企業(yè)層面的本土連鎖超市風(fēng)險識別

馮春

內(nèi)容摘要：山西本土連鎖超市是山西零售業(yè)的重要組成部分。本文以山西本土連鎖超市為研究對象，在本土連鎖超市風(fēng)險與危機相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，對山西省本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險進行識別，最后對這些風(fēng)險進行了歸納總結(jié)。

關(guān)鍵詞：企業(yè) 本土 連鎖超市 風(fēng)險 識別

本土連鎖超市是本土零售業(yè)的重要組成部分。在山西省本土連鎖超市中，美特好和唐久的規(guī)模最大。所以本文收集了美特好和唐久的相關(guān)資料，并利用內(nèi)容分析和對應(yīng)分析的方法，從企業(yè)層面出發(fā)探討并識別了本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。

本土連鎖超市風(fēng)險來源及風(fēng)險清單

本文在回顧了以往的連鎖企業(yè)的相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合本土的性質(zhì)以及連鎖超市的特征，識別了本土連鎖超市的風(fēng)險來源，即宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境和微觀環(huán)境。并得到了本土連鎖超市的13種風(fēng)險清單，具體如表1所示。

方法選擇與數(shù)據(jù)來源

（一）方法選擇

由于學(xué)者們對本土連鎖超市風(fēng)險系統(tǒng)性的研究還較稀缺，本文將選擇用內(nèi)容分析的方法來探討本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。本文遵循了Lincoln和Guba（1985）所提出的可靠性、可傳遞性、可信性和可證實性的研究標(biāo)準(zhǔn)。

（二）研究對象與數(shù)據(jù)來源

1.研究對象選擇。本文的研究對象是本土連鎖超市。連鎖超市是指經(jīng)營同一類別的商品和售后服務(wù)的若干超市以一定的形式合并成統(tǒng)一的整體，通過企業(yè)外表形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營管理活動的專業(yè)化、組織人事規(guī)范化以及內(nèi)部管理手段的現(xiàn)代化，做到使復(fù)雜的商業(yè)活動實現(xiàn)相對的簡單化，從而達到規(guī)模效應(yīng)。連鎖超市在價格體系上實行低價格、低利潤、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營；在銷售方式上采取開架售貨、顧客自選的方式，是適應(yīng)大量消費、大量銷售、大量流通的新型零售流通手段，這正是促進零售商業(yè)和流通機構(gòu)現(xiàn)代化、體系化的“流通革命”。文章的研究對象是指由中方控股的產(chǎn)生于中國大陸境內(nèi)的內(nèi)資超級市場，簡稱本土超市。

山西本土連鎖超市中最具實力、市場影響力大的屬美特好和唐久，因此本文以這兩家超市為樣本進行分析。

2.數(shù)據(jù)來源。本研究采用多種渠道收集數(shù)據(jù)：第一，以“風(fēng)險”、“危機”、“投訴”、“困境”、“問題”等體現(xiàn)企業(yè)風(fēng)險的詞語為關(guān)鍵詞搜尋與公司有關(guān)的近五年來的公開出版物，包括期刊、報紙與學(xué)術(shù)論文等。第二，其他媒體資料，包括近五年來關(guān)于本土連鎖超市的經(jīng)營和管理的新聞報道、內(nèi)部網(wǎng)站信息。

在收集到這些材料以后，本研究還對這些材料進行了一定的篩選。首先，在粗略閱讀了這些材料以后，刪除了一些與本土連鎖超市風(fēng)險不相關(guān)的材料。其次，由于本文的研究目的所限，本研究只以宣傳或描述企業(yè)負(fù)面形象的文章為研究對象。在收集到材料以后，本文對一些正面新聞或者評論的材料進行了刪除。

本研究遵循科學(xué)研究的原則，以提高研究的信度和效度。首先，從多方、多途徑地搜集匯總資料以符合多重證據(jù)來源的三角驗證；本文以相關(guān)理論和已有文獻為基礎(chǔ)，建立的條目詳盡互斥，因此具備較高水平的信度（顏士梅，2008）；最后，編碼過程嚴(yán)格按照程序進行，并且編碼者具有一定的編碼水平，因而具有較高的效度水平。

