跨文化交際能力在茶文化英語教學(xué)中的定位性分析

柴奇

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院，河南鄭州 450002）

跨文化交際能力在茶文化英語教學(xué)中的定位性分析

柴奇

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院，河南鄭州 450002）

隨著世界經(jīng)濟(jì)浪潮的出現(xiàn)和中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國已經(jīng)成為了世界上最具影響力的國家之一。中國和其它國家的交往日益密切，對外貿(mào)易和文化交流日新月異。不同種族不同文化的人們每天都在進(jìn)行著交流，很多中國人去國外留學(xué)旅游，同樣有很多外國人來到中國經(jīng)商觀光。由于每個國家每個民族都有著自己的歷史，因此，形成了各自所特有的文化和語言，不同文明的交流和碰撞是我們每天都要面對的問題。我們想要和不同文化背景的人們交流，就要具有跨文化交際能力。茶文化是中國特有的傳統(tǒng)文化，茶文化教育現(xiàn)在越來越被重視，茶文化英語教學(xué)是茶文化對外輸出的重要部分，跨文化交際能力是茶文化英語教學(xué)的基礎(chǔ)，本文主要討論學(xué)生跨文化交際能力的現(xiàn)狀和發(fā)展。

跨文化交際；茶文化；英語教學(xué)

當(dāng)今世界不再是單邊世界，沒有哪個國家可以關(guān)起門來過日子，每個國家都要打開國門，面對世界。不同文化不同種族的人們走在一起的時候，他們文化中的不同隨時都會凸顯出來，如何與不同文化背景的人們交往，就是在考驗一個人的跨文化交際能力。

1 跨文化交際能力

1.1 跨文化交際能力的定義

跨文化交際能力指的就是一個人在面對不同文化背景的另一人或者另一個群體時，所表現(xiàn)出來的交際能力和融入能力。當(dāng)今社會，人們的流動性在不斷加強，不同文化背景的人們相互接觸的機(jī)會越來越多。由于歷史原因，生活在不同地區(qū)和不同國家的人們形成了不同的文化。曾經(jīng)這些人并沒有很多機(jī)會交往，但是現(xiàn)在地球已經(jīng)變成了地球村，不同文化背景的人們每天都在交流。例如很多中國人去美國和歐洲留學(xué)，有些人很快地融入到當(dāng)?shù)厝酥虚g去，和他們打成一片，一起出去逛街爬山開party。但是也有很多人一直和中國同學(xué)在一起活動，并不愿意或者是并不能很好地與當(dāng)?shù)厝私煌詈笾钡交貒鴷r可能英語還說得不夠流利。這就是一個人跨文化交際能力的直觀體現(xiàn)，能否與另一種文化背景的人們?nèi)跒橐惑w，被他們接受和認(rèn)可是很重要的表現(xiàn)。又比如說我們經(jīng)常在電視上看到的外國人“大山”，他常年生活在中國，主持各種中國節(jié)目，被我們中國人接受并喜愛，甚至如果不考慮他的外貌，我們都會覺得他就是一個中國人，這就是他卓越的跨文化交際能力的表現(xiàn)。

1.2 跨文化交際能力的重要性

改革開放以來，中國融入世界的腳步不斷加快，加入世貿(mào)組織、舉辦北京奧運會、舉辦金磚國家會議、成功申辦冬奧會，中國已經(jīng)成為世界舞臺上不可分割的一部分。中國現(xiàn)在每天都在進(jìn)行了大量的國際交往，跨文化交流能力已經(jīng)成為每個國民必備的基本素質(zhì)。良好的跨文化交際能力能夠促進(jìn)人們文化之間的交流。我們和外國人交流時，一定要注意他們的生活習(xí)慣、宗教信仰和民族風(fēng)俗。如果做到了這些，那么他們就會覺得你是非常可靠的，非常了解他們，也愿意和你交往或者做生意。例如我們和印度人交往，那么就要注意印度人是不吃牛肉的，而且至少有一半的印度人只吃素。當(dāng)我們與印度人握手一定要用右手，因為他們的左手是用來擦屁股的，而右手是用來吃飯的，你握手時使用右手他會覺得你是很尊重他的。另外印度人搖頭表示的意思是“是”，這都是一些常見的印度風(fēng)俗。又比如我們和伊斯蘭國家的人交往時，則要對伊斯蘭教有足夠的了解，尊重他們的風(fēng)俗，才能更好地和他們相處。以上所說都是一些基本跨文化交際能力，只有做好了跨文化交流，才可能取得事半功倍的效果。跨文化交際能力在對外交往中起到了至關(guān)重要的作用。

