材料:水1杯,圓白菜30 g,豌豆苗40 g,面粉1杯,金針菇40 g,雞蛋2個,山藥150 g,胡蘿卜30 g。
調料:奶油10 g,鹽1/4茶匙。
做法:1. 圓白菜、金針菇、胡蘿卜、豌豆苗洗凈,切絲;雞蛋打散;山藥去皮,入蒸鍋蒸軟,壓成泥狀備用;面粉過篩,先加水攪拌,再加入山藥泥拌勻后蓋上濕布,在室溫下靜置1~2 h。
2. 平底鍋加熱,放奶油,倒入山藥泥面糊成四方餅狀,其上加入蔬菜絲、雞蛋液及鹽;待底部凝固后翻面,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
對準媽媽的幫助:可預防和改善便秘問題。
檸檬魚片
材料:檸檬1個,凈魚肉140 g,姜片4片。
調料:鹽1/4茶匙,料酒1/4茶匙。
做法:1. 檸檬切片備用;凈魚肉切片,并用鹽均勻涂抹,加入料酒及姜片腌約10 min。
2. 入烤箱中烤(約10 min)至熟透,取出,擺上檸檬片、淋上檸檬汁即可。
對準媽媽的幫助:檸檬可改善孕吐引起的不適癥狀;魚肉含蛋白質及維生素B6,可補充營養及緩解孕吐癥狀。