本土連鎖超市的關(guān)鍵風(fēng)險識別

本文先將搜集到的新聞、報道、論文等進行了匯總，并統(tǒng)一整理成為文本形式（.txt），獲得了一份26.3萬字的文檔，其中美特好連鎖超市14.7萬字，唐久超市11.6萬字。

本部分的研究目的是分析當(dāng)前我省本土連鎖超市所面臨的關(guān)鍵風(fēng)險，文章將采用內(nèi)容分析的方法對此問題做出探討。采用ROST WordParser 5.8.1.9內(nèi)測版軟件對得到的文檔分別進行高頻特征詞及頻度分析。我們假定如果一個詞語（如火災(zāi)）在文檔中出現(xiàn)的頻率較高的話，說明它是媒體或者企業(yè)自身所意識到的影響企業(yè)發(fā)展的重要問題，所以也是企業(yè)發(fā)展過程中的關(guān)鍵風(fēng)險。因此，出現(xiàn)頻率較高的詞語將是企業(yè)關(guān)鍵風(fēng)險的集中體現(xiàn)，在后面的分析中，文章將會統(tǒng)計那些與風(fēng)險相關(guān)的詞語的出現(xiàn)頻率，并以此來判斷企業(yè)的關(guān)鍵風(fēng)險。

在進行分析以前，還有必要對ROST WordParser 5.8.1.9內(nèi)測版軟件呈現(xiàn)出來的結(jié)果進行一定的調(diào)整。首先，在將文檔導(dǎo)入軟件之后，先對軟件的默認(rèn)分詞方法進行審視，并做出一定的調(diào)整，以更好地反應(yīng)本土連鎖超市的特點。其次，當(dāng)軟件的詞頻（Term Frequency）分析功能得到各文檔詞頻的初步結(jié)果后，刪除一些與本土連鎖超市風(fēng)險無關(guān)的關(guān)鍵詞，例如“的”、“我們”、“企業(yè)”、“中國”，并利用軟件的過濾功能進行過濾。

在經(jīng)過詞頻分析，并初步剔除了與本土連鎖超市風(fēng)險不相關(guān)聯(lián)的詞語，得到詞語頻數(shù)表以后，并不能直接進行下一步的本土連鎖超市關(guān)鍵風(fēng)險的分析，還需要對這些詞語進行進一步的處理。首先，有許多具有相同或者相近含義的詞語，如“顧客”“消費者”，為了減少累贅，本文將用一個名詞來代替與此含意相近的詞，如本文用“顧客”來代替“消費者”，這樣的替代有利于簡化下文的分析。其次，對于一些關(guān)鍵詞，雖然與本土連鎖超市的風(fēng)險相關(guān)，但是由于其含義之廣泛，并不能明確其是哪一種類型的風(fēng)險，例如 “風(fēng)險”。在出現(xiàn)這種情況時，會回到原文，利用上下文的語境經(jīng)行判斷，以明確其確切的含義。

接下來，本文對整個文檔進行分析，以探索所有本土連鎖超市所面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。首先以山西本土連鎖超市中的美特好和唐久這兩家企業(yè)為樣本，采用上文中的方法，對本文的全部數(shù)據(jù)進行了分析（26.3萬字的文檔）。識別了所有與本土連鎖超市風(fēng)險相關(guān)的關(guān)鍵詞，由于本文的目的是識別本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險，因此，文章選出那些出現(xiàn)頻率較高的關(guān)鍵詞（前72個）（見表2）。

在得到這些高頻詞以后，對它們進行歸類。前文對本土連鎖超市文獻的回顧識別了三大類13種關(guān)鍵風(fēng)險，為了進一步確認(rèn)本土連鎖超市的關(guān)鍵風(fēng)險，將得到的關(guān)鍵詞歸入到以上的13風(fēng)險中。具體的歸類過程類似于獨立編碼過程，課題組的成員分別獨立的進行了此項工作，對于大部分的關(guān)鍵詞他們的意見都是相同的（85%），對于那些有爭議的關(guān)鍵詞，在小組內(nèi)部討論以確定其歸類，對于個別無法形成統(tǒng)一意見的關(guān)鍵詞，則進行了刪除。最終在排除了一些出現(xiàn)次數(shù)很少的風(fēng)險類別，增加了2種出現(xiàn)次數(shù)較多的風(fēng)險類別以后，得到了11種分類，即政府政策風(fēng)險、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險、社會人文風(fēng)險、意外風(fēng)險、服務(wù)產(chǎn)品風(fēng)險、競爭風(fēng)險、市場風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、交易風(fēng)險、營運風(fēng)險和信譽風(fēng)險，這11種風(fēng)險是本文識別的本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。具體分類的結(jié)果如表3所示。

