校研企“1+1+1”產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐

姜旭德

(黑龍江民族職業(yè)學(xué)院，哈爾濱 150066)

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校研企“1+1+1”產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐

姜旭德

(黑龍江民族職業(yè)學(xué)院，哈爾濱 150066)

校研企“1+1+1”產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐項(xiàng)目，是建立形成工學(xué)交替食品專業(yè)群建設(shè)的改革思路。即把學(xué)生的培養(yǎng)與食品企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際緊密相連，制定出乳品工程類校研企“1+1+1”產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案，編寫出項(xiàng)目化食品類各專業(yè)群主干課程校本教材。實(shí)施專業(yè)課前置、工學(xué)結(jié)合、三支導(dǎo)師育人，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)開展項(xiàng)目化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做一體化”。是建立工學(xué)交替的食品專業(yè)群主干課程設(shè)置與教學(xué)體系。即把食品企業(yè)工作崗位群的技術(shù)需求作為首要條件，確定制食品各專業(yè)的主干課程設(shè)置，建立具有職業(yè)核心能力、專業(yè)拓展能力和綜合職業(yè)素質(zhì)的教學(xué)體系，使學(xué)生真正成為食品類高素質(zhì)技能型職業(yè)人才。是建立工學(xué)交替與企業(yè)人才需求相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)的有效途徑。即能實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的教育理念創(chuàng)新，又能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)格局創(chuàng)新，最終實(shí)現(xiàn)三方(校研企)共贏之目的。

產(chǎn)學(xué)結(jié)合；人才培養(yǎng)模式；工學(xué)結(jié)合

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們飲食習(xí)慣及消費(fèi)觀念的變化，我國乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)快速增長，特別是黑龍江省的乳品工業(yè)得到了迅猛發(fā)展，競(jìng)爭亦日趨激烈。乳品企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的需求也發(fā)生了巨大的變化。主要集中在乳品工藝技術(shù)人員、乳品檢驗(yàn)工、乳品制作工、乳品包裝工、一線QC、基層管理人員、乳品加工設(shè)備操作等個(gè)崗位。……