2 茶文化英語教學(xué)

茶文化是中國特有的傳統(tǒng)文化，茶文化是中國人精神的象征與代表。茶文化在中國有著幾千年的歷史，茶文化推動了中國茶葉的發(fā)展與銷售。在現(xiàn)代中國，越來越多的人開始飲茶，并且開始學(xué)習(xí)茶文化。茶是世界三大非酒精飲料，世界上也有很多人在飲用茶葉。中國和英國也形成了燦爛而多彩的茶文化。茶文化的輸出非常有利于茶葉及茶葉周邊產(chǎn)品的輸出，我們今天應(yīng)該大力推廣茶文化。由于茶文化典籍主要都是中文著作，為了加強茶文化的輸出，就需要進(jìn)行茶文化英語教學(xué)。由于文化的差別，很多茶文化無法準(zhǔn)確地用英語來描述，這對于英語教學(xué)者提出了很高的要求。教育者既要對英語及英語文化有著深刻的了解，又要對茶文化和中國傳統(tǒng)文化有著更深的認(rèn)知。當(dāng)前我們的茶文化英語教學(xué)的開展還比較少，合適的教學(xué)者更是少之又少，而學(xué)習(xí)者和教育者也都是因為愛好才參與其中。我們的政府和企業(yè)應(yīng)該加大在茶文化英語教學(xué)上的投入，市場需求非常有利于茶文化英語教育事業(yè)的發(fā)展。茶文化英語教學(xué)可以促進(jìn)茶文化的向外推廣，而茶文化的推廣也能促進(jìn)茶葉及茶葉周邊產(chǎn)品的出口，產(chǎn)品的出口又拉動了國內(nèi)企業(yè)和中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我們的政府、企業(yè)和從業(yè)者都應(yīng)該為這種良性循環(huán)的形成貢獻(xiàn)自己的力量。

3 跨文化交際能力與茶文化英語教學(xué)

3.1 跨文化交際能力的培養(yǎng)

一個人的跨文化交際能力并不是與生俱來的，而是后天受到周邊環(huán)境影響和教育者培養(yǎng)所形成的。跨文化交際能力是一種可以培養(yǎng)的能力，在當(dāng)今社會不同文化交融的情況下，跨文化交際能力已經(jīng)成了每個人都必備的能力之一。如何提高學(xué)生們的跨文化交際能力是每個教育者都要思考的問題。我們的教育者可以教育學(xué)生學(xué)習(xí)不同文化的風(fēng)俗習(xí)慣和文化背景，特別是一些常識性的知識。如果我們要與某個特定文化背景的人群進(jìn)行交往，就要對這種文化有著針對性的深刻了解，否則很難進(jìn)行好的跨文化交流。事實上跨文化交往能力的培養(yǎng)不但可以在課堂上進(jìn)行，還可以欣賞外國電影，聽外國音樂，閱讀外國小說，觀看外國娛樂節(jié)目，這些都是跨文化交往能力培養(yǎng)的有效手段。

