吉林省土著名優(yōu)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類保護(hù)與開(kāi)發(fā)

康學(xué)會(huì)

摘要 吉林省水域資源豐富，土著魚(yú)類種類繁多，但因環(huán)境破壞、過(guò)度捕撈等因素使得其數(shù)量和質(zhì)量均大幅度下降。分析了吉林省土著經(jīng)濟(jì)魚(yú)類保護(hù)和開(kāi)發(fā)的必要性，并提出亟待保護(hù)和開(kāi)發(fā)的名優(yōu)土著經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

關(guān)鍵詞 土著名優(yōu)魚(yú)類；保護(hù)；開(kāi)發(fā)；吉林省

中圖分類號(hào) S937.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）22-0242-01

吉林省作為河源省，其特殊的漁業(yè)資源有目共睹。尤其是隨著人們生活水平的提高，出于食品安全考慮和消費(fèi)習(xí)慣，人們?cè)絹?lái)越推崇土著品種。比如細(xì)鱗鮭、鴨綠江茴、鱖（鰲花）、花羔紅點(diǎn)鮭（花里羔子）、拉氏鱥（柳根子）等，其市場(chǎng)價(jià)格比同類其他品種高出幾倍甚至幾十倍，而且供不應(yīng)求。

1 吉林省土著魚(yú)類開(kāi)發(fā)的優(yōu)越條件和必要性

1.1 優(yōu)勢(shì)

吉林省水資源豐富，江河湖泊眾多。松花江、圖們江、鴨綠江水系發(fā)源于長(zhǎng)白山，呈輻射狀流出。境內(nèi)有名稱記載的河流達(dá)2 000余條，其中流長(zhǎng)在30 km以上的有221條，100 km以上的有38條。全省水域總面積60.1萬(wàn)hm2，在全國(guó)內(nèi)陸省份中排在第8位，人均水面占有量排在第3位，有松花江、遼河、鴨綠江、圖們江、綏芬河五大水系。眾多江河縱橫交錯(cuò)，是許多瀕危魚(yú)類的棲息、索餌、洄游場(chǎng)所，孕育上百種名貴土著魚(yú)類，素有“三花五羅、十八子、七十二雜魚(yú)”之美稱。

1.2 必要性

隨著社會(huì)的發(fā)展，人類活動(dòng)加劇，自然環(huán)境持續(xù)惡化，加上污染、過(guò)度捕撈以及產(chǎn)卵環(huán)境的破壞等因素，使得吉林省諸多土著品種數(shù)量越來(lái)越少，有的品種瀕臨滅絕，例如一些名優(yōu)土著種哲羅鮭、鴨綠江茴、花羔紅點(diǎn)鮭、大麻哈魚(yú)、七鰓鰻、灘頭魚(yú)等。各級(jí)政府對(duì)生態(tài)安全的重視程度有目共睹。而水域環(huán)境、水產(chǎn)資源修復(fù)的有效手段是通過(guò)增殖放流實(shí)現(xiàn)的，對(duì)江河湖庫(kù)的增殖放流已經(jīng)成為“漁業(yè)法”的重要條款。大規(guī)模放流需要高純度、數(shù)量眾多的土著魚(yú)類苗種，上述土著魚(yú)類的規(guī)模化生產(chǎn)對(duì)吉林省漁業(yè)資源恢復(fù)意義重大，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用明顯，已成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。吉林省河源鎮(zhèn)的特殊地位決定了魚(yú)類區(qū)系組成的特殊性以及重要地位。對(duì)極危物種如細(xì)鱗魚(yú)、日本七鰓鰻、哲羅鮭、大麻哈魚(yú)等通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行遺傳物質(zhì)保藏；運(yùn)用社會(huì)力量進(jìn)行個(gè)體采集、馴化、擴(kuò)大繁殖種群，進(jìn)入規(guī)模化養(yǎng)殖階段。可以直接用于增殖放流，保護(hù)生物多樣性，生態(tài)和社會(huì)意義顯著。

2 亟待保護(hù)和開(kāi)發(fā)的名優(yōu)土著經(jīng)濟(jì)魚(yú)類

2.1 日本七鰓鰻

日本七鰓鰻俗稱八目鰻、北極七鰓鰻、太平洋七鰓鰻、七星鰻，為個(gè)體較大的洄游性七鰓鰻，在吉林省主要分布于圖們江、松花江、嫩江。日本七鰓鰻可食用也可入藥，其平均脂肪含量（濕重）高達(dá)33.1%，還含甜菜堿、肌氨酸、蛋白質(zhì)、VA、VD等，具有甘溫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的性味功效。俄羅斯人視此魚(yú)為貴重食品，日本人認(rèn)為VA含量高，具有藥效。我國(guó)有的漁民將其鹽漬曬干后食用，也用它入藥治療口眼歪斜、夜盲癥、角膜干燥癥等病。日本七鰓鰻為古老的無(wú)頜脊椎動(dòng)物，海淡水洄游，營(yíng)寄生和自由生活，生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，在動(dòng)物進(jìn)化和動(dòng)物地理學(xué)上有重要的研究?jī)r(jià)值。由于酷漁濫捕和水域環(huán)境改變等因素，其種群數(shù)量日漸減少，中國(guó)已將其列入瀕危動(dòng)物紅皮書(shū)，應(yīng)開(kāi)展人工繁殖，并實(shí)施嚴(yán)格的保護(hù)措施。

2.2 大麻哈魚(yú)

