策劃“因人而異”的營銷活動

肖時文

西安爐誘烤魚，面對位置偏僻，人流量少，周邊沒人氣的門店地址，在營銷方面做足功課：針對周邊顧客群，制定了不同的活動方案。

發展“爐誘天使”

把學生變成宣傳員

爐誘烤魚周邊有大學、醫院和部隊，本著“因人而異”的營銷策略方針，爐誘制定了不同的宣傳方案。

針對學生制定的活動主題是“爐誘天使”——招募周邊大學生做兼職，但是工作內容有點新鮮：不在餐廳服務、也不需要發傳單，唯一需要做的就是“為餐廳做宣傳”。

不用干活，不發傳單，那么“爐誘天使”的工作內容是什么？

負責爐誘活動策劃的營銷總監陸星霖告訴專刊記者：“我們招募爐誘天使，不會給他們明確的固定工作量，他們的任務就是給爐誘做宣傳，怎么宣傳呢？學生們有的會自己為我們設計宣傳單，發放優惠卡，然后到每個宿舍進行發放，或者跑到班級里做宣傳，他們發放的宣傳單頁和優惠卡都是自己設計、自己印刷的，爐誘每個月給他們500元的兼職工資，如果有學生拿著爐誘天使設計的優惠券來店消費，我們還會給優惠券的設計者一部分提成，每月清賬……”

前來就餐的大學生

陸星霖說，學生與學生之間做溝通，比餐廳自己做的效果好！除了每月500塊錢的兼職工資，爐誘天使還能獲得以下特權。

1. 爐誘天使來店吃飯，可以享受最高待遇（服務、優惠等），讓他們特別有面子。

2. 爐誘是不接受任何形式的預定的，就連餐廳管理者、經營者都沒有特權，但是對爐誘天使，餐廳的預定特權對他們是開放的。

3. 在餐廳過生日的爐誘天使，餐廳會貼心準備蛋糕。

4. 享受簽單特權（一個月一次）。

爐誘招聘的“爐誘天使”，工作時間自由選擇，不占用任何其他時間，也不需要非站在街上發宣傳單，“餐廳跟爐誘天使的相處，更像是一個朋友，有音樂會的門票，我也會跟他們一起分享……”

針對軍人、護士等：持證優惠

相比起學生，軍人和護士的時間相對比較充裕，對品質也會關注的多，為了吸引他們來店消費，爐誘推出了持證優惠的活動，凡是有軍官證和護士證的顧客，一律有優惠。

“這類顧客進店消費，我們都會進行互動，問他們，為什么會來爐誘就餐，在這里想得到什么樣的就餐體驗……”

成為會員有講究：每天名額有限

想成為爐誘烤魚的會員，關注公眾微信？NO，爐誘的會員是添加在個人微信號上的，而且，還有審核！

“每天的會員名額是有限的?！标懶橇馗嬖V記者，“為的就是讓顧客產生專屬的會員身份感?！睂τ趥€人微信號，是需要有專人來維護的：沒有人愿意與機器成為好友，沒有人愿意與客服成為好友，同樣的，更沒有人愿意與公眾號成為好友。

“曾經有員工拿著手機跑過來問我怎么回復顧客，對此我的答復就是想怎么回怎么回，沒有標準，把想要表達的內容表達出來就好。”至于發表的內容，陸星霖坦言，沒有要求其實就是要求。endprint