現(xiàn)代茶典籍翻譯障礙點的互文性解析與文化增值研究

歐陽文萍

（湖南廣播電視大學(xué)，湖南長沙 410004）

現(xiàn)代茶典籍翻譯障礙點的互文性解析與文化增值研究

歐陽文萍

（湖南廣播電視大學(xué)，湖南長沙 410004）

世界上存在多種文化，不同的文化系統(tǒng)有著交匯的地帶，而茶典籍翻譯則往來于此,是跨文化交流的一項重要內(nèi)容。典籍著作承載著各個民族的歷史印記,翻譯的時候跨越不同的文化背景，必然會造成一些翻譯障礙。本文就互文性角度討論茶典籍的翻譯障礙點，致力于減輕翻譯障礙，使各國讀者得以品閱原汁原味的典籍書香，使中國的茶文化流傳得更久遠，使之獲得延伸與增值，同時促進世界文化的多元化發(fā)展。

現(xiàn)代茶典籍；互文性；翻譯障礙；文化增值

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化經(jīng)過千年的發(fā)展，已經(jīng)流入了世界各地。很多國家，都把“茶”的發(fā)音直接音譯為其自己的語言。當(dāng)今，雖然中華民族的茶文化已經(jīng)廣為流傳，但是其實真正了解中國茶文化的人卻不多，構(gòu)成這種現(xiàn)況的原因有很多，比如歷史因素，地理因素，文化鴻溝因素等。茶典籍中，有很多中華文化的精粹所在，這不僅僅是中國的寶貝，同時也是世界的瑰寶，本來應(yīng)該廣為流傳，但事實卻并非如此。《續(xù)茶經(jīng)》是茶典籍類別中的一本著作，但是直到現(xiàn)在都沒有人翻譯，《茶經(jīng)》雖然已經(jīng)有譯本出現(xiàn)，但是都是由外國翻譯家完成的，這些作者雖然有翻譯功底，但是很難把茶典籍中所體現(xiàn)的有美感、有文化底蘊的內(nèi)涵翻譯得原滋原味。因此，直到現(xiàn)在，我國茶典籍對外翻譯領(lǐng)域還是幾乎一片空白，情況不容樂觀。

1 茶典籍他語譯介概況

若說受茶文化的影響，作為中國的鄰居，日本可謂是近水樓臺先得月，在很早的時期，日本人已經(jīng)翻刻了《茶經(jīng)》。在1774年，大典禪師開始研究《茶經(jīng)》，而且用片假名加漢字進行祥注，由此著成了著名的《茶經(jīng)詳說》一書。在近代，也不乏有名的茶學(xué)研究者，比如諸岡存，他的代表作有《陸羽與茶經(jīng)》、《茶經(jīng)評譯》、《茶圣陸羽傳》以及《茶經(jīng)評釋外編》。到了當(dāng)代，茶典領(lǐng)域的大師則要數(shù)布目潮了，他精確地校對了《茶經(jīng)》，而且收錄并刊行《茶經(jīng)》，曾有八種《茶經(jīng)》文本在布目潮的《中國茶書全集》中刊載，其中包括幾種罕見的孤本。《茶經(jīng)》已經(jīng)在韓國傳播了幾十年。崔凡述在1973年首次將《茶經(jīng)》的幾個章節(jié)收錄到《韓國之茶道》；金云學(xué)于1981年首次將《茶經(jīng)》整本書譯作韓文，著成《韓國之茶文化》，在這本書中，鄭思的中文版被用作附錄之首，有助于更好地讓韓國人了解了中國的茶文化。《茶經(jīng)》還有些其他文字的譯本，比如：1977年出版的法文版；1990年出版的意大利文版；2007出版的翻譯發(fā)表的俄文版等。

