中國道德教育需從“吃飯教育學”開始

幾年前在網上看到一篇文章，比較中美兩國家長在孩子吃飯一事上的不同態度和做法，覺得頗有意思。后來又發現有人討論“吃飯教育學”。作為一個在美國工作生活二十余年的華裔教育工作者和一個五歲孩子的父親，我對這些討論深有感觸。

中美兩國作為東西文化的兩大代表在食文化上確實存在巨大差異。中國食文化源遠流長，中國父母對孩子吃飯的重視無以復加。中國多數家長都盡其所能保證自己的孩子吃飽吃好。中國的爺爺奶奶爸爸媽媽大多會追著給孩子喂飯。每年高考的時候，總有那么多家長殫精竭慮為孩子開小灶、補營養。這樣的事情在美國聞所未聞。這個對比反映了中美兩國家長在吃飯教育上不同的目標。美國家長著重培養孩子獨立思維、獨立生活的意識和能力。孩子吃飯，父母盡量為其提供選擇，也盡量尊重孩子自己的選擇。而中國家長一般不問孩子想吃什么，因為他們自以為知道孩子應該吃什么、什么好吃。如果孩子因為各種原因而不在飯桌上認真吃飯，美國家長會跟孩子講道理，但決不會像中國父母那樣哄、騙或者追著孩子喂飯。

美國家長這些行為的背后有一個重要的認識基礎，那就是他們把孩子視為與成人平等的人，充分尊重孩子的個人意愿。中國文化里比較缺乏這種平等觀，中國家長在餐桌上以愛的名義將兒童作為人的平等權利剝奪殆盡。這種觀念差異直接反映到教育過程。美國家長通過一日三餐自然地進行道德教育。他們教育孩子尊重自己，為自己的行為負責；他們培養孩子獨立思考和做事的習慣；他們強調誠實和信任。這是多么自然、有效而且不用聲稱是“道德教育”的道德教育！一個很有意思的現象是，盡管美國家長不大在乎孩子吃得飽不飽、好不好，但他們都非常重視孩子的吃法和吃相。他們在餐桌上對孩子進行大量的行為規范訓練。譬如，不許在吃東西時弄出大聲，不許邊咀嚼食物邊說話，不許把進了嘴的東西再吐出來，等等。很多良好的行為習慣就這樣在家庭飯桌上養成了。不知道有多少中國家長在孩子日常生活里關注這些“小事”，這些事關一個人品德教養的事情。長久以來，“一個孩子”政策從客觀上加劇了中國家長對孩子的溺愛，包括對孩子物質生活的過度重視。中國社會和學校中愈演愈烈的競爭態勢也在很大程度上造成家庭教育對孩子品德行為養成的忽視。企業家王石講過一個故事，他說曾經在一天里面試了二十幾個名牌大學的高材生，結果只有一個在面試結束時跟他說了句“謝謝！”。最后，王石只錄用了那個會說“謝謝”的學生。這個故事說明絕大多數中國家長現在沒有意識或者沒有時間對孩子進行感恩的教育，沒有認識到這樣的教育是多么重要！

面對家庭教育方面的欠缺，中國學校應該認識到自己在道德教育上的責任和作為空間。我們很多學校都有食堂，為什么不從那里做起？就讓我們從“吃飯教育學”開始，教育孩子怎樣尊重自己和他人、怎樣與人打交道、怎樣注意自己的行為舉止、怎樣注意他人的感受，這是最基礎、也是最重要的道德教育方法。除此之外，中國的道德教育還需實現兩種認識上的轉變。

第一種認識轉變與回歸道德教育的本源有關。回歸本源意味著對以往和現在的德育政策和實踐進行反思。中國從來就是德育大國，在世界上大概找不到第二個比我們更重視德育的國家。黨中央、國務院和各級政府都在抓德育。關于加強和改進學校德育的政策和綱領層出不窮，各級各類教育行政部門和學校都有專門主管德育的領導，所有學校都開設專門的德育課，有專門的德育教材，大學里甚至有德育原理方向的研究生。一句話，我們對德育的重視和投入絕對是獨一無二的。那么為什么我們還是覺得不成功呢？原因何在？這些詰問十分重要。中國德育要有所突破，恐怕首先意味著對以往很多實踐的摒棄。與其忙著發明臆造德育的新理論、新方法，不如先靜下心來認真梳理、審視過去的做法。首先要搞清楚的一個問題是，我們的道德教育實踐本身是不是符合道德標準？假大空的德育是否符合道德？不誠實、不真實的教育如何稱得上道德教育？前不久，網上的一則圖片新聞為我們提供了一個“道德教育不道德”的例子。在某省的一所小學，上級領導來校視察德育工作，學校讓一個班的女孩穿著裙子列隊歡迎領導。當天氣溫在零度左右，孩子們在寒風中瑟瑟發抖，站了一兩個小時。這種行為根本沒把孩子的身心健康放在首位，卻在德育的旗幟下演繹。這實在是對德育的莫大諷刺！如果我們繼續允許這樣的事情發生，再遑論德育就是笑話。

第二種認識轉變有關學校的整體改革。美國學校當然也有道德教育，但這里的絕大多數教育者都有一個共識，那就是道德教育應該自然地融于整個學校文化和教育活動中去。這是為什么美國學校一般不開設專門的道德教育課程的原因。這種做法是有其歷史淵源的。古希臘哲學家蘇格拉底早就指出，道德是不可教的，道德只能是潛移默化形成的，即所謂道德養成。杜威進步主義教育思想也為學校道德教育的整體建構提供了理論基礎。杜威認為，傳統道德教育充斥著居高臨下的道德灌輸以及外在的行為訓練。這種灌輸和訓練強調向下一代傳遞已有的道德觀念，而忽視孩子們的主體存在和獨立人格。在文化和價值觀多元化日益成為現代社會現實的情境下，這種由上而下的“道德”灌輸已經不能有效處理人們面臨的各種倫理困境和問題。學校必須教會孩子如何面對復雜的人生萬象，培養一種開放的心態和解決問題的能力。自由探索的精神、大膽想象的熱望以及獨立的道德判斷和解決復雜道德問題的能力正是杜威進步主義道德教育理論的核心。落實到學校，進步主義道德教育的出發點和歸宿都是環境。學校整體環境的道德性是道德教育的重點。學校的結構、制度、教育活動和校園文化必須經得起道德的檢驗。杜威的道德教育理論對美國教育影響深遠。中國學者所熟知的內爾·諾丁斯的理論就是對杜威思想的繼承和發揚。諾丁斯一直強調在學校里創設條件、建立關系，為道德生活提供支持。她所強調的“關心”已經超越一種個人美德而上升到一種文化環境的高度。在諾丁斯看來，學校道德教育的重點就是建立和維系這樣的關心關系。今日美國學校的道德教育實踐總體來講與杜威和諾丁斯的愿景設想還相差甚遠，但是正在往這一方向努力。從上述觀點來看，我覺得中國的德育改革至少必須超越課程改革，致力于學校整體環境和文化的創設。

【于天龍，美國南伊利諾伊大學教育學院，教授】

責任編輯/趙 庭

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