微生物絮凝劑γ-聚谷氨酸的生產及應用研究進展

邵 穎，趙彩鳳，邵 賽，張樂平

（湖南省農業科學院核農學與航天育種研究所，湖南省農業生物輻照工程技術研究中心，生物輻照技術湖南省工程研究中心，湖南 長沙 410125）

微生物絮凝劑γ-聚谷氨酸的生產及應用研究進展

邵 穎，趙彩鳳，邵 賽，張樂平

（湖南省農業科學院核農學與航天育種研究所，湖南省農業生物輻照工程技術研究中心，生物輻照技術湖南省工程研究中心，湖南 長沙 410125）

γ-聚谷氨酸（γ-polyglutamic acid，γ-PGA）是由L-谷氨酸或D-谷氨酸通過肽鍵結合形成的一種多肽高分子，具有良好的水溶性、生物相容性、水解性、生物可降解性、無毒等優良特性。文章綜述了微生物合成γ-PGA生產工藝，如生產菌株、培養基優化、發酵工藝和固定化技術等，介紹了γ-PGA在廢水處理方面的應用，并指出了其發展方向。

γ-聚谷氨酸；生物合成；廢水；應用；綜述

微生物絮凝劑（Microbial flocculants，簡稱MBF）是利用生物技術，從微生物菌體或其分泌物中提取、純化而獲得的一種安全、高效，且能生物降解的新型水處理絮凝劑[1]。MBF可以克服無機高分子和合成有機高分子絮凝劑本身固有的安全和環境污染方面的缺陷，易于生物降解、無毒、無二次污染。生物絮凝劑已應用于紙漿廢水、染料廢水處理、污泥脫水及發酵菌體去除[1-2]等領域。MBF活性成分有糖蛋白、多糖、蛋白質、纖維素、DNA以及具有絮凝活性的菌體等[3]。目前，MBF存在價格昂貴、絮凝活性不高、投加量大等缺點，其工業化應用不多。

γ-聚谷氨酸（γ-Polyglutamic acid，γ-PGA）是一種由芽孢桿菌（主要為枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌）合成的細胞外水溶性氨基酸聚合物。……