在上面的分析中，本文將得到的高頻關(guān)鍵詞歸類到11類關(guān)鍵風(fēng)險中，在此基礎(chǔ)上，統(tǒng)計這些高頻關(guān)鍵詞的出現(xiàn)次數(shù)。一個詞語在文檔中出現(xiàn)的頻率較高的話，說明它是媒體或者企業(yè)自身所意識到的影響企業(yè)發(fā)展的重要問題，所以也是企業(yè)發(fā)展過程中的關(guān)鍵風(fēng)險。因此，某一種風(fēng)險的相應(yīng)關(guān)鍵詞出現(xiàn)頻率高的話，就說明這種風(fēng)險是企業(yè)面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。表4呈現(xiàn)的是每類風(fēng)險特征詞出現(xiàn)的頻次與頻率。

為了更清晰地呈現(xiàn)表4中的數(shù)據(jù)含義，將表4中的數(shù)據(jù)繪制成了兩個圖形。圖1描述的是三大類風(fēng)險的不同比例，圖2描述的是11類關(guān)鍵風(fēng)險所占的不同比例。

山西本土連鎖超市的風(fēng)險識別歸納

從上述分析可以發(fā)現(xiàn)，在宏觀環(huán)境風(fēng)險、中觀環(huán)境風(fēng)險和微觀環(huán)境風(fēng)險中，微觀環(huán)境風(fēng)險出現(xiàn)的頻率較高，說明企業(yè)的微觀環(huán)境是本土連鎖超市風(fēng)險的主要來源。山西本土連鎖超市的經(jīng)營領(lǐng)域主要集中在山西本地，而國內(nèi)的宏觀環(huán)境相對于國際環(huán)境來說要相對穩(wěn)定一些，所以這些山西本土連鎖超市面臨的宏觀環(huán)境風(fēng)險并不是影響企業(yè)的最重要風(fēng)險。同時，山西本土連鎖超市的中觀環(huán)境也不是其最主要的風(fēng)險來源，Michael E.Porter指出，企業(yè)的行業(yè)環(huán)境決定了企業(yè)的利潤，認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該密切關(guān)注行業(yè)環(huán)境的變化，并制定策略以改變行業(yè)環(huán)境對企業(yè)的影響。然而隨著戰(zhàn)略管理理論的進一步發(fā)展，學(xué)者們的研究焦點也由行業(yè)層面轉(zhuǎn)移到了微觀層面（資源和能力），即資源基礎(chǔ)觀。資源基礎(chǔ)觀認(rèn)為影響企業(yè)績效的更多的是企業(yè)自身的特征，而非行業(yè)環(huán)境。本文的結(jié)論驗證了此觀點，研究發(fā)現(xiàn)山西本土連鎖超市的風(fēng)險主要來源于微觀環(huán)境。

之所以會得到這個結(jié)論，本文認(rèn)為有以下原因：首先，宏觀環(huán)境和中觀環(huán)境對山西本土連鎖超市的影響是要通過微觀環(huán)境來作用的，宏觀環(huán)境風(fēng)險和中觀環(huán)境風(fēng)險最終也會在企業(yè)的微觀風(fēng)險上有所體現(xiàn)。例如，宏觀經(jīng)濟環(huán)境的變化會對企業(yè)的財務(wù)狀況產(chǎn)生影響，從而會使企業(yè)產(chǎn)生財務(wù)風(fēng)險。市場的變動和競爭對手的行動也會給企業(yè)的營運帶來影響。其次，連鎖超市行業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，由于服務(wù)的無形性、差異性、不可分離性和不可儲存性的特征，這使得服務(wù)企業(yè)在其經(jīng)營的過程中要面臨著更多的困難，這些困難會給服務(wù)企業(yè)帶來巨大的風(fēng)險，而這些風(fēng)險正是微觀層面的風(fēng)險。在對11類風(fēng)險的分析中發(fā)現(xiàn)：

