湖州桑基魚塘生態系統保護的現狀與規劃

吳懷民，葉明兒，樓黎靜，王 莉，殷益明，張占橋

（1.湖州市經濟作物技術推廣站，浙江 湖州 313000； 2.浙江大學，浙江 杭州 310058）

湖州桑基魚塘生態系統保護的現狀與規劃

吳懷民1，葉明兒2，樓黎靜1，王 莉1，殷益明1，張占橋1

（1.湖州市經濟作物技術推廣站，浙江 湖州 313000； 2.浙江大學，浙江 杭州 310058）

存在于我國長江流域及珠江流域的“桑基魚塘”是國內至今發現的最大實物遺存。但“桑基魚塘”只有種桑-養蠶-養魚并相互促進，同時產生一個內部生態循環系統，才能體現出它的價值和意義。珠江流域的“桑基魚塘”，從20世紀80年代后期起，隨著經濟的發展逐漸消退；而長江流域的太湖南岸以荻港為中心的“桑基魚塘生態系統”，至今仍留存完好并發揮著它的功能作用，并成為湖州獨具地方特色的農耕文化遺產，為國內外所罕見。

1 湖州桑基魚塘生態系統形成過程與演變

古代，我國大部分人口都居住在中原地區，而東部沿海人口稀少，而且是一個洼地。隨著中原地區戰事的頻發，為躲避戰爭，大量北方居民向南遷移，從此太湖沿岸人口不斷增加。為了解決不斷增長人口的生計問題，太湖流域先民首創了規模化、棋盤化農田水利系統，具有“縱浦橫塘”、“位位相接”的結構。據《太湖水利技術史》、《浙江省水利志》等文獻記載，公元前514年至公元838年間，首先對太湖的南岸、東岸的湖堤修筑加固并連成一線，從而改變了湖水漫溢的狀況。為了解決苕溪洪水出路，在洼地的東西向開挖“橫塘（溇港）”，南北向開挖“縱浦”，最終形成了“五里七里一縱浦（溇港），七里十里為一橫塘”、棋盤化的“縱浦（溇港）橫塘”排灌工程。星羅棋布的溇港，構成了水鄉的血管，為農耕漁桑生活源源不斷地輸送著養分。地勢低下、常年積水的洼地挖深成魚塘，挖出的塘泥則堆放在水塘的四周作為塘基，從而洼地得到了有效地開發利用，系統區域內形成了種桑養蠶和養魚相輔相成，桑地和池塘相連相倚的優美桑基魚塘生態農業景觀。至明朝末年（公元1600年左右），湖州桑基魚塘生態系統已相當完善。明末清初著名理學家張履祥（公元1573～1620年）對桑基魚塘進行了概括總結：“鑿池之土，可以培基。池中淤泥，每歲起之以培桑竹，則桑竹茂，而池益深矣，周池之地必厚。蓋一池中，蓄青魚、草魚七分，鰱魚二分，鯽魚、鳊魚一分，未有不長。”清朝后，逐步演變成“塘中養魚-塘基種桑-桑葉喂蠶-蠶沙養魚-魚糞肥塘-塘泥壅桑”的循環農業模式。上述演變過程大致經歷了桑基魚塘出現期（春秋戰國時期，公元前770～221年）→桑基魚塘系統形成期（三國唐宋時期，公元229～1279年）→桑基魚塘系統快速發展期（元明清時期，公元1279～1911年）→桑基魚塘鼎盛期（明清以后至20世紀90年代）等4個階段。

2 湖州桑基魚塘生態系統保護現狀

2.1 系統現狀

湖州現存的桑基魚塘主要分布在菱湖一帶，有近4000 hm2桑地和近10000 hm2魚塘，桑基魚塘系統成為湖州的一顆璀璨明珠。基和塘的比例為六比四、五比五或四比六，一般情況下四分為基，六分為塘。桑基魚塘形成了基上種桑-桑葉喂蠶-蠶沙養魚-魚糞肥塘-塘泥肥桑等各個生物鏈所構成的完整的水陸相互作用的人工生態系統。在這個系統內，桑樹是“生產者”，蠶是第一“消費者”，魚是第二“消費者”，微生物是“分解者”。“分解者”將魚糞和蠶沙、餌料“加工”成肥沃的塘泥，而塘泥又是桑樹的優質肥料。“桑基魚塘”使資源得到充分利用和保護，整個系統沒有廢棄物，處于一個良性循環之中。

