淺 談 稻田生態(tài)種養(yǎng)模式的管理技術(shù)

唐黎標(biāo)

淺 談 稻田生態(tài)種養(yǎng)模式的管理技術(shù)

唐黎標(biāo)

稻田生態(tài)種養(yǎng)指在保障水稻正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)上，利用稻田濕地環(huán)境適當(dāng)開展水產(chǎn)養(yǎng)殖或水禽養(yǎng)殖，形成的共生互作、種養(yǎng)結(jié)合模式。該模式是提高稻田生產(chǎn)力、增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是發(fā)展綠色、無公害水稻生產(chǎn)的重要舉措。稻田生態(tài)模式主要分為：稻蟹種養(yǎng)模式、稻魚種養(yǎng)模式和稻鰍種養(yǎng)模式等。下面分別介紹這三種模式的管理方法。

一、稻蟹種養(yǎng)模式

1.地塊選擇

適宜選擇相對集中連片、水源較好、排灌方便、土壤肥沃且保水力強(qiáng)、水質(zhì)符合無公害食品淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)、交通相對便利的水稻種植區(qū)域，面積一般為10～20畝。

2.稻田改建

在稻田四周開挖寬2m、深0.8m的環(huán)溝，在環(huán)溝外側(cè)建成高0.5～0.6m的塑料薄膜防逃墻，防逃墻向內(nèi)傾斜20～30°，以起到更好的防逃效果。暫養(yǎng)池設(shè)在田塊一角，深0.8m左右，面積可占總面積的1/20，同時四周也要設(shè)防逃墻。進(jìn)排水溝呈對角線，便于水體交換，要求排灌自如、水位易于控制。若養(yǎng)殖密度低，可去掉環(huán)溝，借助稻田進(jìn)排水溝解決河蟹隱蔽和捕撈問題。

3.品種選擇

水稻選擇抗逆性（抗病蟲性、耐鹽堿性）強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性好、生育期175d左右的品種，如墾育88、津原E28、香糯5號等。蟹要選用適合稻田養(yǎng)殖、生長快、規(guī)格齊的優(yōu)質(zhì)品種。

4.水稻栽培

稻蟹種養(yǎng)水稻機(jī)插秧、人插秧均可，行距一般為25～30cm，穴距13cm左右，每穴5～6株。也可采用“大壟雙行”栽培技術(shù)，充分利用水稻生長的邊際效應(yīng)，提高產(chǎn)量。稻田日常管理按無公害生產(chǎn)要求進(jìn)行，注意農(nóng)藥、化肥使用，以有機(jī)肥、生物農(nóng)藥為主。尤其要避免施用對河蟹生長有害的農(nóng)藥或其他化學(xué)試劑。

5.蟹苗放養(yǎng)

放養(yǎng)前15～20d做好消毒工作，可用生石灰70～80kg/畝消毒，并清除野雜魚。稻田養(yǎng)殖扣蟹放蟹苗0.4～0.5kg/畝；養(yǎng)殖成蟹，放40～50只/kg的扣蟹400～500只/畝，產(chǎn)量可達(dá)25～30kg/畝；放養(yǎng)量為500～600只/畝時，產(chǎn)量可達(dá)30～35kg/畝；放養(yǎng)量為600～700只/畝時，產(chǎn)量可達(dá)40kg/畝以上。

6.科學(xué)投飼

根據(jù)河蟹的生長發(fā)育階段，搞好飼料組合，進(jìn)行科學(xué)投喂。每日定時、定量、定位投喂2次，用量一般為蟹苗體重的50%～100%。

7.水質(zhì)管理

要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔。同時，在環(huán)溝內(nèi)適當(dāng)移植水草，以供蟹苗遮陽、棲息。水草以占水面的40%為宜，過多時要及時清除，以防水質(zhì)變差。

8.病害防治

以防為主、防治結(jié)合。通過環(huán)溝清理消毒、合理投飼、加強(qiáng)水質(zhì)管理等措施預(yù)防疾病。平時加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病癥，則及時對癥治療。

9.河蟹收獲

水稻與河蟹在收獲時間上有一定矛盾，可采取提前收獲河蟹或?qū)⒑有芬霑吼B(yǎng)池的方法，然后再排水收稻。最好選擇生育期170～175d的晚熟水稻品種，待河蟹基本收獲結(jié)束后再排水收稻。

二、稻魚種養(yǎng)模式

稻魚種養(yǎng)模式是一種傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式，以養(yǎng)殖草魚、鰱魚、鯉魚為主，受養(yǎng)殖品種市場價格影響，傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚效益相對較低，規(guī)模越來越小。

