濟源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

劉川南，王梅

（河南濟源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，459002）

濟源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

劉川南，王梅

（河南濟源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，459002）

針對濟源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀中存在的品牌知名度低、產(chǎn)品層級偏低、監(jiān)管缺失等問題，提出濟源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)要想良性發(fā)展，必須加快富硒西瓜產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)、實現(xiàn)科學(xué)化管理、創(chuàng)建綠色標準化生產(chǎn)基地、培育富硒西瓜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)等對策。

富硒；西瓜；現(xiàn)狀；對策

結(jié)合河南濟源市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，2015年，濟源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院啟動了富硒健康農(nóng)業(yè)科技工程，力爭用3～5 a時間將濟源市建成全省最具影響力的生態(tài)富硒農(nóng)產(chǎn)品基地，叫響“富硒濟源，生態(tài)之城”名片，促進健康生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，推動全市社會經(jīng)濟良性發(fā)展。目前全市啟動富硒工程，雖然取得了明顯成效，但也存在諸多深層次的矛盾和問題，現(xiàn)針對富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出一些建議。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 富硒技術(shù)科技水平現(xiàn)狀

硒是人體必需的微量元素，具有抗衰老、防癌等顯著功效。富硒產(chǎn)品也以其鮮明的形象和安全的品質(zhì)成為新的消費潮流。濟源市富硒西瓜主要集中在承留鎮(zhèn)，該地為小氣候區(qū)，晝夜溫差大，紅黏土，速效鉀含量251 mg/kg，是其他種植區(qū)的2倍。土壤中不含硒，主要通過葉面噴施外源硒肥，提高果實中的硒含量。隨機抽取的西瓜樣品經(jīng)北京譜尼測試科技股份有限公司檢測，含硒量為0.048 mg/kg，達到國家富硒標準，同時西瓜中的無機砷、鉛、鎘、總汞、鉻、氟等重金屬以及敵敵畏、六六六、敵百蟲等農(nóng)藥殘留物均未檢出，實現(xiàn)了富硒與綠色生產(chǎn)技術(shù)的有機結(jié)合。

1.2 種植面積逐年擴大，效益穩(wěn)步增長

富硒西瓜的發(fā)展起步于2013年，在全市農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的驅(qū)動下，衛(wèi)佛安村富硒西瓜種植面積由當初的13 350 m2，發(fā)展到 2015年的20.01余hm2，平均667 m2產(chǎn)量2 450 kg，總產(chǎn)量達到73.5萬kg。目前產(chǎn)品已包裝上市，產(chǎn)品價格由原來的0.55元/kg，提升到了4～5元/kg。2015年在果品價格普遍不高的情況下，全市富硒西瓜供不應(yīng)求，為農(nóng)戶開辟了一條致富途徑，并為濟源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.3 新型經(jīng)營主體增加

隨著富硒西瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，各鎮(zhèn)辦、富硒西瓜生產(chǎn)示范基地相繼成立了專業(yè)生產(chǎn)合作社，形成了“六個統(tǒng)一”管理。2014年加入了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭的中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，2015年成立了濟源市富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，注冊了“衛(wèi)佛安”商標，為瓜農(nóng)提供技術(shù)服務(wù)和市場聯(lián)結(jié)，促進了西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 存在的問題

2.1 品牌知名度低，缺乏營銷競爭力

相對其他地區(qū)較為成熟的發(fā)展思路、富硒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，濟源市富硒西瓜產(chǎn)業(yè)開發(fā)較晚，表現(xiàn)為地域性知名度不高、品牌影響力不夠、沒有明顯的辨識標志，而富硒西瓜生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模普遍規(guī)模小、技術(shù)含量低、管理水平差，企業(yè)獨自開展品牌建設(shè)的條件和能力較差，缺乏具有強大帶動力的龍頭企業(yè)，需要加強區(qū)域品牌建設(shè)，為企業(yè)進行品牌建設(shè)創(chuàng)造條件和平臺。

2.2 產(chǎn)品層級偏低

從濟源市現(xiàn)有產(chǎn)品體系看，富硒西瓜開發(fā)處于起步階段，以原產(chǎn)品方式外銷，缺乏深加工、高科技含量、高附加值的產(chǎn)品，利潤也比較低。

2.3 監(jiān)管缺失，濫用存隱憂

自從濟源市生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品以來，一些基地、農(nóng)戶、開發(fā)商認為自己種的都是富硒產(chǎn)品，不經(jīng)檢測一窩蜂地在農(nóng)產(chǎn)品貼上富硒標簽，吸引消費者眼球，缺乏市場監(jiān)管，成為富西瓜產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展的隱憂。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 加快富硒西瓜產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)

