四大家魚池塘健康養殖技術要點

方立娟

四大家魚池塘健康養殖技術要點

方立娟

健康養殖就是通過對可養殖的經濟動物的苗種、飼料、水生態環境進行合理管理,使所養殖的經濟動物健康生長,最終生產出對人體無不良影響、符合人類需求的產品的過程。淡水魚的健康養殖需從概念上有新認識,在實施工作中要從源頭抓起,主要涉及池塘選定、魚種放養、飼養管理、魚病防治等環節。

1.池塘選定與清整

1.1 池塘的選定

無公害養殖淡水魚對于池塘的要求比較高，魚塘的整體環境對魚的質量影響較大，所以在選擇池塘上需要注意的方面很多。池塘的隔離距離一般為3km，也就是周邊3km區域要沒有污染源，這樣才能保證水產品的無公害。水源要充足，要有良好的排灌系統。水面日照充分，水源水質沒有污染，且有較高的溶氧度，適合魚類生長，池塘周邊有良好的交通、電力條件。

1.2 池塘標準

成魚池面積以6～8畝為宜，水深要保持在1.5～2.5m。在春天的時候，適當放水保持淺水位，提高池水水溫，利于魚的生長。池底要相對平坦，土質以粘重壤土為佳，這樣的土質具有很好的保水性。魚種放養時池底要保留10cm左右深的淤泥，不要清理掉硬底。魚池最好是東西走向，以長方形最佳，長寬比在5:3左右最適宜，周邊最好不要有建筑物或高大樹木，這樣能減少對光的阻擋，同時也不影響風的吹動。池底最好是中間高，而邊緣深，呈龜背狀，最好向出水口傾斜，這樣在排水時能將水中的雜物排出，利于清潔水質。

1.3 魚塘清整

魚塘的清整一般在冬季進行，清整主要是清理池底的淤積物，同時進行冬曬，這樣能起到清淤消毒滅菌的作用。在早春放苗入塘之前，要進行消毒，一般新開的魚塘基本在冬季進水，因為低溫的水病菌較少，能減少魚病的發生，如果是利用外源水，則要在進水口放置過濾網，防止野魚及其他生物進入魚塘。如果水源不足，需要利用鄰近魚塘水時，要做好池塘的消毒工作，防止魚病的傳染。

2.魚種放養

養殖具有較強的抗病害及抵御不良環境能力的品種，不但能減少病害發生的機會，降低養殖風險，提高養殖效益，同時可避免大量用藥對水體環境可能造成的危害及對人類健康的影響。基本要求是魚種要健壯活潑，大小基本一致，沒有病傷情況。一般鯉魚種長度15cm左右，鳙魚種長度12cm左右，每尾重量在100～200g。草魚、青魚種每尾重量在100～500g。放苗時間一般在1-3月，應盡早放苗，如果多次放魚種的池塘，要一次性放足大部分魚種，其他的則按計劃分批投放。根據主養次養的側重不同，同一塘可以進行不同的魚類搭配。例如主養為鰱鳙魚，則可以搭配青、草、鳊魚、鯉魚、鯽魚等，鰱鳙魚占比例為4/5左右，鰱鳙魚放養比為4:1，草、鳊魚等草食性占2%，其他底層雜食性魚類占1%～5%，青魚看螺螄餌料多少決定投放量。如果以草食性魚類為主養，比如草魚、鳊魚為主，則搭配鰱、鳙、青魚、鯉魚、鯽魚等，那么草、鳊魚為總放養量40%～50%，鰱鳙魚所占放養量30%，鯉魚鯽魚等所占放養量10%～15%，青魚視螺螄多少決定投放量。