菱湖一帶的農民每年秋冬季“罱河泥”和冬季捕魚后清整魚蕩，將蕩底淤泥挖運到四周塘基上作為桑樹肥料。塘泥可給桑地新增有機質新土以補益一年雨淋土剝的損失，曬上幾天后堅實又松干，適應桑樹性喜燥的特性，由此促進了桑葉和蠶繭的增產，同時也使魚塘千百年來保持塘深基固的良好狀態。另外，桑地土壤中的營養鹽類隨著雨水沖刷源源流入魚塘，又能提高魚塘生產力。而蠶蛹和蠶沙又可作為家魚的飼料和肥料，節約了養魚生產成本，從而在養魚和養蠶業之間建立一種能相互促進的良性生物鏈，由此產生“兩利俱全，十倍禾稼”的經濟效益。這是一種科學合理的人工生態農業，既能合理利用水利和土地資源，又能合理地利用動植物資源，不論在生態上還是在經濟上都取得了很高的效益，舉世矚目。

2004年6月，菱湖鎮射中村成為聯合國糧農組織亞太地區綜合養魚培訓中心菱湖桑基魚塘教學基地，每年接待發展中國家的淡水漁業科技工作者和專家，學習和推廣這一歷經千年的生態循環人工養魚模式。

2.2 保護進展

近年來，湖州市更加重視桑基魚塘生態系統的保護和發展，多措并舉，大力開展桑基魚塘保護利用工作。

2.2.1 建立保護管理機制

2013年市、區兩級政府相繼成立了桑基魚塘保護利用工作領導小組。2015年，市政府又將桑基魚塘系統保護與發展納入《湖州市生態文明先行示范區建設條例》，使桑基魚塘系統保護從政策、地方法規層面上得到更加規范的保護。

2.2.2 制定保護發展規劃

2014年，委托浙江大學編制了《湖州南潯桑基魚塘系統保護和發展規劃》，劃定了核心保護區（含和孚鎮荻港村塘東自然村區域及菱湖鎮射中村談家墩自然村區域）、次保護區（含和孚鎮荻港村積善村、史家橋、田橋、崇文園自然村及菱湖鎮射中村除談家墩自然村外的區域）和一般保護區（含保護范圍內除上述核心保護區與次保護區以外的區域）。同時，在農業生態保護、農業文化保護、農業景觀保護、生態產品開發、休閑農業發展等方面制定了詳細的保護與發展規劃。

2.2.3 成立院士專家工作站

2016年11月，作為湖州南太湖精英計劃的一部分成立了中國首個農業文化遺產院士專家工作站，為湖州申報“浙江湖州桑基魚塘系統”全球重要農業文化遺產提供戰略咨詢，并充分挖掘湖州農業文化遺產，開展桑基魚塘動態保護與適應性管理研究，推動科技成果轉化。目前由中科院地理科學與資源研究所李文華院士掛帥的專家團隊進駐工作站工作。與此同時2017年2月16日，湖州中國重要農業文化遺產保護與發展研究中心正式成立。該中心由湖州市人民政府、浙江大學、中國科學院地理科學與資源研究所共同建立，湖州市農業局李家芳調研員任中心負責人，特聘浙江大學、浙江省農業科學院、湖州師范學院等各領域專家近10人，以此擴充院士專家團隊的科研力量，深度挖掘湖州農耕文化。

2.2.4 宣傳普及魚、桑、絲綢文化

近幾年，湖州市堅持在小學教育方面對桑基魚塘文化的傳承與發展進行積極探索，積累了豐富的經驗，桑基魚塘文化在課堂與實踐教育中得到了有效的傳承與推廣。同時將桑基魚塘文化納入美麗鄉村建設內容，進入農村文化禮堂，使特色文化更好地得到傳承與發展。