財務(wù)風(fēng)險和營運風(fēng)險是山西本土連鎖超市面臨的最重要的關(guān)鍵風(fēng)險。與這兩個風(fēng)險有關(guān)的特征詞占所有高頻特征詞的比率達到64.9%，其中營運風(fēng)險更是占到了41.9%。這說明營運風(fēng)險是山西本土連鎖超市最應(yīng)該關(guān)注的風(fēng)險，這是因為山西本土連鎖超市的補貨、陳列、擺放、問題商品的處理等運營細(xì)節(jié)都至關(guān)重要，其中很多是與顧客直接接觸的過程，在此過程中企業(yè)和員工的不當(dāng)行為會直接影響到顧客的服務(wù)感知質(zhì)量，然而與顧客的接觸過程也是不確定性最多的一個環(huán)節(jié)，一些小的失誤和突發(fā)事件都會對顧客帶來負(fù)面情緒。另外，財務(wù)風(fēng)險也是企業(yè)面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。連鎖超市的財務(wù)管理一定要嚴(yán)格規(guī)范，在日常的采購、進貨、收銀、費用結(jié)算等環(huán)節(jié)中處理缺失極易給企業(yè)帶來風(fēng)險，另外有的本土連鎖超市急于擴大規(guī)模的時候往往陷入巨大的財務(wù)風(fēng)險中，因此在其經(jīng)營管理過程中，財務(wù)風(fēng)險也是一個關(guān)鍵的風(fēng)險。

交易風(fēng)險、服務(wù)產(chǎn)品風(fēng)險和市場風(fēng)險是山西本土連鎖超市面臨的次要關(guān)鍵風(fēng)險。與這三個風(fēng)險有關(guān)的特征詞占所有高頻特征詞的比率都在7%以上，服務(wù)產(chǎn)品風(fēng)險和市場風(fēng)險更是占到了10%以上。由于山西本土的連鎖超市在我國仍然處于快速發(fā)展階段，因此行業(yè)中仍然存在著很多的不規(guī)范，賣場布置陳列、產(chǎn)品質(zhì)量尤其是食品安全是產(chǎn)品風(fēng)險中關(guān)注的重點。另外，市場風(fēng)險是指市場需求的風(fēng)險對本土連鎖超市造成的影響，在本文的分析中，此類風(fēng)險出現(xiàn)的次數(shù)較多。此外，山西本土連鎖超市的交易過程是顧客直接接觸的過程，因此交易風(fēng)險也是本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。

宏觀經(jīng)濟風(fēng)險、社會人文風(fēng)險、政府政策風(fēng)險、意外風(fēng)險和信譽風(fēng)險是山西本土連鎖超市面臨的一般關(guān)鍵風(fēng)險。相對于其他風(fēng)險來講，這些風(fēng)險出現(xiàn)的次數(shù)較低。與這幾個風(fēng)險有關(guān)的特征詞占所有高頻特征詞的比率都在3%左右。由于本文樣本中的本土連鎖超市多數(shù)都是在省內(nèi)運作，因此社會人文風(fēng)險和意外風(fēng)險不會為企業(yè)帶來過多隱患，但是也是本土連鎖超市必須面對的關(guān)鍵風(fēng)險。另一方面由于服務(wù)的無形性的特征，顧客對于企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的評價往往更多地是通過企業(yè)的信譽以及品牌來評判，由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，顧客能夠在多種途徑獲得信息，也可以通過各種渠道傳播對山西本土連鎖超市的評價，因此信譽風(fēng)險也是本土連鎖超市面臨的關(guān)鍵風(fēng)險。宏觀經(jīng)濟環(huán)境也是本土連鎖超市風(fēng)險的重要來源，環(huán)境經(jīng)濟的變動不僅會影響到企業(yè)的財務(wù)狀況，而且還會影響到本土連鎖超市的客源。最后，山西省本土連鎖超市行業(yè)仍處在發(fā)展階段，政府及相關(guān)協(xié)會制定一些政策以規(guī)范行業(yè)中企業(yè)的經(jīng)營，這也會對企業(yè)造成很大的影響。

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