一位普通椒農的生存經
——訪湖北麻城宋埠鎮彭店村辣椒種植大戶李則惠

長江蔬菜雜志社 張麗琴

一位普通椒農的生存經
——訪湖北麻城宋埠鎮彭店村辣椒種植大戶李則惠

長江蔬菜雜志社 張麗琴

“人間四月天，麻城看杜鵑”，麻城是座落于大別山南麓的革命老區，奇山秀水、花色似錦。每到陽春四月，漫山遍野的杜鵑花迷人雙眼。此次采訪正值秋風蕭瑟之時，大家在錯過杜鵑花開的遺憾之余卻領略到了另一番美景——旖旎田園風光，豐收的喜悅彌漫田野。所到之處，只見沐浴在秋陽下的塑料大棚鱗次櫛比，田間采摘正忙，一袋袋、一籃籃、一車車沾染著露水的新鮮辣椒、茄子、黃瓜、玉米承載著菜農滿滿的希望和企盼。而眼前這位有著18年種菜經驗的老農，與妻子2人靠著種植大棚辣椒，一年純收入達到8萬元，臉上溢出的表情是傳統農人特有的知足常樂。

瞅準市場，及時調整種植結構

1998年以前，李則惠跟村里其他人一樣一門心思種植棉花，棉農勞作的艱辛和微薄的收入是他刻骨銘心的體會，在烈日下噴藥防蟲、頂著驕陽采摘棉花，面朝黃土背朝天，苦累疾病也不得停歇，但一年忙到頭每667 m2收益僅2 000～3 000元，大人還能在貧困線上掙扎，但是子女尚年幼，長身體需要營養，受教育也需要學費。改變現狀的想法時時縈繞在李則惠腦海，眼見宋埠鎮彭店村少數農戶因種植大棚蔬菜，收入比以往翻了一番，他心下躍躍欲試，恰逢當時全鎮深入進行種植業結構調整，大力發展大棚蔬菜，于是李則惠就成了排頭兵。如今在李則惠等人的帶動下，彭店村已有上千人從事大棚蔬菜生產，全村90%的面積種植大棚辣椒，90%的收入來源于大棚辣椒，已然成了專業的辣椒種植村，并得到了國家一村一品授牌，在全國聲名鵲起，眾多專家學者、種植戶、記者慕名前來學習、采訪報道。村民們口口相傳之下，敢為人先的李則惠就成了辣椒種植大戶中的致富典型。

開放式接受新鮮事物，勇走新路

棉農成功轉變為椒農的背后，李則惠下了十足的魄力和決心：向有種植經驗的老菜農請教、訂閱蔬菜專業雜志、引進試種新優品種。在普通人眼里，中國農民是傳統保守、固步自封、小農意識的代名詞，而李則惠雖然表面看起來仍然是農人固有的淳樸、本分，但已入花甲之年的他全然沒有龍鐘和佝僂之態，內心深處迸發出一股不服輸、不認慫的堅毅。平和可掬的笑容掩飾不住內心的不安分、愛折騰，從《長江蔬菜》這類蔬菜專業雜志上引種的適合春極早、秋延后辣椒品種不計其數，隨著市場需求的變化和收購商反饋的信息，不斷調整種植品種。現正采收上市的秋延后辣椒品種有大家族酷優 （泡椒類型）、中農福得綠貝 （薄皮椒類型）、國農901（泡椒類型），果形美觀、產量高，特別受收購商歡迎，10月10日地頭收購價綠貝3.4元/kg，酷優、國農 901則為2.8元/kg。

8月初育苗，9月初定植，10月初上市，此時正值辣椒大量集中上市期，行情極度低靡。為了破解這一難題，李則惠通過分析多年來的辣椒市場行情，以及當初從安徽和縣學得的經驗，摸索著將辣椒育苗提至高溫干旱的7月中下旬，采用基質穴盤育苗、雙層遮陽網覆蓋、井水澆灌，成功將上市期提前到了9月底，而此時的地頭收購價達7元/kg，國慶節期間上市的價格也達到了5元/kg，采收期可從9月底一直持續到12月，而12月底的價格是4～5元/kg，搶早上市贏得了時間，獲得了效益。

不僅是技術能手，還是時尚達人

李則惠夫妻倆承包3 000 m2土地，建有6個鋼架大棚，全部種植辣椒，只在上市期間聘請臨時工來解決采收問題。其余事項對于技術嫻熟的他來講已然駕輕就熟，秋延后辣椒怎樣克服因高溫干旱導致的穴盤育苗困難？蓋一層塑料薄膜、遮光率60%的雙層遮陽網，用地下水澆灌降溫，確保育苗成功。辣椒種植全程水肥一體化，因滴頭易堵塞難以清理，2～3年需換一次滴灌管，3 000 m2土地只需1 000元。在種植過程中重點防治臍腐病、軟腐病，棉鈴蟲、菜青蟲，否則外觀看似完好無損的辣椒果實，采摘后1～2天就會腐爛，損失會異常慘重。

說李則惠是時尚達人大家可能會有所曲解，此時尚非彼時尚，不是服裝界的時尚達人而是蔬菜界的時尚達人，他率先采用全國農業技術推廣中心的土壤改良劑氰氨化鈣，大力推廣麻城縣農業局蔬菜辦公室申請的專利——大棚辣椒病蟲害綠色綜合防控技術。在大棚連作病蟲害發生嚴重時，頭幾年每年盛夏6月底7月初在棚內土壤中撒施氰氨化鈣再用地膜覆蓋，棚架上蓋嚴棚膜，溫度高時5～10天、溫度低時20～30天后敞棚，用旋耕機旋地，再 667 m2施菜籽餅200 kg、腐熟雞糞100 kg、生物菌肥400 kg。這樣既殺滅因連作導致的病蟲害，又培肥地力。以后每隔一年進行一次土壤處理，即可地肥苗壯，豐收在望。如今在麻城市農業局蔬菜辦公室的推廣和李則惠這樣時尚達人的帶動下，全村認可并采用滴灌設施，選用辣椒、甜椒專用沖施營養肥——椒霸 （有機酸肥料），667 m2投入2 500元，每季667 m2產量可達4 000～5 000 kg，一年種2季辣椒，一般年份每667 m2年收益可達15 000元。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.003