基于現代學徒制的高職院校畜牧獸醫專業實踐教學創新研究

摘要： 高職院校畜牧獸醫專業推行現代學徒制人才培養模式的關鍵環節和根本保障是創新實踐教學的體系設計、條件建設、組織實施。要以產教融合、項目導向為要領系統設計實踐教學體系，以功能互補、共建共享為要求系統建設實踐教學條件，以工學交替、循環遞進為要義系統組織實施實踐教學。

Abstract： The key link and fundamental guarantee of the implementation of modern apprenticeship system in animal husbandry and veterinary specialty in higher vocational colleges is the system design， condition construction and organization implementation of innovative practice teaching. It need to design the practice teaching system with the integration of production and education， project oriented as the main points， construct the practice teaching conditions with the functional complementarity and sharing as requirements， and organize and implement the practice teaching with the alternation of work-study and circulation system cycle progression as the essence.

關鍵詞： 現代學徒制；高職院校；畜牧獸醫；實踐教學；創新

Key words： modern apprenticeship；higher vocational colleges；animal husbandry and veterinary medicine；practice teaching； innovation

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）04-0247-02

0 引言

實踐教學是高職教育的重要組成部分，如何創新實踐教學的體系設計、條件建設、組織實施是高職院校畜牧獸醫專業推行現代學徒制人才培養模式的關鍵環節，也是現代學徒制人才培養模式落到實處的根本保障。現結合婁底職業技術學院畜牧獸醫專業在現代學徒制試點工作中實踐教學的實施與改革，闡述高職教育現代學徒制背景下實踐教學的創新。

1 以產教融合、項目導向為要領系統設計實踐教學體系

1.1 對接產業明確培養目標和培養規格 婁底職業技術學院畜牧獸醫專業與合作企業聯合開展行業需求調研的基礎上，緊跟區域產業結構優化升級的要求，瞄準畜牧產業崗位對高素質技術技能人才的需求，明確專業人才培養目標。其目標定位為培養適應畜牧、獸醫、飼料、獸藥等行業生產、建設、管理和服務一線需要，德、智、體、美等全面發展，具有獸禽無公害飼養管理、育種及疫病防治知識和技術的高素質技術技能人才。及時關注與畜牧獸醫專業相關產業的新要求，實時跟蹤前沿、關鍵技術，明確和調整包括知識結構、能力結構、素質結構在內的專業人才培養規格。

1.2 對接崗位需求和培養規格設計實踐教學體系 遵循“識崗—協崗—頂崗”的職業技能遞進培養路徑構建實踐教學體系。統籌考慮課內實踐、集中實踐、頂崗實踐課程，按照由初學者、有能力者到熟練者的職業能力和職業素養獲得順序，遵循由淺入深、由低到高、由易到難的循序漸進和螺旋上升的原則，突出專業實踐教學特征，實現校內實訓和校外實習有機銜接，構建課證相融、訓賽相通、產學相長的實踐教學體系。實踐教學體系分為體驗性實踐（識崗）教學模塊、適應性實踐（協崗）教學模塊、生產性頂崗實踐（頂崗）教學模塊等3個教學模塊。各個實踐教學模塊均分為若干實習實訓項目，識崗教學模塊包含飼料檢測技術、動物解剖技術、畜禽繁殖技術等7個實訓項目；協崗教學模塊包含畜禽臨床檢查、畜禽舍衛生消毒、預防接種等10個實訓項目；頂崗教學模塊包含畜禽飼養管理技術、畜產品檢疫、獸醫診療技術3個實習項目。各項目明確實訓目標、地點、學時和開設時間。實訓學時滿足占總學時的60%，開設時間按三年三循環、學習季和工作季交替、兼顧企業生產的原則來確定。識崗教學模塊和協崗教學模塊中的各個項目均為必修項目，頂崗教學模塊中的3個項目，學生可選擇一個項目實習，也可選擇多個項目輪崗實習。

