黃冠梨“雞爪子”病發病機理與規律

郜建麗，趙樹軍

黃冠梨“雞爪子”病發病機理與規律

郜建麗，趙樹軍

（河北省泊頭市農業局果樹站 062150）

2017年我們在泊頭幾個梨果主產地隨機調查，泊頭亞豐大爐、三岔河果園黃冠梨“雞爪子”病發病率50%，交河五里莊果園發病率55%，齊橋高屯發病率40%，東方果品李福臺、崔橋等基地果園發病率20%，洼里王郭屯、賈莊等發病率50%，泊頭市果園的整體發病率40%。

另外，我們還隨機抽查了不同類型的果實，抹膨大劑的發病率60%，自然成熟的發病率10%；果實單果質量在200g以上的發病率達50%，果實單果質量在200g以下的發病率25%；套袋果實發病率55%，光果發病率只有2%；套紙袋果實發病率40%，膜袋果實的發病率為15%。

1 發病機理與癥狀

黃冠梨“雞爪子”病暴發的內因是綠皮梨品種具有果皮易龜裂、易褐變的生理特性，外因是持續陰雨、氣溫驟降導致綠皮梨果皮的龜裂紋加大。當然，病害的發生還與施肥、田間管理（包括果實套袋、抹膨大劑、修剪等）等多種因素有關，是受多種因素綜合影響的結果。

該病圍繞果實氣孔周圍發病，開始在皮孔周邊細胞向外迅速擴展，形成不規則彎曲褐色紋理，當圍繞氣孔一周時，便形成中心顏色淺淡、四周濃重的不規則褐色斑；當多個病斑連在一起時則形成較大的不規則斑塊。發病輕微或發病初期一般為不規則彎曲且類似雞爪形的褐色紋理。病斑隨時間，顏色由淺變深并伴隨輕微凹陷。“雞爪病”發病迅速，發病時幾乎是數個甚至數十個病斑同時在果實的不同部位發生，形成病斑大小不一，形狀不定，分布不規律的紋理、斑點和斑塊，各種紋理、斑塊只危害果皮，而果肉正常。這就是為什么降雨之前果實還完好無損，降雨之后果實表面立即出現大花臉的原因。發病如此之快，有時人們都想不到。

2 發病規律

成熟度高、單果質量大的果實病果率高，成熟度低、單果質量小的果實病果率低；發病時期主要集中在7月中下旬，且每次發病均伴有大的降雨、低溫過程；發病品種主要是黃冠梨品種，除黃冠梨外大果水晶、綠寶石等綠皮梨品種也發現了“雞爪子”病，但病果率很低，未造成危害；套袋果實發病率高，不套袋果實基本不發病；抹膨大劑的果實發病率高，自然成熟的發病率低；幼樹發病率低，高接大樹發病率高；“雞爪子”病在樹上、樹下和貯運過程中均可發病，而又突發性強，病斑擴展迅速、發病時間短。

3 防治措施

3.1 品種的取舍 黃冠梨“雞爪子”病的暴發給果農造成巨大的經濟損失，很多果農對這個品種產生了懷疑。但我們認為黃冠梨是一個綜合評價極好的品種，果心小，果肉潔白，肉質細膩，松脆，石細胞及殘渣少；風味酸甜適口并有濃郁香味；平均可溶性固形物含量為12%；耐貯藏。經濟價值高。再說，任何一個品種都有優缺點，“雞爪子”病是多種因素共同作用的結果，我們通過增施有機肥，補充鈣肥，適當推遲套袋時間，通風透光，合理掛果來增強樹勢，完全可以避免或減少“雞爪子”病的發生，而不應全盤否定這個品種。

3.2 膨大劑的使用 膨大劑是一種激素，化學名稱叫細胞激動素。由于它能促進梨果膨大、早熟，國家也沒有禁止它的使用，這些年膨大劑在梨果上大面積推廣使用，但它的負面影響逐漸體現出來，造成梨果品質下降、耐貯性降低、“雞爪子”病的發生。全國梨產業協作組組長張紹鈴曾經說過，膨大劑是我國梨產業的一大毒瘤。無論是從梨產業的長遠發展還是人體健康來說，膨大劑的使用到了應全國立法，全部禁止使用的時侯了。

3.3 果實套袋 黃冠的光梨“雞爪子”發病率幾乎為零；但梨果套袋后，果點和銹斑面積變小，果面細凈、光潔，外觀品質優于光果。套袋可防止病蟲害的侵入，提高梨果的商品價值。那么為了提高其經濟效益，還必須套袋。應選擇透氣性好、耐雨水、易干燥、通氣好的優質果袋。同時將黃冠梨套袋時間推遲到5月中下旬，以便加速幼果發育，促進果皮蠟質層的形成，加大對高溫、高濕、光照不足的承受能力。

3.4 綜合管理 北京市林業果樹科學研究院調查到他們那的黃冠梨在同樣天氣下沒有得“雞爪子”病，原因是：1）全園生草，提高土壤有機質含量。2）套袋較晚，6月上中旬套袋。3）禁止使用膨大劑。所以對“雞爪子”病的防治，在不能改變品種和氣侯變化的前提下，只能從樹體和土壤的綜合治理來預防，等到病害發生時，目前還沒有很好的治療辦法。

S436.612

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.06.009

2017-08-16

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