淺談幼兒良好飲食習慣的培養

黃澤雄

中圖分類號：G610 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2017）01-0387-01

幼兒期是身體生長發育迅速的關鍵時期，在這個時期幼兒的身體、智力等各個方面都是發展的最佳時期，因此對于幼兒的飲食一定要格外注意，應當充分保障幼兒生長發育所需要的各種營養，從而確保幼兒健康的成長。由此來看，幼兒良好的飲食習慣有助于幼兒的正常生長發育，對幼兒的健康成長是一種有效的保障。同時，幼兒正處于長身體的關鍵時期，應當確保其身體所需的營養的充足。因此，針對幼兒的不良飲食習慣一定要進行及時的教育糾正，為幼兒合理的安排飲食，從而促進其合理飲食習慣的養成。

1.創設情境激起孩子進餐欲望

幼兒園要在保證教室干凈、衛生、整潔的同時，還應布置一些讓幼兒感覺溫馨舒適的墻飾。對于那些膽子比較小的孩子，常常會對某些事物特別依賴，比如從家里帶來的洋娃娃、自己睡覺的枕頭、一條好看的絲巾，一旦把它從幼兒身邊拿走，或禁止幼兒一直抱著。幼兒往往會表現的焦慮、不安，其實對于此類現象教師應當給予肯定。并且通過播放輕松、愉快的音樂，讓幼兒在精神上得到放松。與幼兒交流時語氣要溫和、輕柔，讓進餐環境顯得自然溫馨。

2.故事引導教給孩子進餐方法

孩子們都喜歡聽故事，故事中的人物情節對孩子有著很好的影響作用。進餐中有的孩子進餐習慣差，弄得滿地都是飯菜時，有的則吃飯在專心不東張西望。我給他們《漏嘴巴的大公雞》，《愛挑食的汪汪》的故事，組織幼兒討論故事中的角色，啟發幼兒愛惜糧食。在故事教育之后的進餐中，桌子上、地上、衣服上的飯粒也減少了，剩飯菜的行為已沒有了。

3.游戲、談話激發孩子進餐興趣

教師應對每位幼兒當天的就餐情況有所把握，可在進餐前，與幼兒做一些關于食品、飲食方面的小游戲，如：通過輪廓猜測是什么水果、蔬菜。還可以進行談話活動，回憶我們平時家里吃過哪些綠色（紅色、黑色、黃色皆可）的食物，在潛意識里促進孩子對食物的需求；對不愛吃飯或吃菜，有嚴重不良飲食習慣的幼兒耐心幫助，因勢利導。平時，對于那些自理能力不夠強的幼兒，應幫助他們學會拿勺子，飯菜都要吃，掌握正確的吃飯方法，循序漸進地提高幼兒的自理能力。

4.家園結合培養孩子良好的習慣

首先，父母要以身作則，樹立榜樣。父母不應把零食或快餐作為懲罰和獎勵孩子的手段，這會影響孩子對食物的喜好。此外，父母也要以身作則，在飲食方面為孩子樹立榜樣，因為兒童模仿性特別強。要知道，沒有不合適的飲食，只有不合理的飲食行為。家長必須糾正自身一些挑食、偏食的不良飲食習慣，并向孩子講述挑食、偏食對健康的危害，讓孩子樹立良好的飲食營養觀。作為家長來說，對孩子的不良飲食習慣應當進行有效的引導，要耐心的對孩子進行心理方面的疏導，讓幼兒認識到良好的飲食習慣對自身健康成長的重要性。家長只有充分改變教育方式，才能有效確保孩子建立良好的飲食習慣。

現如今的的幼兒，由于自身對于健康飲食習慣沒有明確的概念，基本都是模仿家長的飲食習慣。因此，家長的示范性飲食習慣非常重要，家長是孩子在飲食方面的第一啟蒙老師，是確保幼兒建立良好飲食習慣的基礎和保證。另一方面，幼兒園對于幼兒良好飲食習慣的建立也起著非常重要的作用。對于幼兒的不良飲食習慣，幼兒教師一定要耐心疏導，悉心愛護，讓幼兒在良好的環境下改掉自身的不良飲食習慣，從而有效保證幼兒的健康成長。

參考文獻：

[1] 張紅敏.培養幼兒良好的飲食習慣[J].山東教育（幼教刊），2005年27期

[2] 李林霞.幼兒良好飲食習慣培養的嘗試[J].山東教育（幼教刊），2003年30期