3.2 跨文化交際能力在茶文化英語教育的作用

跨文化交際能力在茶文化英語教育中起到了“打基礎(chǔ)”的作用。課堂是茶文化英語教育的主要場所，而教師在這教育中起到了主導(dǎo)作用。因此教師的培養(yǎng)方法、文化知識背景等因素對于學(xué)生茶文化英語教育起到了很大作用。合格的教師會非常注意文化背景的教育，學(xué)生如果對英語國家背景沒有足夠的了解，就很難理解一些復(fù)雜的英文，更無法將茶文化翻譯成英語轉(zhuǎn)述給外國人。在茶文化英語學(xué)習(xí)中，要同時進(jìn)行跨文化交際能力的培養(yǎng)，使得學(xué)生能夠設(shè)身處地地思考，理解外國人為什么這么表達(dá)，這么表達(dá)的目的是什么，將中文翻譯成英文又該使用哪些語句來表達(dá)自己的意思。一個優(yōu)秀的學(xué)生，熟練掌握了跨文化交際能力后，那么他很容易獲得其他文化人群的歡迎。當(dāng)他和外國人交往時，會起到事半功倍的效果。他在向外宣傳茶文化的過程中，熟練地使用英語，運用各種外國人的典故和俚語，很容易獲得外國人的好感，這對于茶文化的向外傳播是非常有好處的。這也將是我們茶文化英語教育的一大成功。

4 茶文化英語教學(xué)與跨文化交際能力培養(yǎng)的策略

4.1 提高教育者的教學(xué)能力

教育者在教學(xué)中起到了核心作用。在茶文化英語教學(xué)中也是如此，在教學(xué)中，教育者要注意培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力，使他們把所學(xué)到的知識應(yīng)用于實際之中。而且要提高學(xué)生們對外國文化的興趣，使他們?yōu)榱伺d趣而學(xué)習(xí)，而不是為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)。鼓勵學(xué)生多參加跨文化交流活動，多學(xué)習(xí)課外的跨文化知識，多參加茶文化活動，并把兩者有機(jī)的結(jié)合起來。要做到這些，就對教育者本身提出了更高的要求，教育者要不斷提高自身綜合素質(zhì)以適應(yīng)素質(zhì)教育的要求。

4.2 提高學(xué)生跨文化交際能力意識

中國的學(xué)生往往比較害羞，在學(xué)校學(xué)了很多年英語，可是當(dāng)他們真的面對外國人時卻不敢說出口。對此筆者深有體會，當(dāng)走在國外的街道上，很多外國小孩都會非常熱情對我打招呼，大聲喊著“你好”，讓人感到非常驚喜。而很多中國孩子則不同，面對外國人時雖然想說話，內(nèi)斂的性格卻使他們不好意思開口，錯過了很多很好的交流機(jī)會。我們的教育者要改變這種現(xiàn)狀，使學(xué)生們不再害羞，敢于大膽地說出口。性格的改變也是跨文化交際能力提高的重要部分，只有敢于說出來，才有了交流的基礎(chǔ)。語言交流是最直接最有效的方式，我們要循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生們這種意識。

4.3 提高學(xué)生對茶文化的熱愛

茶文化英語教學(xué)的主要目的是為了更好地對外宣傳茶文化。我們在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生們對茶文化的熱愛，只有真心的熱愛茶文化，才會把更多的經(jīng)歷投入到茶文化學(xué)習(xí)和宣傳上去。茶文化是中國獨有的民族文化，具有深刻的思想內(nèi)涵和民族特色，它代表了中國人的真善美的品德。真心的投入到茶文化學(xué)習(xí)中去，把茶文化更好地傳播給世界人民，是每一個中國的責(zé)任。在對外交往中，茶文化中的以和為貴、待人真誠友善的精神非常有利于跨文化交際，一個和善真誠的人，無論在哪種文化中都是被人們所喜愛的。我們的教育者不但要加強學(xué)生能力培養(yǎng)，同樣要重視學(xué)生思想道德素質(zhì)的培養(yǎng)。

5 結(jié)語

茶文化是中國特色的璀璨文明，在中國有著幾千年的歷史。外國人對中國的茶文化還缺少足夠的了解，為了更好地宣傳茶文化，加強茶文化英語學(xué)習(xí)是非常重要的。跨文化交際能力在跨國交往中非常重要，非常有助于不同文化不同國籍人們之間的交往。在茶文化英語教學(xué)中，跨文化交際能力起到了至關(guān)重要的作用。我們的教育者不能忽視這種作用，并應(yīng)該主動在茶文化英語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。

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柴 奇（1983-），女，河南駐馬店人，講師，碩士研究生，研究方向：商務(wù)英語、跨文化交際。