2 茶典籍翻譯的互文特性分析

茶典籍伴隨著茶文化的發(fā)展而產(chǎn)生了，它是中國古代的學(xué)者創(chuàng)作的茶著，主要是記錄一些關(guān)于茶學(xué)文化的知識，此外，還講了一些關(guān)于哲學(xué)，美學(xué)，歷史學(xué)，民俗學(xué)等方面的內(nèi)容。現(xiàn)代的讀者來，大多數(shù)都不具備充實的古代漢語知識，不能游刃有余地在古漢語和現(xiàn)代漢語之間穿梭。而對受了一般教育的英美人士來說，更會覺得想理解古代的典籍真是難如登天。而且，中國茶典籍有著強烈的互文性，這種互文性指的是文本中出現(xiàn)的彷擬，暗喻，包含等關(guān)系，互文性無處不在，無論是在短語，短句，分句還是文本，話語這些層次，都可以出現(xiàn)。此外，文本間也可以有多種互文形式，比如類似的語類關(guān)系，相似的話題關(guān)系，形式與結(jié)構(gòu)的默契關(guān)系，還有功能性關(guān)系重要關(guān)系。也就是說，文本之間的互文性存在宏微觀的區(qū)別。文本之間大范圍的聯(lián)系是宏觀互文性的體現(xiàn)，比如擬題立意，寫作類型之類。而微觀互文性比較適用于小的范圍，比如文本詞句與其他文本的相關(guān)性。文本的結(jié)構(gòu)由宏觀互文性掌控，而文本的特征則由微觀互文性把握。

很多茶典籍從宏觀到微觀都有很多相同點，以《茶經(jīng)》和《續(xù)茶經(jīng)》為例，它們都詳盡描述了，茶葉產(chǎn)地，采茶工序，采茶時間，煮茶程序，喝茶器具，茶的歷史，茶飲逸聞等等，茶學(xué)的研究框架基本被呈現(xiàn)出來，社會科學(xué)與自然科學(xué)被完美地結(jié)合。《茶經(jīng)》和《續(xù)茶經(jīng)》中詳細地體現(xiàn)出中國自唐代到清朝的茶文化，這兩本茶典籍具有濃厚的民族性以及深遠的歷史感：茶品和茶具的名字令人應(yīng)接不暇，無論是典故還是傳說，語言層面都緊緊地與主題相扣，文化背景互相滲透。《續(xù)茶經(jīng)》與《茶經(jīng)》的微觀互文是彷擬和翻新，是作者研究過《茶經(jīng)》之后，再將《續(xù)茶經(jīng)》總結(jié)的過程，這也再現(xiàn)了中國茶文化的淵源。

3 茶典籍互文指涉翻譯難點實例分析

3.1 茶典籍中的固定用語表達

固定用語是指現(xiàn)在的一個語篇從之前的語篇中引用詞語，諺語，警句等等，而這個過程，其實也是互文性的一個重要體現(xiàn)。在最初的語篇中，作者對其進行詮釋，宿主理解和接納了這些合理，實用，權(quán)威的語篇，他們記住了這些表達方式。過后，他們會仿擬以及重復(fù)套用這些表達方式，慢慢的會形成自身框架，再經(jīng)過一陣應(yīng)用就會完善其固定形式，而后來每每用到這些表達方法的時候，所寫的語篇和初始語篇之間的關(guān)系即為互文，讀者想要理解以后語篇中的意思，就必須要根據(jù)初始語篇中的表達方式來領(lǐng)悟。在語篇中，固定的表達可以產(chǎn)生多層次的聯(lián)系，比如音系，形態(tài)，句法，語義，語類層面都可以有互文關(guān)系的存在，而并非只是單一平面的互文關(guān)系。在茶文化領(lǐng)域，很多專業(yè)名詞雖然寫法一樣，但含義卻千差萬別，這就要求譯者在翻譯過程中要考慮多重互文關(guān)系，不能望文生義。譯者需要根據(jù)具體語境分析，是否詞語間的互文與傳統(tǒng)文化背景有著密不可分的聯(lián)系。比如“七碗茶”，在中國傳統(tǒng)的茶文化里，它是一個典故，有著自己深刻的意義，并不只是七只碗，每個碗中都有茶這么簡單。“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”這首詩的盧仝生動地描繪了飲用七碗茶后的不同感覺，后來廣為流傳，所以《七碗茶》變成了專有詞匯，如果真的把它譯作“seven cups of tea”或者是“the seventh cup of tea”都是很不恰當(dāng)?shù)摹ＬK東坡就說過：“何須魏帝一丸藥，且進盧仝七碗茶?”這里要表達的是以茶修德，清新脫俗，高風(fēng)亮節(jié)，樂知天命的情懷。“七碗茶”茶典籍中有很多向“七碗茶”這樣的固定表達，這是精準地把其翻譯成英語的一個障礙點。