制定濟源市綠色富硒西瓜基地建設(shè)標準，加強技術(shù)指導(dǎo)，確保富硒農(nóng)產(chǎn)品達到質(zhì)量標準。同時建立統(tǒng)一的富硒西瓜標識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營單位使用，建立偽劣產(chǎn)品淘汰出局機制。

3.2 強化技術(shù)支撐，實現(xiàn)科學(xué)化管理

管出品質(zhì)，管出效益，因此要結(jié)合富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、氣候特點和現(xiàn)有條件，做好生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要加強技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)部門抽調(diào)精兵強將組成技術(shù)服務(wù)團，解決好產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)難題，制定一套適合富硒西瓜生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，科學(xué)種植，提高產(chǎn)量、品質(zhì)及附加值。

3.3 培育富硒西瓜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)

把壯大龍頭企業(yè)作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵和核心。重點篩選一批具有一定基礎(chǔ)和規(guī)模、技術(shù)含量高、市場前景好、競爭力強的生產(chǎn)加工企業(yè)，著力在資金扶持、技術(shù)服務(wù)、市場管理等方面給予傾斜扶持。鼓勵支持龍頭企業(yè)與科研院所合作，培養(yǎng)一批具有戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理水平的企業(yè)家隊伍。

3.4 創(chuàng)建綠色標準化生產(chǎn)基地

圍繞富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)建綠色富硒西瓜標準化生產(chǎn)基地，全面執(zhí)行綠色食品標準化生產(chǎn)和全過程質(zhì)量控制，按照“品種特色化，基地規(guī)模化，生產(chǎn)標準化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，投入科技化”的要求，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)富硒西瓜種植為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動力，重視生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實行“產(chǎn)加銷”聯(lián)動增值，堅持政府推動、市場運作的原則，積極推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，樹立濟源市富硒西瓜品牌，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、企業(yè)增效、農(nóng)民增收、消費安全、生態(tài)資源可持續(xù)利用。

3.5 加強對富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的監(jiān)管工作

質(zhì)量是富硒農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場的決定因素，也是確保全民補硒工程惠民、利民的關(guān)鍵。保證質(zhì)量，要制定并嚴格執(zhí)行富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標準；落實富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)控制度、富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度等，達不到標準的一律不得以富硒產(chǎn)品銷售。同時，加強生產(chǎn)者的素質(zhì)教育，講科學(xué)，講誠信，確保質(zhì)量標準。

3.6 加大政策支持力度

加大招商引資力度，切實做大做強富硒西瓜產(chǎn)業(yè)。建議從政策、項目和投入上扶持企業(yè)、合作社及家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體進行富硒產(chǎn)品開發(fā)。通過富硒相關(guān)機構(gòu)集中實施科技攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)示范、技術(shù)輻射，帶動富硒西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1]余謙，張淑萍，鄭明喆.富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究進展[J].安康學(xué)院學(xué)報，2012（8）：45-47.

[2]王東生.陜南富硒特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素與對策[J].學(xué)理論，2011（25）：57.

[3]陳緒敖，陳芳.安康富硒食品特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群存在的問題及對策研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（6）：206.

[4]陳緒敖.安康富硒特色農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌發(fā)展對策研究[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2012（3）：107.

[5]楊行玉，成黨偉.安康富硒食品產(chǎn)業(yè)科技支撐體系構(gòu)建研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（5）：221-222.

Development Status and Countermeasure of Selenium-rich Watermelon Industry in Jiyuan City

LIU Chuannan,WANG Mei
(Jiyuan Academy of Agricultural Sciences,Henan 459002)

Direct at the existing problems of selenium-rich watermelon industry in Jiyuan city,illustrating with the lower brand awareness,the lower product hierarchy,the absence of supervision and other problems,this paper puts forward that in order to quickening selenium-rich watermelon industry standardized construction,we should realizing scientific management,establishing green and standardized production base,cultivating selenium-rich watermelon industry leading enterprise to promote the sustainable benign development.

Selenium-rich;Watermelon;Status;Countermeasure

S651

A

1001-3547（2017）04-0080-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.028

劉川南（1970-），男，本科，技師，主要從事園藝研究工作，電話：13938172467，E-mail：13938172467@163.com

王梅（1984-），通訊作者，女，助理研究員，主要從事設(shè)施園藝工作，電話：13838905692，0391-6609532，E-mail：wangmei6868@126.com

2016-11-02