乳酸菌在疾病防治和人體保健中的應(yīng)用研究進(jìn)展

唐 京， 陳 明， 柯文燦， 王麗娜， 張 娟， 丁武蓉

(蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 益生菌與飼料研究中心，甘肅 蘭州 730000 )

乳酸菌在疾病防治和人體保健中的應(yīng)用研究進(jìn)展

唐 京， 陳 明， 柯文燦， 王麗娜， 張 娟， 丁武蓉*

(蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 益生菌與飼料研究中心，甘肅 蘭州 730000 )

腸道微生物在人體健康方面起著重要的作用，良好的腸道微生態(tài)環(huán)境是維持人體健康的重要因素，隨著對腸道微生物越來越多的關(guān)注和研究，人們發(fā)現(xiàn)益生菌在腸道菌群和宿主健康之間有著復(fù)雜的關(guān)系。大量的研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌作為益生菌在人體腸道微生態(tài)平衡、疾病防治和保健中起著至關(guān)重要的作用。綜述了乳酸菌對人體微生態(tài)環(huán)境的益生功能，并對乳酸菌和人體微生態(tài)環(huán)境之間的相互影響和關(guān)系，以及乳酸菌對一些常見人體疾病的預(yù)防和治療作用的研究進(jìn)展。

腸道微生態(tài)；益生菌；乳酸菌；免疫調(diào)節(jié)；腸道菌群；益生功能

機(jī)體和正常微生物群之間相互關(guān)系的研究稱之為微生態(tài)學(xué)，它們之間的關(guān)系是相互依存又相互制約和影響的，而這之間必須保持著一種動態(tài)平衡，才能維持各自正常的生理功能。腸道微生物作為人體重要的“微生物器官”，與人體健康之間有著密切的聯(lián)系[1]。人體和腸道微生物之間的共生關(guān)系使得人體為腸道微生物提供營養(yǎng)生長，而反過來，腸道微生物對人體的影響使得大腦最佳化發(fā)展并保證隨后的功能和運作[2]。益生菌是一類活的微生物，在一定數(shù)量下，能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用[3]。……