試析乳用犢牛的培育和飼養管理

閆永智

（青海省海南州共和縣石乃亥鄉畜牧獸醫站，青海共和 813000）

試析乳用犢牛的培育和飼養管理

閆永智

（青海省海南州共和縣石乃亥鄉畜牧獸醫站，青海共和 813000）

乳業是我國的朝陽產業，因此乳用犢牛的培育與飼養管理就變得至關重要。本文探討了本地區乳用犢牛的培育與飼養管理相關技術方法，希望以此為參考來加速我縣養牛業及乳業的良性有機發展。

乳用犢牛；培育；飼養；管理；生長發育

從出生到6個月月齡內的牛被稱為犢牛，按照生產管理現實需要，應該將犢牛期劃分為出生后3～5日齡的新生期，6～90日齡的哺乳期以及從斷奶后到6月齡的斷奶期。正常來講犢牛的生長發育速度很快，且飼料報酬相當高，所以對它們的良好飼養管理也是對未來乳牛生產管理的前提關鍵。本文所希望的就是加強犢牛健康指標，使其培育與飼養管理過程更加科學化、規范化和標準化。

1 本地區乳用犢牛的培育與飼養管理現狀

本地區在近年來大力發展奶牛飼養，奶牛飼養成為當地農業結構調整和群眾增收的途徑之一。按照當地數據調查統計，我縣從2010～2016年的奶牛存欄數已經從4000頭上升到10000頭，這與本地區在乳用犢牛方面的精心培育與飼養管理不無關系，其犢牛成活率高達90%以上。照如此態勢發展下去，到2020年，本地區的乳用犢牛產量可以達到20000頭以上，當地乳牛產業的后備力量正在逐漸擴大，發展前景可期。

2 本地區乳用犢牛的培育技術分析

2.1 對乳用犢牛新生期的早期補飼

考慮到在犢牛出生后7d內的新生期，其抗病能力較差，營養方面短缺，且它們還無法適應新的生存環境，所以本地區也加大了犢牛初期培育力度，在早期主要以初乳喂養為主，借助初乳中豐富的維生素、蛋白質和微量元素來增強犢牛的免疫能力及抗感染能力。另外，本地區還提出了“早期補飼”培育技術概念，它就是指為犢牛早期補充喂養富含植物性營養元素的飼料，針對他們的胃腸與消化腺發育狀況進行營養補充。因為據當地研究也發現，初生犢牛需要較高的補飼水平，因為這決定了它們瘤胃的健康發育程度，也直接影響著它們的整體生長發育速度。在過去本地區也嘗試過為犢牛大量哺乳，雖然此方法提高了犢牛的增重速度，但實際結果卻非常不利于其瘤胃的發育。再一方面，全乳也是當地嘗試過的喂養方式，它能夠充分滿足犢牛對蛋白質的實際需求，但在能量補充方面卻有所欠缺。整體而言，如果犢牛在3月齡以后其日糧主要以母乳為主，它的瘤胃就一定會處于生長發育停滯狀態，這也會大幅度降低犢牛的育成期成長節奏，對后期乳牛的生長性能培育及產能發揮也會產生巨大影響。

2.2 早期補飼的具體方法

對乳用犢牛的早期補飼方法主要分4點來解讀，它們分別為干草補飼、精料補飼、多汁飼料補飼以及青貯飼料補飼。

首先是干草補飼，當犢牛出生后7～10d左右時間要開始訓練它們采食干草，主要要讓犢牛在草架或犢牛槽位置自由采食干草并咀嚼。

其次是精料補飼，在犢牛出生5～20d左右要訓練它們采食混合精料。在初喂階段，要將精料研磨成細粉，配合骨粉、食鹽等等礦物質飼料混合使用，將其涂抹到犢牛口鼻處讓他們自由舔食。在經過初喂階段，就要利用精料配合溫水進行干溫料糖化喂給，這樣能夠提高飼料對于犢牛的適口性，有效增加犢牛采食量。一般來說，1月齡犢牛每日可喂養干溫料250～500g，2月齡犢牛每日可喂養干溫料500g。

第三是多汁飼料補飼，多汁飼料補飼能夠有效促進犢牛消化器官的良好發育，一般在20日齡開始后，就可以利用混合飼料配合打碎的胡蘿卜為犢牛進行多汁飼料補飼，最初每天補飼20～30g左右，而從2月齡開始每天增加補飼到1～2kg為最佳。

最后是青貯飼料補飼，本地區從2月齡開始后為犢牛進行青貯飼料補飼，通常從最初的100～150g（2月齡）開始，一直增長到1.5～2.0kg（3月齡），待到犢牛成長到4～6月齡時其青貯飼料補飼量會增加到4～5kg。

3 本地區乳用犢牛的管理技術分析

本地區為了充分保護乳用犢牛，使其能夠健康成長，在管理技術方面劃分了多個層次管理技術，例如初生犢牛護理、哺乳衛生管理、調教管理、早期斷奶等等。下文主要介紹初生犢牛護理與早期斷奶兩階段的管理技術。

3.1 初生犢牛的護理管理技術分析

本地區在初生犢牛護理管理方面主要分為3步驟：首先是清除黏液，因為犢牛在出生后其口鼻都會存在黏液，為了避免犢牛吸入這些黏液，需要將它們從后肢倒吊起來，拍打胸部使它們吐出已吸入黏液，將其口鼻邊及周身黏液擦拭干凈；其次要斷臍帶，采用已消毒的剪刀在距離臍孔10～13cm位置剪斷臍帶，并配合碘酊消毒，防止犢牛出現發炎癥狀；最后是喂給初乳，在犢牛出生后1h內就要對其喂給2L初乳，保證其出生后營養充足。本地區也曾經實驗如果未能在犢牛出生后24h內為其喂給初乳，犢牛則會喪失大部分病原抵抗能力，很容易感染大腸桿菌引發痢疾而快速死亡。在初乳喂給5～7d以后，可以控制每日喂給量在犢牛體重的1/6左右，且每日喂給3次，并保持飼料溫度維持在36～39℃左右。

3.2 初生犢牛的早期斷奶管理技術分析

本地區在初生犢牛的早期斷奶管理技術方面主要采用全乳、代乳品與開食料混合使用方法。其方法的具體實施步驟為首先在犢牛1月齡時為其斷奶，利用代乳品來替代母乳，而初期母乳不完全斷，保證用量在100kg內為最佳。在犢牛出生第一周為其喂給初乳4～6kg，第8天開始為其喂給全乳2.5～3.0kg，同時配合代乳品400～500g，再加少量開食料。然后隨著時間的推進逐漸增加開食料與代乳品的喂給量。到10日齡就要讓犢牛開始自由采食干草，同時逐漸停止代乳品喂給量。到3月齡時，完全改成喂給一般飼料，和成年乳牛同步管理。

4 總結

犢牛在出生以后對外界環境適應能力較差，因此在日常培育與飼養管理方面要做到細致入微，面面俱到，從哺乳、飼料喂養到疾病防治做到全面呵護，確保其能夠健康成長，為后期乳用生產奠定良好基礎。

[1] 羅婧.淺談犢牛的飼養管理[J].當代畜禽養殖業，2016，（1）：11.