《中國茶道》MOOC開發思考

周婷+陳慧+文婉清+朱海燕

摘要：隨著網絡技術的發展，各大高校積極建設以MOOC為代表的在線課程。本文闡述了國內外MOOC研究進展，探討了MOOC的特點及優勢，分析了我校《中國茶道》課程特色與教學現狀，對《中國茶道》MOOC開發進行了思考。

關鍵詞：MOOC；中國茶道；發展趨勢

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）12-0229-02

當今時代，創新人才培養方式、提高高等教育質量直接關系到國家發展與社會進步。隨著計算機技術的持續發展，人們接受教育模式也在發生相應的變化。從傳統的面對面跟師學習發展到近二十多年開始運用多媒體開展教學。隨著“互聯網+”時代的到來，MOOCS等新型在線課程在全世界的迅速興起，促使教學方法、模式、內容和教學管理體制機制發生了一系列的改革，給高等教育教學帶來了新的機遇和挑戰。2013年，中國引入“慕課”，眾多高校主動參與探求和創新符合我國教育的各種類型在線開放課程，清華大學“學堂在線”、“愛課程網”、“中國大學MOOC”以及互聯網企業、多個高校開發的各種類型MOOC平臺紛紛上線。

一、國內外MOOC教學研究進展

1.在國外關于MOOC的研究報告中，截止到2015年12月，以“Massive Open Online Course”和“MOOC”為關鍵詞在“谷歌學術”搜索中進行英文學術文件檢索結果為46894篇和6125篇。國外教學研究關注MOOC中教師和學生的體驗以及學習方法和學習評價等。比如John Daniel認為MOOC可分為xMOOOC和cMOOC兩種，xMOOC的教學模式特點是基于內容的，側重于知識的傳播，強調考核測試、視頻等傳統學習方法[1]。cMOOC的教學特點是基于主題的，是強調自治、創新和網絡學習。簡單地說xMOOC更接近高校的課程學習，而cMOOC則更接近非正式學習。如Kop等提出在MOOC的發展中，認為應當以學習者為中心，注意力應該放在鼓勵和引導MOOC學生建立互相幫助與合作的關系從而達到滿意的學習效果等。

2.在國內關于MOOC的研究中，截止至2015年12月8日，以“MOOC”和“慕課”為關鍵詞在“中國知網庫”中檢索結果分別為2707篇和2353篇。比較可見國內“慕課”的研究遠遠不及國外，這與國內“慕課”發展處于起步階段相關。當前國內關于MOOC的學術研究，主要集中在基于MOOC發展歷程、MOOC教與學方面及對中國高等教育影響視角的研究。如李明華對網絡教學+學生互動學習模式、完全網絡教學模式和本師課堂交流這三種教學“慕課”進行了比較研究[2]，鄧宏鐘、李孟軍等探研了基于MOOC的混合式教學模式設計等[3]。

二、《中國茶道》教育教學現狀

《中國茶道》是我校的熱門通識課程之一，該課程通過對茶道的歷史文化和茶葉科學知識教學，讓學生們正確認識和理解“茶道”，初步了解選水擇器、茶葉泡飲、茶道禮儀等基本技術規范，同時引導審美情趣，樹立積極向上的人生態度。據統計，飲茶習俗遍布于全球160多個國家和地區。中國作為茶的發源地和主要產茶大國，茶產業正處于蓬勃發展態勢，隨著生活水平的提高，越來愈越多人關注精神與文化享受。中國茶文化浸淫著中國優秀傳統文化的精髓，是傳播文化的重要載體，學生又是傳播文化的最佳使者，《中國茶道》的開設擔負著弘揚中國傳統茶文化，普及現代茶科技知識的重任，也為中國茶文化走向世界奠定基礎。據統計，我校自2000年以來在茶學本科專業開設了《茶文化學》、《中國茶藝》的限選課程。2003年，在全校開設了《茶文化》、《中國茶藝》的公選課，開設后，選修人數大約500人/學年，當時以傳統教學方法為主，教師講授滿堂灌，輕交流，忽略學生主體地位；課堂偏重于茶史、茶法、茶政等，以史論史，缺乏時代性和實用性。2009年，隨著教育教學的改革，在原有教學基礎上，進一步改進教學手段，優選教學內容，重新開設了《中國茶道》全校公選課，深受學生喜愛，選修人數增長到1200人/學年；2013年學校將該課程錄制成視頻公開課，在校園網絡公開，得到廣大師生的好評，并受到社會上眾多茶文化愛好者、從事茶相關行業人員的喜愛。2015年4月9日，根據教育部《關于加強高等學校在線開放課程建設應用與管理的意見》文件精神，以借鑒國際上的先進經驗，發揮我國高等教育教學的傳統優勢，推動我國大規模在線開放課程建設走上“高校主體、社會參與、政府支持”的積極、創新、可持續的中國特色主義發展道路。結合學校課程教學改革需要，本校第一批國家級精品視頻公開課《中國茶道》的課程團隊被邀請與“中國大學MOOC”專家進行學習交流，從而為《中國茶道》視頻公開課升級為《中國茶道》MOOCS奠定了基礎。

