中國(guó)青花瓷是如何揚(yáng)名天下的

英語(yǔ)中的中國(guó)叫“China”，也是瓷器的意思。隨著中國(guó)瓷器在歐洲大陸的廣泛傳播，“中國(guó)”與“瓷器”成為密不可分的雙關(guān)語(yǔ)。那么，中國(guó)青花瓷是如何揚(yáng)名天下的呢？美術(shù)史學(xué)家曹星原先生對(duì)此發(fā)表了自己的演講。

當(dāng)中國(guó)瓷匠與伊朗陶工相遇

大家一直以為唐代沒(méi)有青花瓷。但是，1998年德國(guó)一個(gè)打撈隊(duì)在印度尼西亞海域找到了一艘滿載貨物的唐代“黑石號(hào)”沉船，船只裝載著運(yùn)往西亞的中國(guó)貨物，僅瓷器就有67000多件，其中有4件青花瓷。這時(shí)我們才知道，唐代已經(jīng)有了青花瓷，已經(jīng)有了白藍(lán)相間的釉下彩繪這種制作形式。

青花瓷工藝的突飛猛進(jìn)則是在元代。元代的蒙古人從中國(guó)內(nèi)蒙古一直走到歐洲，最后在波斯——今天的伊朗一帶，發(fā)現(xiàn)了一種畫(huà)在瓷器上的原料“蘇麻離青”。中國(guó)自己土產(chǎn)的畫(huà)在瓷器上的藍(lán)色顏料比較灰暗，比蘇麻離青效果差很多。其中的原因是中國(guó)原料里含錳比較多，而伊朗出土的原料含錳少，所以顏色燒制之后特別清亮。

正是蒙古大軍帶去的中國(guó)瓷匠，和伊朗的陶工相遇之后，采用了當(dāng)?shù)氐拟捔希沤K于燒制成如今流傳于世的美麗的青花瓷。

可見(jiàn)，無(wú)論某種文化在哪里起源，當(dāng)它和其他文化相遇后，相互學(xué)習(xí)，溝通有無(wú)，最后才能形成更完美的新的文化。

他們把它稱(chēng)為“白色的金子”

到了明代永樂(lè)年間，青花瓷的制作水平一下子提高了。其中的原因，一是由于鄭和下西洋，使來(lái)自阿拉伯地區(qū)的蘇麻離青更容易獲得，二是由于政府的支持，制瓷業(yè)的發(fā)展格外興盛。明代皇帝喜歡瓷器，于是民間就競(jìng)相制造出官府要求的各種紋樣和器型，最后形成了特色鮮明的明代青花瓷。

但是，青花瓷的蓬勃發(fā)展還在后面。16世紀(jì)明朝正德年間，葡萄牙人在大航海時(shí)代一躍成為海上霸主，成為重要的海上強(qiáng)國(guó)之一。當(dāng)時(shí)，葡萄牙人租用澳門(mén)作為落腳之地，隨后從中國(guó)定制了很多瓷器，以澳門(mén)作為中轉(zhuǎn)站，一一運(yùn)送到別處。當(dāng)時(shí)葡萄牙人購(gòu)買(mǎi)中國(guó)的瓷器，破損的就直接丟到海里，當(dāng)潮水退去的時(shí)候，海灘上會(huì)出現(xiàn)很多藍(lán)白相間的瓷器。這個(gè)海灘于是有了一個(gè)漂亮的名稱(chēng)，叫花碗坪。

后來(lái)，葡萄牙、西班牙都被荷蘭人征服了，荷蘭人開(kāi)始把大量的青花瓷帶到歐洲。西方人接觸到如此美麗輕盈的青花瓷后，陷入了無(wú)法自拔的迷戀，他們把瓷器稱(chēng)為“白色的金子”。歐洲人對(duì)青花瓷的需求越來(lái)越大，以至于在16世紀(jì)初的著名油畫(huà)《眾神的盛宴》中，神仙們用來(lái)吃飯的器皿不是金的也不是銀的，全部都是青花瓷的。

青花瓷需求量越來(lái)越大的另一個(gè)原因，是一旦到了戰(zhàn)亂年代，歐洲的皇帝、國(guó)王會(huì)下令征收所有的金器、銀器來(lái)制造武器，于是老百姓對(duì)瓷器的需求就更大了，而中國(guó)的青花瓷是最受歡迎的。蘇丹馬穆魯克王朝曾經(jīng)仿制我們的青花瓷，但無(wú)論從線條、造型、工藝還是色彩、釉色等，都無(wú)法與中國(guó)的青花瓷相比。

在16世紀(jì)的歐洲，青花瓷究竟有多風(fēng)靡？西班牙各個(gè)皇宮專(zhuān)門(mén)設(shè)有瓷器屋，當(dāng)時(shí)皇宮里要是沒(méi)有專(zhuān)門(mén)陳設(shè)中國(guó)瓷器的房間，那就不叫皇宮。可以說(shuō)，當(dāng)時(shí)青花瓷征服了歐洲，征服了亞洲許多國(guó)家，征服了全世界。

如何復(fù)興中國(guó)青花瓷

英國(guó)有一位作家曾說(shuō)，在他小的時(shí)候，對(duì)中國(guó)就有非常清晰的想象，因?yàn)樗刻斐燥堄玫那嗷ù赏耄o他提供了中國(guó)風(fēng)景的最初印象。青花瓷是很多西方人從小接觸的帶有強(qiáng)烈中國(guó)印記的東西，它一直風(fēng)靡到了18世紀(jì)。

但18世紀(jì)后，中國(guó)的青花瓷開(kāi)始走下坡路。西方也研制出了他們的瓷器，甚至超越了中國(guó)。到今天，我們已經(jīng)完全失去了在全世界高端瓷器市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。

那么今天，我們的青花瓷跟唐宋元明清的青花瓷主要差距在哪兒？要從純粹的工藝來(lái)說(shuō)，我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)古人，比如化學(xué)成分我們可以用電腦配方，釉也可以用電腦配方。你想要哪個(gè)朝代的青花瓷，想要什么形狀款式的，都能很快做出來(lái)。

青花瓷的問(wèn)題究竟出在哪兒呢？一個(gè)詞，“創(chuàng)意”！我們沒(méi)有足夠的創(chuàng)意去更新青花瓷，我們的創(chuàng)意不能滿足一代又一代人的需求。

所以，如何復(fù)興中國(guó)青花瓷，或者說(shuō)，如何讓中國(guó)瓷器工藝再次領(lǐng)先世界，我們還有許多事情要做。

（金衛(wèi)東薦自《解放日?qǐng)?bào)》）

責(zé)編：天翼