2 以功能互補、共建共享為要求系統建設實踐教學條件

2.1 構建“校中場”與“場中校”為重點的實習實訓條件

2.1.1 創新校內實習實訓室建設 根據實踐教學體系實訓項目及實訓目標的需求，校企合作建設了職業氛圍濃厚、設備配置先進、實訓工位充足的動物解剖生理實訓室、動物標本室、顯微鏡實訓室、畜禽生產實訓室、動物繁育實訓室、飼料檢測分析實訓室、動物微生物實訓室、動物疫病監控與診斷實驗室、動物醫院、體驗性生產實訓場院等校內實習實訓室。校內實習實訓室主要承擔識崗和協崗實踐教學任務。積極探索“校中場”模式，動物醫院通過引企入校的合作方式建設成為融生產性和教學性于一體的“校中場”，分為診療部、美容護理部和養殖技術服務部三個部門，采用目標管理方式進行經營業，接納畜牧獸醫專業的學生（學徒）作為助手和實習生，每天12小時不斷崗對外營業。

2.1.2 創新校外實習基地建設 積極探索“場中校”模式，畜牧獸醫專業與湘村高科、鑫廣安農牧、新農泰、偉嘉農牧、龍華農牧等10多家現代學徒制合作企業建立了“場中校”實習基地。這些校外實習實訓基地主要承擔協崗和頂崗實踐教學任務。“場中校”實習基地的建設原則：一是要選擇有共識、能開展學徒制培養的企業，二是必須貫徹互惠互利原則，三是能共同調整和落實專業人才培養方案，四是重視學徒實習過程中的指導與管理。

2.2 建立專兼結合、互聘共享的實踐教學團隊

2.2.1 創新專職實踐教學隊伍建設 引進高學歷、高素質青年教師，優化實踐師資團隊的結構；制訂激勵措施，鼓勵專業教師參加職業資格取證和職稱；鼓勵專業教師在企業兼職，參與企業生產管理、承擔科研開發任務、參與技術服務工作，提高教師的實踐教學能力。

2.2.2 創新兼職實踐教學（師傅）隊伍建設 從合作企業中遴選有扎實的專業知識、豐富的實踐經驗、熟練的操作技能具有中級以上職稱的畜牧師、獸醫師或具有高級工資格的飼養工、繁殖工、獸醫防治員作為兼職實踐教學（師傅）教師，建成穩定的兼職教師庫，兼職教師總數達50人以上。兼職教師實行動態聘用，一年一聘，定崗不定人，每年根據參加學生（學徒）實習人數和崗位實踐教學的需要實行動態管理和聘用，未聘人員作為兼職師資進行貯備。根據教學工作需要，兼職教師承擔專業課實踐教學課時達50%。

3 以工學交替、循環遞進為要義系統組織實施實踐教學

3.1 創新時間安排 根據實踐教學體系安排和校企合作協議，校企聯合實施“1.5+0.5+1”學習季與工作季交替、“識崗、協崗、頂崗”三年三循環教學組織模式[1]。前面3個學期是學習季（識崗環節），三分之二的時間在校進行理論教學，三分之一的時間加假期進行體驗性實踐教學；第4個學期是協崗工作季（協崗環節），三分之一的時間在學校學習專業課程，三分之二的時間加假期進行適應性實踐教學；最后1年是頂崗工作季（頂崗環節），在合作企業完成生產性頂崗實踐教學。

3.2 創新教學組織 ①師徒互選：適應性實習和頂崗實習前開展師徒雙向選擇，按照1師帶2-3徒比例確定師傅，按照1徒選2-3崗的要求確定實習崗位；②師傅帶教：師傅按照由低到高、由易到難循序漸進原則，通過示范操作、練習指導、點評糾錯、頂崗生產等方式傳授學徒崗位技術技能，讓學徒做到“學中做，做中學”，理論聯系實際，掌握技術要領；③崗位輪訓：學徒以小組為單位，進行輪崗實習，積累崗位工作經驗[2]，掌握崗位生產流程和技術標準。學徒輪換崗位時間根據他的學習能力和技術技能掌握的熟練程度來確定；④考核評價：學徒實習成績由企業、師傅、學校實習指導教師及學生根據實習表現、生產任務完成情況、技術技能掌握程度、實習資料完成情況等共同考核評價。

參考文獻：

[1]李宇才.基于現代學徒制的高職院校畜牧獸醫專業校企聯合培養分析與實踐[J].人力資源開發，2016（08下）.

[2]黃文峰，楊惠超.高職畜牧獸醫專業實踐教學質量保障體系的構建[J].職教論壇，2014（1）.

[3]張雷，張代濤，杜俊成.高職院校畜牧獸醫專業實踐教學體系改革與探索[J].貴州畜牧獸醫，2016（03）.