MOOC視閾下茶葉英語OTO教學(xué)模式探析

馬 莉，趙榮改

（石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050085）

MOOC視閾下茶葉英語OTO教學(xué)模式探析

馬 莉，趙榮改

（石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050085）

MOOC，英文全稱Massive Open Online Coursers，漢語翻譯則為大型開放網(wǎng)絡(luò)課程，其是指按一定規(guī)模組織進(jìn)行如同現(xiàn)場教學(xué)的網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)模式。在網(wǎng)絡(luò)全面普及化發(fā)展下，MOOC教學(xué)，OTO模式，是當(dāng)前教育教學(xué)發(fā)展熱門趨勢之一。茶葉英語OTO教學(xué)模式正是在這種趨勢發(fā)展下，產(chǎn)生的新型教學(xué)模式，是我國教育部門為響應(yīng)開放網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)的主要項(xiàng)目之一。本文正是針對(duì)MOOC視閾這一背景下，對(duì)我國茶葉英語OTO教學(xué)模式探析，旨在對(duì)我國MOOC茶葉英語OTO教學(xué)模式進(jìn)行科學(xué)化發(fā)展與提高提供理論借鑒。

MOOC；茶葉英語；OTO教學(xué)模式

對(duì)茶葉進(jìn)行英語OTO教學(xué)，不僅可促進(jìn)我國茶葉外銷的發(fā)展，同時(shí)還可向他國傳播我國的茶葉文化。因此，茶葉英語教學(xué)在我國文化教育中正起著廣泛推廣發(fā)展的作用。同時(shí)，英語作為全世界通用語言之一，在不同國家人們之間起著交流橋梁作用，而我國對(duì)茶葉進(jìn)行專門的英語教學(xué)，并采用目前全世界正廣泛推廣的OTO教學(xué)模式，這對(duì)促進(jìn)我國茶葉貿(mào)易，茶葉文化的廣泛推廣將有著意料不到的巨大貢獻(xiàn)。

1 目前MOOC教學(xué)模式發(fā)展?fàn)顩r

OTO，全稱“Online To Offline”，即線上到線下之意。OTO教學(xué)模式則可理解為網(wǎng)上教學(xué)應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活中去。目前，我國的MOOC建設(shè)步伐也逐步開展起來了。在我國，我國的MOOC建設(shè)其實(shí)與世界發(fā)展同步。2013年5月，有麻省理工學(xué)院和哈佛大學(xué)創(chuàng)立的ed X項(xiàng)目，也在我國北大、清大等我國頂尖名校落戶，我國的第一批開放網(wǎng)絡(luò)課程由此正式拉開帷幕。MOOC模式主要是通過網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)，并組織與規(guī)范學(xué)生進(jìn)行聽課與學(xué)習(xí)的課程授課方式。

我國是茶葉生產(chǎn)大國，我國的茶葉不僅內(nèi)銷于本土，同時(shí)隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，早已源源不斷廣泛外銷至歐美等西方國家。而茶葉英語作為通往西方國家的交流途徑之一，在我國現(xiàn)代教育發(fā)展中也日漸重要。茶葉英語的學(xué)習(xí)不僅可在高校講臺(tái)上進(jìn)行，同時(shí)隨著網(wǎng)絡(luò)，尤其大型開放網(wǎng)絡(luò)課程的普及，茶葉英語網(wǎng)絡(luò)授課目前也成為我國學(xué)者熱衷探討的內(nèi)容之一。茶葉英語OTO教學(xué)模式的開發(fā)便是在這一背景下的應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物。關(guān)于如何開發(fā)與摸索茶葉英語OTO教學(xué)模式是近年來學(xué)者樂于研究的項(xiàng)目之一，教學(xué)模式是教學(xué)者孜孜以求的探索內(nèi)容，而不斷提高與改進(jìn)教學(xué)模式則是教學(xué)者的最終目標(biāo)。因此，針對(duì)茶葉英語OTO教學(xué)模式這一內(nèi)容，接下來就進(jìn)行研究探討其發(fā)展與改革方向。

2 MOOC視閾下茶葉英語OTO教學(xué)模式探析

目前，我國茶葉在世界聞名已久，慕名購買品嘗我國茶葉的外國民眾也越來越多。因此，加強(qiáng)培養(yǎng)茶葉英語專業(yè)人才也越來越被我國政府重視。如何利用茶葉文化這一廣泛傳播發(fā)展的趨勢，對(duì)我國教育部門實(shí)施茶葉英語教學(xué)推廣計(jì)劃，是當(dāng)前教育部門主要任務(wù)之一，MOOC視閾下茶葉英語OTO教學(xué)模式研究就是這一背景下的產(chǎn)物。為了培養(yǎng)茶葉英語人才，開展茶葉英語OTO教學(xué)新模式，并對(duì)其進(jìn)行研究與探索分析，以期快速培養(yǎng)與開發(fā)茶葉英語人才是我國當(dāng)前重要研究課題。

