盤點8種嫩膚亮膚的食物

薛美麗

當你使用各種含有化學物的護膚品時，有沒想過試試全天然的美容食物呢？在我們日常生活的常見食物中，就存在著一些能夠滋潤皮膚的食物哦。來看看這8種美容養顏的食物吧。

蜂蜜

保持皮膚紅潤有光澤，蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細嫩，有光澤。

蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品，它的服用量每次最好在25～50 g，一般不要超過100 g。否則人體將無法吸收過多營養，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用溫開水沖服，亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中，還可以涂抹食品，但切忌高溫，以不超過60℃為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。

蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保存時應使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置于干燥、陰涼通風處，避免受熱膨脹。

注意事項：蜂蜜不能用剛開的水泡，一般水溫要控制在開水晾至40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是質量問題，而是葡萄糖結晶，是蜂蜜的一種物理特性。

胡蘿卜

胡蘿卜含有的大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。

在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因。首先，胡蘿卜中富含的β-胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高β-胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β-胡蘿卜素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養和口味可以兼得。

此外，胡蘿卜用油炒著吃，也可促進人體對β-胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。

胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。

三文魚

三文魚中的Ω-3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。

刺身當然為三文魚的首選吃法，當然也可以紅燒、煎、烤等方法來制作，同樣驚艷美味，新鮮三文魚做成的刺身口感香醇，味道鮮美，一家人或一幫朋友一起分享，健康美味共歡樂。

海帶

海帶是礦物質含量豐富的堿性食物，常吃能調節血液酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。

韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒、脫發的問題。海帶目前最常見的做法是煮湯和涼拌。

牛奶

牛奶是皮膚最喜愛的食物，它能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。

一般來說，成年人一天應喝400～500 ml，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250 ml，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750 ml左右，但不宜超過1 000 ml。簡單地說，就是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

牛奶是一種基礎食品，以飯后飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利于營養素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是“早中晚都行，最好飯后飲”。

大豆

大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚。

根據新版《中國居民膳食指南》中對于平衡膳食的建議，每人每天吃30～50 g大豆，或240 g南方豆腐，120 g北方豆腐，80 g的干豆腐。

獼猴桃

獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預防色素沉著、保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點。

獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。

最佳食用狀態：獼猴桃經催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。

最佳食用量：1～2個是能被人體充分吸收的量。

最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯后1～3 h吃都比較合適，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

最佳吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調淀粉勾芡食用。

食用禁忌：獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

健康提示：有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。

西蘭花

西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。

1. 西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2. 西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將西蘭花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥；

3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收；

4. 西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

5. 西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。