三、《中國茶道》MOOC開發意義

1.《中國茶道》MOOC的建設能創新改革茶文化教育教學方法，迎合“互聯網+”大背景下當代學習者的學習心理和學習習慣，讓茶文化教學提質增效。21世紀，“互聯網+”已經改造影響了多個行業，目前眾人熟知的電子商務、在線旅游、互聯網金融等行業都是“互聯網+”的杰作。而在教育領域，一所學校、一位老師、一間教室，這是傳統教育。一個教育專用網、一部移動終端，幾百萬學生，學校任你挑、老師由你選，這就是“互聯網+教育”。在“互聯網+”這個大背景下，為了研究和改革傳統的茶文化課堂教學所遇到的問題，《中國茶道》MOOC的建設打破了傳統茶文化教育的局限性，解決了教室容量有限，滿足不了眾多學生的學習愿望的空間、時間上的問題，解決了不同學習基礎的學生進度不一從而影響學習的積極性的難題等，創新改革了茶文化教育教學方法，提高教育教學質量，提高茶文化教育的實效性，培養學生的創新能力，促進學生的自主學習能力，增強了學生的動手能力等實現學生的全面發展。

2.當前中國傳統文化受到世人的青睞，茶文化是中國文化的重要載體之一，MOOC的建設將有助中國文化走向世界。“從延續民族文化血脈中開拓前進，我們才能做好今天的事業。”2014年9月24日，習主席在人民大會堂紀念孔子誕辰2565周年國際學術研討會暨國際儒學聯合會第五屆會員大會開幕會上發表的重要講話中一再強調中華民族優秀文化的重要性。眾所周知，中國茶道是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，中國茶道是中國優秀傳統文化的重要載體之一，兼具智育、美育與德育的功能，是綜合性很強的生活藝術，它重在發現美、展示美、享受美、感悟美，而美的境界是人類擺脫了世俗功利之心的最高境界。《中國茶道》MOOC的建設，可以讓越來越多飲茶、愛茶、學茶的人更方便直接地通過茶道修習及茶文化知識的學習，深刻體會有著典雅意蘊的茶文化中所承載的中華民族優秀文化精髓，將更廣泛地弘揚中國茶道文化、傳播茶科學知識、倡導飲茶健康理念，推動“中國茶道”走向世界。

3.《中國茶道》MOOC的開發為其他課程的教學改革提供了借鑒。MOOC暫時無法取代傳統的學校教育，但其先進教學理念卻為高校在線課程教學提供了新思路。經過精心的策劃和準備，湖南農業大學的首門慕課——《中國茶道》在2016年7月12日至9月18日在“中國大學MOOC”網正式上線，課程由80多個微視頻、50多個文本、300多個測試題的題庫構成。因其選題新穎且貼近生活，制作精美且生動易懂，語言優美且深入淺出，理論與操作并重，因此上線后受到大眾的追捧，選修學員達45338人次，上線期間，該課程成為“中國大學MOOC”首頁推薦課程。《中國茶道》MOOC開發，是對教育教學方法改革的一次嘗試，也為傳統課程的改革創新提供了有益的借鑒。

參考文獻：

[1]John Daniel，Making Sense of MOOCs：Musings in a Maze of Myth，Paradox and Possibility，25（9），2012.

[2]李明華.MOOCs革命：獨立課程市場形成和高等教育世界市場新格局[J].開放教育研究，2013，（3）：91.

[3]鄧宏鐘，李孟軍，遲妍，譚思昱.慕課時代的課程知識體系構建[J].課程教育研究，2013，（8）：12.