市場需求下的本科院校風景園林專業人才培養創新

滿歆琦

摘要：風景園林是適應我國經濟社會發展需求的應用型專業，如何優化人才培養方案，緊密對接產業和行業需求以培養應用技術型人才是風景園林專業需要探討的課題。隨著園林式度假酒店在我國的不斷發展，酒店對于風景園林專業人才的需求日益顯著，高等院校應思考與研究如何培養契合酒店行業需求的風景園林專業人才，以創辦具有特色的風景園林教育。

關鍵詞：風景園林；園林式度假酒店；人才培養；創新

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）05-0122-02

一、風景園林專業人才培養現狀

風景園林專業（專業代碼082803）屬于工學門類建筑類本科專業，可授予工學或藝術學學士學位。目前全國共有116所高校開設該專業，研究內容主要包括風景園林歷史與理論、園林與景觀設計、地景規劃與生態修復、風景園林遺產保護、風景園林植物與應用以及風景園林技術科學，交叉綜合了工、農、理、哲、歷史、管理和藝術等多個學科。該專業畢業生可在規劃設計機構、科研院所、管理部門、相關企業從事風景區、城鄉園林綠地、國土與區域、城市景觀、生態修復、風景園林建筑、風景園林遺產、旅游游憩等方面的規劃、設計、保護、施工、管理及科學研究等工作；也可在風景園林、園林、景觀、建筑、城市規劃、環境藝術等專業繼續深造。

風景園林專業要求學生具備扎實的自然科學、人文社會科學和專業知識，掌握風景園林規劃與設計、風景園林建筑設計、風景園林植物應用和風景園林工程與管理的基本理論和方法；掌握風景園林表現技法；熟悉風景園林遺產保護與管理、生態修復基本理論和方法；熟悉風景園林相關政策法規和技術規范；了解風景園林施工與組織管理以及風景園林研究和相關學科的基礎知識。在人才培養過程中，各高校基于自身辦學特色、師資和教學資源配置的不同，各有側重，有的院校偏重園林規劃設計，有的院校偏重園林工程施工管理，有的院校偏重園林植物栽培與養護管理。

二、基于園林式度假酒店需求的風景園林專業人才培養

1.園林式度假酒店發展現狀。隨著休閑度假游的興起，人們外出時不再滿足于舒適的住宿環境和可口的美食佳釀，對于所住酒店的外部環境也變得挑剔起來。休閑度假游客更傾向于選擇建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉村、湖泊、溫泉等自然風景區附近的度假酒店。園林式度假酒店是借鑒園林設計理念和造園手法，通過現代設計手法，營造傳統與現代、古典與時尚為一體的度假酒店，為賓客構建出與自然親密接觸，追求精神世界感受和生活品質的場所。

2.園林式度假酒店對風景園林專業人才的需求。在園林式度假酒店里，園林是酒店的組成部分，它服務于酒店建筑，是酒店賓客愉悅身心，活動放松的場所。但就其自身而言，園林應該有自己的完整構圖，無論人們走在園林之中，或從室內看園林景色，園林都要有完整的藝術形象。如何在酒店的整體空間環境中從建筑過渡到園林，并使之和諧統一、融溶與共，這就需要風景園林設計師來完成二者的銜接、過渡和轉化。

在園林式度假酒店的規劃設計方案中，需要風景園林師綜合考慮當地的氣候、地形、水系、植物以及人文特色和民族民俗情況；場地的容積、交通、建筑、景觀布局；酒店的建筑風格等諸多因素，從而對酒店項目進行規劃、設計、建設和管理。即使酒店已經完成了規劃設計和工程施工階段，在經營過程中，仍然需要風景園林專業人員來承擔酒店園林的日常管理，所以園林式度假酒店對于風景園林專業人才有著必然的需求。

3.基于園林式度假酒店需求的風景園林專業人才培養。基于園林式度假酒店的需求而培養風景園林專業人才，風景園林專業應使學生具有專業知識結構和能力結構，能夠在有機結合古典園林與現代園林的基礎上充分把握酒店園林的特點，于咫尺山林間展現步移景異的酒店園林魅力；同時應具備酒店管理基本素養，可將園林管理與酒店管理專業知識融會貫通，以滿足園林式度假酒店的人才需求。