2.2.5 加大資金扶持力度

近年來，湖州市及南潯區兩級政府每年安排專項資金，通過項目補助形式對核心保護區內桑樹補植、魚塘修復、河道疏浚等方面給予相應資金補助。目前，桑基魚塘系統保護與利用已經列入湖州市南潯區國民經濟和社會發展第十三個五年規劃，對于桑基魚塘系統的保護與利用將一如既往地在政策與財政資金方面給予重點傾斜與支持。至今市、區兩級在桑基魚塘生態系統前期保護、規劃制訂、申遺、機構組建、開發利用等方面已投入資金數百萬元。院士專家工作站還得到每年30萬元的政府補助作為日常工作經費。

2.2.6 啟動非物質文化遺產申報工作

2013年，湖州桑基魚塘生態系統的申遺工作正式開始，由南潯區政府牽頭主持，通過大量艱苦細致的工作，2015年成功申報國家重要農業文化遺產，并于2016年啟動申報全球重要農業文化遺產工作，7月，從全國各地申報的近30個項目中脫穎而出，成為農業部申報全球重要農業文化遺產重點推薦項目。目前，有關方面正在為通過2017年度聯合國糧農組織主持的申遺答辯做最后的準備工作。

3 湖州桑基魚塘生態系統保護利用規劃

3.1 保護范圍

“湖州桑基魚塘生態系統”保護范圍，主要包括南潯區的菱湖鎮與和孚鎮的行政區域，包括菱湖鎮的王家墩村、勤勞村、勤儉村、沈家埭村、南商林村、盧家莊村、射中村、山溪村、千豐村、山塘村、許聯村、新廟里村、下昂村、六堡里村、竹墩村、陳邑村等及和孚鎮的荻港村、新荻村、河東村、四聯村、陳塔村和勤益村等行政村。東至菱湖塘—和孚漾—雙林塘—義家港—菱湖塘—龍溪港沿線，北至橫山漾—吳沈門闡下河沿線，西、南至南潯區與吳興區行政交界，占地69 km2，其中桑地面積1218 hm2、魚塘面積1532 hm2。

3.2 總體目標

以“天人合一”生態和諧觀、“仁民愛物”生態道德觀、“取之有度、用之有節”生態保護觀的儒學生態倫理思想為指導，以“保護中發展，發展中保護”的農業文化遺產動態保護機制為原則，結合南潯區委、區政府開展的《南潯區水環境大整治三年行動方案》，通過對南潯區西部、東苕溪以東69 km2桑基魚塘系統內生態、文化、景觀和生態產品、休閑農業等方面的實施保護與發展，使曾經為湖州贏得“東南望郡”、“絲綢之府”、“魚米之鄉”美名、近千年經濟持續發展的桑基魚塘系統重新煥發新的活力，打造成集生態旅游、水鄉生活體驗、文化熏陶、科普教育、康體養生等于一體的桑基魚塘生態旅游景區、“傳統桑基魚塘系統”升級版，為增加區域內農民收入、提高文化自覺能力、推進生態文明和美麗鄉村建設作出積極貢獻，使之成為全球農業文化遺產保護與發展的樣板。

3.3 保護原則

3.3.1 保護優先，適度利用

近幾十年來，由于工業化、城市化和農村城鎮化的快速發展與無序膨脹，許多地方“填塘造地”，用于城鎮、工廠和道路建設，桑基魚塘系統逐年減少，導致區域內蓄水防洪能力大大降低，太湖藍藻大暴發，生態環境惡化。因此，保護桑基魚塘系統必須放在優先位置。由于蠶繭市場不穩定，使傳統桑基魚塘系統效益下降，農民保護系統積極性不高，在堅持保護優先，在立足可持續發展的前提下需要對桑基魚塘系統進行科學開發利用。利用桑基魚塘系統良好生態環境，適度發展低消耗的生態休閑旅游業、生態農產品等，提升系統經濟效益，增加農民收入，激發農民保護積極性，促進桑基魚塘系統可持續發展，以實現“在保護中發展，在發展中保護”的動態保護目的