大麻哈魚(yú)別名大馬哈魚(yú)、秋鮭、大麻哈，為溯河洄游性魚(yú)類，即為江里生、海里長(zhǎng)又回原產(chǎn)地河流產(chǎn)卵繁殖的魚(yú)類。大麻哈魚(yú)有2個(gè)生態(tài)類群，即夏季溯河回歸的夏鮭和秋季溯河回歸的秋鮭，進(jìn)入中國(guó)境內(nèi)的僅有秋鮭。產(chǎn)卵后親體死亡，一生只生殖1次。在吉林省分布于松花江、牡丹江的支流、綏芬河、圖們江。大麻哈魚(yú)為名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉呈紅色，脂肪含量很豐富，味鮮美，除鮮食外，還可鹽漬、熏制。特別是魚(yú)卵更為名貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，為出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。可利用回歸習(xí)性放流增殖，發(fā)展鮭魚(yú)漁業(yè)。自1956年以來(lái)，中國(guó)先后進(jìn)行了大麻哈魚(yú)等幾種大麻哈魚(yú)屬魚(yú)類的孵化放流，取得部分成效。1962年在吉林省琿春鎮(zhèn)建大麻哈魚(yú)放流站，連續(xù)多年向日本海放流。建議在已有成效的放流河域長(zhǎng)期堅(jiān)持放流，并采取綜合繁殖保護(hù)措施，恢復(fù)大麻哈魚(yú)資源。

2.3 花羔紅點(diǎn)鮭

花羔紅點(diǎn)鮭別名紅點(diǎn)鮭、花里羔子、麻馬紅點(diǎn)鮭、瑪紅點(diǎn)鮭，為冷水性魚(yú)類，有陸封型和降海型2種類型。中國(guó)分布有終生棲居山溪里的陸封型，在吉林省主要分布于圖們江和鴨綠江上游支流里。花羔紅點(diǎn)鮭肉質(zhì)鮮嫩味美，產(chǎn)地價(jià)格昂貴，具有養(yǎng)殖前途和一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于森林大量砍伐和植被的破壞，水利工程的修建，人為酷捕和水體環(huán)境污染，引起生態(tài)環(huán)境條件發(fā)生了變化，造成花羔紅點(diǎn)鮭資源量逐漸減少，個(gè)體趨向低齡化，處于瀕危受脅階段，亟待采取保護(hù)增殖措施[1]。為保護(hù)這一稀有種類，建議開(kāi)展人工增養(yǎng)殖研究和規(guī)模化生產(chǎn)。

2.4 鴨綠江茴魚(yú)

鴨綠江茴魚(yú)又名青鱗子、斑鱒、紅鱗魚(yú)，是茴魚(yú)屬中唯一存在于鴨綠江上游的種類，為中小型淡水定居種，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有茴香味，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，屬于優(yōu)質(zhì)、名貴珍稀魚(yú)類[2]。由于鴨綠江茴魚(yú)棲息地窄小，受自然生態(tài)環(huán)境的限制，其自然種群數(shù)量極少，目前已經(jīng)瀕臨絕跡，根據(jù)IUCN 關(guān)于受脅物種瀕危等級(jí)的最新劃分標(biāo)準(zhǔn)，該魚(yú)屬于極危（CR）種，已經(jīng)引起國(guó)家的高度重視，現(xiàn)已被列入《吉林省

重點(diǎn)水生野生動(dòng)植物保護(hù)名錄》[3]。應(yīng)加強(qiáng)鴨綠江茴魚(yú)人工繁殖技術(shù)和規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)研究，以保護(hù)這一瀕危物種，并擴(kuò)大其種群數(shù)量，滿足人們的需求供給。

2.5 拉氏鱥

拉氏鱥別名洛氏鱥，漁民常稱之為柳根子，主要分布于吉林省的圖們江、鴨綠江、松花江流域和其他江河湖泊中，為雜食性小型魚(yú)類。天然水域中以水生植物、藻類和水生昆蟲(chóng)為食，其生存水溫要求不高，既可生活在冷水水域，也可生活在溫水水域[3]。該魚(yú)味道鮮美、 肉質(zhì)細(xì)嫩、肌間刺少、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量高，頗受廣大消費(fèi)者青睞[4]。隨著生存環(huán)境污染、產(chǎn)卵場(chǎng)破壞和過(guò)度捕撈，導(dǎo)致該魚(yú)的自然種群數(shù)量急劇減少，亟須研究開(kāi)發(fā)人工養(yǎng)殖，滿足市場(chǎng)需求[5]。在我國(guó)北方，尤其是吉林省延邊地區(qū)、黑龍江等地，拉氏鱥深受人們喜愛(ài)。目前，銷售市場(chǎng)上拉氏鱥貨源短缺，價(jià)格走高，供不應(yīng)求，其價(jià)格是大宗淡水魚(yú)類品種價(jià)格的5～6倍[6]，前景十分看好。

3 結(jié)語(yǔ)

吉林省水資源十分豐富，水質(zhì)優(yōu)良，其自然資源優(yōu)勢(shì)在國(guó)內(nèi)十分突出。近幾年養(yǎng)殖規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大，土著經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有別于其他魚(yú)類，素以鮮美的肉質(zhì)和綠色品質(zhì)而受到消費(fèi)者青睞，除富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)外，還含有豐富的高度不飽和脂肪酸，能降低血脂、防止心血管疾病等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)價(jià)格一直較高，需求量逐年增加。通過(guò)宜魚(yú)水面進(jìn)行土著魚(yú)類馴化、健康增養(yǎng)殖為核心的研究、示范、推廣、資源增殖等，全面提高吉林省水資源的利用率，促進(jìn)漁民增收，恢復(fù)漁業(yè)資源，為漁民增收致富開(kāi)辟有效途徑，成為新亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。為市場(chǎng)提供高檔的名優(yōu)土著水產(chǎn)品，使吉林省水資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收。這對(duì)于提升產(chǎn)業(yè)整體水平，推動(dòng)吉林省土著名優(yōu)魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

4 參考文獻(xiàn)

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