三、風景園林專業人才培養創新研究

1.構建適應酒店行業需求的專業課程體系。課程設置是實現人才培養目標的關鍵。與培養目標相適應的課程設置，不僅讓學生具備合理的知識體系，也為學生未來的職業生涯奠定堅實的基礎。構建與酒店行業需求相適應的課程體系需要調整人才培養方案專業課程設置，除風景園林歷史與理論、美學基礎與設計表達、園林與景觀設計、地景規劃與生態修復、風景園林遺產保護與管理、風景園林建筑設計、風景園林植物應用和風景園林工程與管理八大傳統板塊之外，應增加酒店管理板塊，添加酒店管理、旅游接待禮儀、主題酒店設計、酒店企業文化、旅游美學等課程，以使學生能夠適應酒店行業的需求。

2.構建適應酒店園林需求的實踐教學體系。培養學生的實踐能力，讓學生適應行業需求，是人才培養的終極目標。風景園林專業實踐體系包括實驗、實習和設計三個部分。構建適應酒店園林需求的實踐教學體系可將學生的實習實踐教學引入園林式度假酒店來完成，除實驗室項目外，學生可到園林式度假酒店實地勘察酒店園林的規劃設計，酒店園林植物的配置、養護與繁育，測定酒店園林的土壤和氣象，對酒店園林進行美術寫生，使學生在實踐中透徹地理解理論知識并運用理論知識來有效地指導實踐。

3.強化學生對酒店園林景觀設計的能力。景觀設計是風景園林專業的核心技能，在教學過程中應培養學生考察酒店現狀條件，把握場地特征，正確分析各相關要素的能力；使學生在設計酒店園林景觀方案時能夠合理運用地形、水體、植物、園林建筑等景觀設計要素，布局合理，構思新穎，充分反映時代特點，具有獨創性、經濟性和可行性；結合酒店當地氣候條件，充分考慮喬木、灌木、花卉的合理配置和植物的季相效果；設計滿足以人為本的基本理念，符合人體工程學和景觀設計常規要求；可熟練利用AutoCAD、Photoshop、3D MAX或SketchUp等計算機應用軟件完成酒店園林景觀設計方案，圖面表達清晰美觀并符合園林制圖規范，同時符合國家現行相關法律法規。

4.強化學生對酒店園林景觀維護和植物養護的能力。酒店園林景觀維護和植物養護在一定程度上或一定時期內可以視為園林施工過程的延續，在教學過程中必須理論教學與實習實踐向結合，使學生真正理解和掌握操作方法。教師可先利用現代化的多媒體、網絡手段，為學生講解酒店園林景觀維護和植物養護規范；再通過實習實踐環節向學生展示酒店園林景觀維護和植物養護的操作方法，以強化學生對專業知識技能的應用能力。

以酒店園林植物養護管理為例，教師可先在課上講授園林植物的水肥管理、土壤管理、整形與修剪、防凍、防風、防病蟲害管理等理論知識；再利用實習來培養學生熟練掌握對園林植物進行養護管理的操作方法。由于南北方氣候條件的差異，南北方園林植物也多有不同，南方多采用常綠植物，北方園林則更強調季節變化。這就要求學生對南北方的植物都要有深入的了解，專業教師應提供和培養學生自學的思路與能力，讓學生在課外也能繼續深入和有效的學習，通過采集植物標本，認知植物圖片，了解植物習性等方法來熟練掌握常見園林植物生物特征和養護方法。

5.強化學生對酒店室內植物裝飾設計與管理的能力。對于酒店室內植物裝飾設計與管理能力的培養，應使學生掌握如何結合酒店環境光照、溫度和濕度的特點，各功能分區的對于綠植的需求，以及植物美化室內環境，改善室內環境質量，優化空間結構的功能進行合理布局，并根據不同植物的生物特性進行養護管理。這就要求學生對于植物配置具有較高的造詣，在教學過程中應注重培養學生既能夠對各種植物的合理搭配、平衡協調性；又能夠統一布局，體現與室內其他要素配置的融合性；同時達到突出要點，具有主次分明的韻律性，從而達到較高的藝術境界。

四、結語

高校的人才培養需要密切關注行業的需求，將教學方向和行業的發展相結合，才能為市場和社會培養有用的專業人才。基于園林式度假酒店需求而培養風景園林專業人才是適應社會發展和行業需求而進行的人才培養創新，關于風景園林專業如何契合園林式度假酒店的需求，在人才培養的過程中仍然需要不斷進行積極的研究與思考，及時更新教學理念，完善教學改革，以推動風景園林專業更加適應現代經濟社會的發展。