3.3.2 整體保護、協調發展

農業文化遺產是將傳統農業系統及其賴以存在的自然和人文環境視作為一個整體。它不僅保護傳統農耕技術和農業生物多樣性，還要保護農業遺產賴以生存的人文環境和自然環境。“湖州桑基魚塘生態系統”除了自身由桑蠶生態系統、蠶魚生態系統、魚塘生態系統、塘基生態系統等4個亞系統組合成生態循環系統之外，還有與之相關聯的水利系統、絲綢產業、人與居住環境景觀及系統衍生的蠶桑文化、魚文化等。它們融合成一個社會、經濟、自然復合生態系統，各系統間保持緊密依存關系。因此，“湖州桑基魚塘系統”必須實現整體保護，才能實現各子系統協調發展。

3.3.3 多方參與、惠益共享

“湖州桑基魚塘生態系統”，不僅是簡單的種桑養蠶、放水養魚的技術問題，而其更重要的是一個人、桑、蠶、蠶絲、魚、自然與文化景觀相協調的復雜系統，涉及到多種學科、多個利益群體。因此，“湖州桑基魚塘生態系統”保護與發展需要社會各界的多方參與、積極配合支持，相互協作，特別是國家和省市農業部門在項目的領導與協調、科研部門在提供項目的科技支撐、地方政府在項目的具體實施等方面都將發揮重要作用。應建立“政府主導、多方參與、分級管理”的保護機制平臺，尤其要充分調動農村社區農民、城市居民、企業參與保護的積極性，并使其獲得各自的生態利益需求，這樣，桑基魚塘的明天將更加燦爛。

4 保護內容

4.1 農業生態保護

通過對保護區河、港、漾的整治及水質的改善，為各種生物提供最大的生息空間，營造一個適宜生物多樣性發展的良好環境條件，使區域內的生態環境得到顯著提升。同時，通過對河、港、漾、塘等的定期清淤和障礙物清理，提高區域內蓄水量，增強抵御洪澇災害能力，促進區域農村經濟社會可持續發展。具體保護內容為“縱浦橫塘”的水利系統及傳統基塘比例的地形地貌。保護措施與行動計劃包括整治區域內水環境、建立高標準塘基比例及建立區域水環境監測平臺。

4.2 農業文化保護

按照以文化促保護的理念，通過對“浙江湖州南潯桑基魚塘系統”中相關蠶桑文化挖掘與宣傳、讓更多的人來了解蠶桑文化、欣賞蠶桑文化、保護蠶桑文化、傳承蠶桑文化，形成多方參與的保護機制，使蠶桑文化成為人們生活、生態旅游、休閑度假中重要組成部分，使蠶桑文化成為南潯區文化大發展乃至湖州市創建文化名城的重要內容，為豐富人民群眾的文化生活、建設和諧社會發揮積極作用。保護內容包括盼幸蕩遺址、蠶花節、蠶習俗、荻港“漁鼓樂”詩詞書畫和傳說等。保護措施與行動計劃包括建立網站、微博、微信、報紙、電視等網絡媒體，加強蠶桑文化宣傳，建造楊俊成（三國時期在湖州傳授四大家魚養殖技藝）紀念館，創建蠶桑文化博物館，將蠶文化婚嫁習俗與“漁鼓樂”納入目的地旅游開發常規表演節目。

4.3 農業景觀保護

通過建立“政府主導、社會參與、群眾自籌”的古村落保護與利用資金籌措機制，對區域內古村落進行保護和利用。同時，通過區域內河、港、漾、塘等生態廊道的凈化、美化工程的實施，使保護區內桑基魚塘文化、景觀得到有效保護。保護內容包括河、港、漾、塘等自然生態景觀廊道、曲徑通幽的傳統桑基魚塘園林景觀、桑基圩田景觀、歷史悠久的古村落、古建筑和古橋（獲港村、朱家壩村、下昂村、竹墩村、射中村、陳邑村、盧家莊村等古村落）。保護措施與行動計劃包括編制古村落保護和利用規劃，凈化和美化河、港、漾、塘等生態廊道。