2.1 課前知識(shí)預(yù)習(xí)(網(wǎng)絡(luò)在線自主學(xué)習(xí))模式分析

課前知識(shí)預(yù)習(xí)是指茶葉英語學(xué)習(xí)者在正式開始上課前，可采取預(yù)先學(xué)習(xí)課程知識(shí)的手段，對(duì)將要所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行大致了解工作。英語OTO教學(xué)模式中的課前預(yù)習(xí)模式則指在利用網(wǎng)絡(luò)視頻工具進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)在線自主預(yù)習(xí)工作。一般情況而言，學(xué)校教學(xué)工作安排都會(huì)選擇科學(xué)的作息規(guī)律進(jìn)行合理的安排與規(guī)定。目前，我國教育部門對(duì)全國地方學(xué)校的教學(xué)時(shí)限安排都是同一規(guī)定的，都以課長45分鐘為一節(jié)課課時(shí)，課間休息10分鐘為標(biāo)準(zhǔn)。因此，茶葉英語學(xué)習(xí)者完全可按照課時(shí)規(guī)定，對(duì)將要所學(xué)的課程內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)合理安排。如，根據(jù)45分鐘的課時(shí)判斷課程知識(shí)傳授范圍，一般教學(xué)者會(huì)根據(jù)時(shí)間限制對(duì)所講述的內(nèi)容做大致規(guī)劃，因此，學(xué)習(xí)者在預(yù)習(xí)前可根據(jù)上課講師講課習(xí)慣對(duì)預(yù)習(xí)內(nèi)容做具體規(guī)劃，在有計(jì)劃的合理規(guī)劃下，學(xué)習(xí)效果會(huì)更好。

茶葉英語OTO教學(xué)模式一般以5-15分鐘的短小視頻為主，制作教師一般根據(jù)單元教學(xué)目標(biāo)以及學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力進(jìn)行MOOC視頻錄制，每課時(shí)以5小節(jié)微小視頻授課為主。因此，茶葉英語在進(jìn)行在線網(wǎng)絡(luò)視頻課程預(yù)習(xí)時(shí)，可根據(jù)視頻錄制情況，針對(duì)性的進(jìn)行知識(shí)預(yù)習(xí)計(jì)劃。茶葉英語學(xué)習(xí)一般以茶葉文化，茶習(xí)俗知識(shí)學(xué)習(xí)為主，多數(shù)學(xué)習(xí)者對(duì)我國茶葉文化，傳統(tǒng)茶習(xí)俗都有基本了解，在學(xué)習(xí)茶葉英語知識(shí)時(shí)，其也有一定的基本功底。因而，茶葉英語學(xué)習(xí)者在進(jìn)行在線網(wǎng)絡(luò)自主預(yù)習(xí)課程知識(shí)時(shí)，其關(guān)注重點(diǎn)往往是針對(duì)英語發(fā)音問題、英語拼寫問題進(jìn)行重點(diǎn)預(yù)習(xí)，而關(guān)于茶葉英語遣詞造句則是在進(jìn)行正式在線網(wǎng)絡(luò)課程聽課中網(wǎng)絡(luò)教師應(yīng)重點(diǎn)傳授的關(guān)鍵，也是學(xué)習(xí)者應(yīng)該多注重的關(guān)鍵之處。

2.2 課堂知識(shí)內(nèi)化(英語教師講授)模式分析

課堂知識(shí)內(nèi)化是指教師在正式上課中將書本知識(shí)進(jìn)行當(dāng)堂講解，從而傳授或穩(wěn)固學(xué)習(xí)者對(duì)所學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)或理解。茶葉英語OTO教學(xué)中的課堂知識(shí)內(nèi)化則指英語老師在網(wǎng)絡(luò)視頻授課錄制中，對(duì)茶葉文化，茶葉英語知識(shí)用視頻錄制的方式進(jìn)行教學(xué)講解。目前，在英語OTO教學(xué)錄制中，針對(duì)茶葉文化知識(shí)的英語學(xué)習(xí)在我國并不常見，關(guān)于茶葉英語的教學(xué)，一般以世界文化，世界傳統(tǒng)習(xí)俗為主，重點(diǎn)對(duì)我國茶葉進(jìn)行英語教學(xué)學(xué)習(xí)，一般出現(xiàn)與非教育部門組織的商業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中。由于茶葉是我國傳統(tǒng)習(xí)俗文化之一，并且我國茶葉貿(mào)易也發(fā)展的極為迅速，因此，對(duì)我國茶文化、茶習(xí)俗，甚至對(duì)茶葉貿(mào)易進(jìn)行針對(duì)性英語培訓(xùn)的商業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)目前也發(fā)展迅速。

