅蚊

蚊子，蒼蠅、老鼠是多種疾病的傳播媒介。（1）滅蠅、滅蚊。根據(jù)季節(jié)和農(nóng)時(shí)，進(jìn)行定期的滅蠅、滅蚊工作。（2）滅鼠。對(duì)豬舍、飼料庫(kù)等場(chǎng)所應(yīng)注意做到防鼠，要選擇對(duì)人、畜毒性低的滅鼠藥。

5 無害化處理

目的：避免造成病原微生物的擴(kuò)散。（1）糞污處理：建立起完整的糞污處理系統(tǒng)，糞便堆積發(fā)酵后用于種植業(yè)或沼氣技術(shù)。（2）病死豬及胎衣處理：焚燒，深埋等。

豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作。里面涉及到許多細(xì)節(jié)，在這里不可能面面俱到，切記，貴在長(zhǎng)期不懈的堅(jiān)持和對(duì)細(xì)節(jié)的處理。

[1] 董建平，唐軍鋒.豬場(chǎng)生物安全措施淺析[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2013，32（1）：124-126.