1.地塊選擇與稻田改建

地塊選擇與稻蟹種養(yǎng)模式相同。在水稻移栽前做寬2.0～2.5m的壟畦，溝寬25～30cm；魚溝寬1.0～1.5m、深0.5～0.8m。在稻田進(jìn)水口處預(yù)留120～225m2、深1.5～2.5m的魚凼。

2.防護(hù)設(shè)施

加高加固田埂，做到畦溝、魚溝、魚凼配套。進(jìn)出水口處都要筑攔魚柵，挖好魚溝、魚坑，并做到壟畦溝、魚溝和魚凼相通，增加魚的活動范圍。

3.單養(yǎng)或混養(yǎng)

多種魚混養(yǎng)時，其比例一般為鯉魚占35%、草魚30%、羅非魚30%，還可配以少量鰱魚。稻田秧苗返青后開始放養(yǎng)魚苗，放養(yǎng)15～100g規(guī)格的冬片魚種300～800尾/畝或大規(guī)格夏花魚種1000～1200尾/畝。放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸浴10～15min。

4.科學(xué)投飼

在稻田水面放養(yǎng)綠萍，定點(diǎn)、定時投放麥麩、米糠等飼料喂魚。

5.精養(yǎng)重管

根據(jù)天氣變化、水質(zhì)肥瘦、魚苗大小及其活動等情況投喂精飼料和青飼料。田間要保持適當(dāng)水層，做到活水灌溉、田水清潔。分批捕撈，捕大留小。

三、稻鰍種養(yǎng)模式

1.地塊選擇與稻田改建

地塊選擇與稻蟹種養(yǎng)模式相同。在稻田四周開挖魚溝，利用魚溝中挖出的泥土加寬、加高、夯實(shí)田埂。魚溝寬1.2m、深1.0m，占稻田總面積的8%～10%。同時，保持田埂高出0.5m，確保蓄水20cm以上。

2.防護(hù)設(shè)施

在魚溝外側(cè)埋設(shè)1道20～25目的聚乙烯網(wǎng)片，用于防逃、防蛇鼠害，距水上口0.3m，并埋入土下0.2m。在魚溝上加蓋尼龍網(wǎng)，用于高溫季節(jié)遮陽以及防止鳥害，每隔1.5m用竹竿支撐固定。為防止泥鰍逃逸，用60～80目聚乙烯網(wǎng)片包扎進(jìn)、排水口。

3.品種選擇

水稻選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗倒伏、耐肥性好的品種，目前推薦品種有津原E28、隆粳619、香糯5號等。稻鰍種養(yǎng)水稻栽培與常規(guī)種植相同，機(jī)插秧、人插秧均可。

4.泥鰍苗種放養(yǎng)

6月中下旬，水稻插秧后，投放泥鰍苗種。放養(yǎng)臺鰍春苗，規(guī)格約為300尾/kg，放養(yǎng)密度50kg/畝，放養(yǎng)前用5%食鹽水浸泡消毒5min，然后小心地放入魚溝。

5.稻田管理

水稻插秧前封閉除草，用緩釋肥作底肥。泥鰍入田后不再施除草劑、化肥，根據(jù)田中水質(zhì)情況，適時追施1次有機(jī)肥25kg/畝。擱田時，緩放水，使大多數(shù)泥鰍游到溝內(nèi)，保持溝內(nèi)水位60cm以上、田面露出即可。擱田時間不宜過長，烤田后及時灌水促使泥鰍及時恢復(fù)生長。

6.泥鰍飼養(yǎng)

為保證泥鰍正常生長，每天于傍晚在魚溝內(nèi)均勻投喂1次泥鰍專用人工配合飼料，一次投足。但是，為了防止泥鰍過多地依賴飼料喂養(yǎng)減少對稻田害蟲的攝食，日投飼量應(yīng)控制在1%～3%范圍。

7.調(diào)控水質(zhì)

養(yǎng)殖前期每2～3d加注1次新水，除了擱田時，田面水位基本保持在20～30cm。高溫季節(jié)視水質(zhì)情況，每10～15d換水1次。每次換水量1/3，保持水質(zhì)清新。

8.泥鰍起捕

從9月開始根據(jù)市場行情和泥鰍規(guī)格，采用地籠網(wǎng)捕大留小；10月上旬水稻收割后，分2次排水收捕。第1次排水僅露出水稻田表面，使田內(nèi)大部分泥鰍隨水流游進(jìn)魚溝；1～2d后進(jìn)行第2次排水，水排干后用抄網(wǎng)起捕泥鰍。

9.注意事項

一是為防止發(fā)生鳥害，稻田上方應(yīng)加蓋天網(wǎng)；二是為防止發(fā)生漫逃情況，暴雨天氣應(yīng)加強(qiáng)巡視，及時維護(hù)防逃設(shè)施；三是為防止周邊稻田用藥廢水流入，注意觀察周邊稻田病害防治情況。

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