目前，針對(duì)茶葉進(jìn)行英語教學(xué)的培訓(xùn)結(jié)構(gòu)往往都采取在線網(wǎng)絡(luò)OTO教學(xué)模式為主，而關(guān)于傳統(tǒng)的專門茶葉英語教學(xué)學(xué)習(xí)，我國目前還未出現(xiàn)。目前，我國商業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的茶葉英語OTO正式教學(xué)一般以針對(duì)商業(yè)貿(mào)易為主要目的，因此，其在錄制茶葉英語教學(xué)知識(shí)時(shí)，往往注重商業(yè)貿(mào)易中的茶葉英語知識(shí)的傳授與講解。而關(guān)于傳統(tǒng)茶文化，茶習(xí)俗在在線網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中占比比例極少。在課時(shí)錄制上，與其他英語OTO教學(xué)模式并沒有明顯區(qū)別，也往往采取5—15分鐘的短小視頻錄制為主，課時(shí)時(shí)長也采用的45分鐘制。茶葉英語OTO正式教學(xué)中，學(xué)習(xí)者往往以看、聽、讀、寫為主要手段，對(duì)其所學(xué)知識(shí)進(jìn)行摘抄或朗讀從而加固其知識(shí)牢靠度。由于茶葉英語OTO教學(xué)模式靈活，學(xué)習(xí)者往往可自由選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，如出現(xiàn)過快進(jìn)或暫停等方法對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行臨時(shí)遞進(jìn)或推遲等行為。因此，茶葉英語OTO教學(xué)工作對(duì)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)毅力有極大要求，只有持之以恒的學(xué)習(xí)才能最終掌握文化知識(shí)。

2.3 課后知識(shí)鞏固(網(wǎng)絡(luò)在線自主學(xué)習(xí))模式分析

課后知識(shí)鞏固往往由學(xué)習(xí)者自己進(jìn)行。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式中，課后對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固往往由課堂教師以布置作業(yè)的形式進(jìn)行。在OTO教學(xué)模式中，課后知識(shí)鞏固方法不一，學(xué)生可選擇網(wǎng)絡(luò)在線自主溫習(xí)視頻教學(xué)內(nèi)容，也可選擇線下溫習(xí)教學(xué)知識(shí)等方法。在茶葉英語OTO教學(xué)模式中，對(duì)課后知識(shí)進(jìn)行鞏固也往往以網(wǎng)絡(luò)在線自主學(xué)習(xí)為主。其進(jìn)行課后知識(shí)穩(wěn)固往往指對(duì)其茶葉英語知識(shí)進(jìn)行回味或加強(qiáng)。

茶葉英語OTO教學(xué)模式中的課后知識(shí)鞏固對(duì)茶葉英語學(xué)習(xí)者來說是不可忽略的關(guān)鍵一環(huán)。因此，如何合理制定課后知識(shí)鞏固方案是當(dāng)前茶葉英語教學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容之一。制定科學(xué)合理的課后知識(shí)鞏固方案是目前教學(xué)者最常研究、探討的問題。目前，各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)普遍選擇了組織或強(qiáng)調(diào)茶葉英語學(xué)習(xí)者保證定時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)在線自主鞏固學(xué)習(xí)要求，同時(shí)，視頻錄制講師還會(huì)在視頻錄制中布置好作業(yè)，或任務(wù)要求，鞏固學(xué)習(xí)效果。另外，茶葉英語學(xué)習(xí)者往往是由于其個(gè)人愛好，或職業(yè)發(fā)展等原因，對(duì)茶葉英語學(xué)習(xí)興趣極高。因此，其在鞏固學(xué)習(xí)知識(shí)時(shí)也比其它學(xué)習(xí)者積極主動(dòng)，并且其常常主動(dòng)利用在線網(wǎng)絡(luò)資料，對(duì)其所學(xué)知識(shí)進(jìn)行進(jìn)一步加強(qiáng)或提高等工作。

3 結(jié)束語

OTO教學(xué)模式是當(dāng)前教育發(fā)展趨勢之一，如何利用在線網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行茶葉英語OTO教學(xué)模式不僅是當(dāng)前教育部門創(chuàng)新教學(xué)工作內(nèi)容之重點(diǎn)，同時(shí)也是傳播與發(fā)展我國茶文化、茶習(xí)俗的新手段之一。傳統(tǒng)教學(xué)往往以注重教學(xué)成果為主要發(fā)展目標(biāo)，而OTO教學(xué)模式則采用不固定、靈活的教學(xué)方法教授文化知識(shí)，其往往注重的是節(jié)約學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)投入成本，靈活的教學(xué)場所，往往可使學(xué)習(xí)者隨時(shí)隨地都能進(jìn)行學(xué)習(xí)。

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馬 莉（1973-），女，河北陽原人，碩士，副教授，研究方向：外國語言文學(xué)，教育學(xué)。趙榮改（1982-），女，河北石家莊人，碩士，講師，研究方向：外國語言學(xué)與應(yīng)用語言學(xué)，英語教育。