3.2 茶典籍中典故傳說的引用

茶典籍文本的用典很多，而且極富文化底蘊，語言特別簡潔，寓意深刻，有很強的互文性，要在語境中尋得大量的信息。茶典籍原是為中國古代讀者而寫,有些互文常識對于中國的讀者來說是很簡單的，但是翻譯的過程中，打破了原本的意境，更換了語言承載符號，也變換了交流環(huán)境，這時就會出現(xiàn)語境文化的錯層的狀況。舉個例子，茶典籍中有個詞叫“酪奴”,這是一種茶的別稱，無論是茶經(jīng)還是續(xù)茶經(jīng)中都曾出現(xiàn)過。在北魏楊炫之的《洛陽伽藍記》卷三載中寫到“肅初入國,不食羊肉及酪漿等物,常飯鯽魚羹,渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗,號為漏,經(jīng)數(shù)年已后,肅與高祖殿會,食羊肉酪粥甚多。高祖怪之,謂肅曰‘卿中國之味也,羊肉何如魚羹,茗飲何如酪漿?‘肅對曰’羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃水族之長,所好不同,并各稱珍。以味言之,是有優(yōu)劣,羊比齊魯大邦,魚比邾莒小國,惟茗不中與酪作奴？”綜上所述，茶的品位不在奶酪之下,不能讓茶給酪漿做奴，所以后來人們把茶茗稱作“酪奴”,如果不按照具體的語境去直譯，就會出現(xiàn)顛倒原文本意的情況。無論是名言警句、成語諺語還是典故傳說,都有著非常豐富的文化內(nèi)涵和歷史淵源，比如“不夜侯”“離鄉(xiāng)草”等。英譯文本的目標(biāo)語讀者，對中國的文化背景不怎么了解，兩國的文化存在著鴻溝，貿(mào)然的翻譯，會造成重要信息的缺失或錯誤。一些典故在高頻地被引用、彷擬之后，又被賦予新的內(nèi)涵，怎么樣準確的把握對這些典故傳說的翻譯，也是茶典籍翻譯的障礙點之一。

4 茶典籍翻譯中的文化增殖

人類社會在不斷發(fā)展，這其中文化的傳播起著至關(guān)重要的作用，而翻譯就是連接不同文化的重要紐帶，伴隨著文化的傳播，就會出現(xiàn)文化增值。在文化傳播的過程中，人們可以增長自己的經(jīng)驗，改變價值觀念，在原本擁有的文化觀念基礎(chǔ)上，重新對文化的價值做出判斷，對文化的內(nèi)涵做出界定。通過進行茶典籍的翻譯，中國傳統(tǒng)的茶文化可以得到傳承和延伸，在文化增值的同時，發(fā)展中國茶文化，使得華夏文化在歷史的舞臺上綻放光彩，為世界文化的多元化發(fā)展貢獻一份力量。

5 結(jié)語

綜上所述，無論是譯者的文化底蘊，茶學(xué)知識，歷史知識，還是中英文的轉(zhuǎn)換能力，都有可能成為茶典籍翻譯過程中會出現(xiàn)的障礙，異種語言會約束讀者的理解力，異語讀者限制茶典籍原汁原味的翻譯。想要使譯文的修辭正確，語法得當(dāng)，語句優(yōu)美，表達出原著的古香古色與韻味，明白文本作者的意圖、文本的意義、譯者的理解、讀者的期待，欲達到這樣的融合并不是一件簡單的事。譯者想要增強翻譯水平，就必須要加強文化交流，加強雙語能力，并注意運用好互文性，這樣才能越過翻譯路上的障礙。這樣才能更好地翻譯茶典籍文化，使得優(yōu)秀的華夏茶文化更有效地傳播。

[1]何瓊.《茶經(jīng)》文化內(nèi)涵翻譯的“得”與“失”——以Francis Ross Carpenter英譯本為例[J]北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報,2015年第2期.

[2]楊文靜.《茶譜》中的互文性特征與英譯解決方案[J]福建茶葉報，2015年第6期.

[3]姜怡，姜欣.異質(zhì)文體互文交叉與茶典籍譯文風(fēng)格調(diào)整[J]大連理工大學(xué)學(xué)報,2012年第4期.

[4]周小琴.典籍翻譯模式的構(gòu)建與啟發(fā)燕山大學(xué)學(xué)報 [J],2015年第3期.

[5]王鈺;姜怡.《茶經(jīng)》的美學(xué)價值及其在翻譯中的美學(xué)重構(gòu)[J]外語教育研究,2014年第3期.

湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題一般項目：區(qū)域經(jīng)濟視角下高職商務(wù)英語專業(yè)崗位勝任力培養(yǎng)的實踐與探索，編號：XJK014CZY058

歐陽文萍（1962-），湖南湘潭人，本科，副教授，研究方向：商務(wù)英語教學(xué)。