3.飼養管理

3.1 保持水質

我縣現行的魚池水質控制功能差，在養殖過程中難以對池水進行有效的調控，池水水質逐漸變差，嚴重影響了養殖的效果。養殖過程結束后，含有大量廢棄物和各種營養鹽類的池水大多直接排入天然水體，對自然環境產生不良的影響。這種池塘結構已不能適應健康養殖和可持續發展的要求，必須對其進行改造。新型的養殖設施除了具有提供魚類生長空間和基本的進、排水功能外，還應具有較強的水質調控和凈化功能，使養殖用水能夠內部循環使用。這樣的養殖設施不但能極大地改善養殖效果，而且能減少對水資源的消耗和對環境造成的不良影響。

此外為了確保水質的良好，還要做好魚池的清整工作，嚴格控制水質，做到早放養，早開食，定期進行巡塘，密切關注魚類的生長狀態，一旦發現問題及時采取措施處理。

3.2 科學投餌

飼料是水產養殖最重要的投入品，飼料質量的好壞及投喂技術是否合理，是影響養殖效果和環境生態效益的最重要因素之一。如果飼料質量低下，不但影響魚類的生長和養殖效果，同時產生大量的廢棄物，造成養殖環境惡化。因此，使用優質高效的飼料和合理的投飼技術是實行健康養殖的重要條件。對于魚餌料的投喂，一定要做到科學合理，不能隨意投施。投喂時要分清飼料種類，常用的水草、旱草、谷類、配合飼料等，投喂時要做到“四定” “四看”，“四定”就是定時、定點、定質、定量，“四看”就是要根據季節、天氣、水質、魚的活動情況進行科學合理的投喂，水溫在10℃以上時，即可投喂，如水溫不斷升高，則要增加餌量和次數，要少量多次，確保魚進食均勻，最好用投餌機進行。對于食場要定時檢查，控制好水位，防止魚逃跑。

4.魚病防治

在養殖生產過程中，采取合理的水質管理和調控技術，盡可能給養殖動物維持良好的生長環境，減少病害發生的可能性；把病害生態防治概念引入到水產養殖中，通過維持水體的微生態平衡來消除某些病害發生的環境條件；推廣使用針對性強、低毒、無殘留、無公害漁藥，如中草藥制劑等，以減少漁藥殘留對水體生態環境和人類健康帶來的威脅。魚病是淡水魚養殖過程中非常重要的的一個環節，必須要加強管理，進行有效防治。

4.1 外用藥物防治

常用的藥物有漂白粉、硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等，通常采用掛袋或掛簍的方式施藥，在每個食臺或食場掛3～6個小竹簍，簍中放置漂白粉，用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等藥劑時可采用掛袋的方式，布袋中裝藥劑，每周掛1次，連掛2～3次。另外也可以采用全池潑灑藥物，疾病流行季節，每2周潑灑1次漂白粉，或每月潑灑一次硫酸銅和硫酸亞鐵合劑或敵百蟲，或每2周潑灑1次生石灰。

4.2 藥餌預防

藥餌防治主要是采用在餌料中加藥劑的方式，通過投喂藥餌達到防治病害的目的，常用的是采用大蒜藥餌，把大蒜搗泥，加到餌料和嫩草中進行混合，曬干后再投喂，基本是當天做當天喂。或在餌料中添加其他藥劑，通過投喂達到預防疾病的目的，制餌時要根據魚病情合理用藥，嚴禁使用違禁藥物。

4.3 加強管理

一方面是對水質進行調節，保持水質清潔，利用光合細菌、生物制劑對水質進行調整，達到減少魚病發生的目的；另一方面是加強營養，促進魚的生長提高自身的抗病力；再有就是選擇優良魚種，特別是一些具有較高免疫力的魚種，提高自身的抗病性。

5.成魚捕撈與運輸

商品魚達到上市標準后，要及時進行捕撈，可以采取網捕，如果全部達到上市標準，則可以進行干塘捕撈。撈出后采用活水車進行運輸，要加設增氧設備，避免運輸過程因缺氧而死掉，也可以用帆布箱運輸，都要求車輛沒有污染，而且要保證魚類入市后能保持鮮活，避免變質。

（通聯：245200，安徽省黃山市歙縣徽城鎮紫陽路36號 農委大樓漁政站歙縣漁政漁港監督管理站 電話：13329095897）