稻田綜合種養“湄潭模式”發展現狀探析

袁子嬋 李世華

稻田綜合種養“湄潭模式”發展現狀探析

袁子嬋 李世華

稻田綜合種養技術是當前農業部門主推的種養殖技術之一，是充分利用物種間資源互補的循環生態學機理，采用稻魚共生等新型種養模式，以規模化、產業化、標準化為特征，提高稻田產出效益，以達到穩糧增收的目的，具有顯著的綜合效益，對于保障國家糧食安全有重要意義。我縣自2008年起逐步實施稻田綜合種養，通過強化基礎設施、推廣先進技術、加大資金扶持、完善支撐服務體系等措施，大膽探索、積極實踐，取得了顯著成效。現對“湄潭模式”作如下介紹：

一、發展概況

1.基本情況——多措并舉發展稻田綜合種養

一是夯實基礎設施。牢固樹立大規模、大效益觀念，整合農業、水利、水產、農機、扶貧項目，完善排洪渠系、魚溝、魚凼、田埂、防逃防天敵等基礎設施，實施連戶、連片、跨區域發展，目前建成集中連片標準化稻田養魚30000余畝（其中，青田魚25000畝、大閘蟹3000畝、小龍蝦1200畝、泥鰍800畝），增加產值3000萬元。

二是提升設施裝備水平。為確保稻田種養區所有產品綠色、環保、生態，所有種養區均安裝配備無公害處理設備，累計安裝設施設備120臺套。

三是夯實科技基礎。以科技和技術人才為支撐，以上海海洋大學、貴州大學、貴州省水科所為技術依托，專門邀請農技專家和水產專家到現場進行技術培訓，培訓科技推廣員865人次，培養新型職業漁民4520人次，發放稻田綜合種養技術資料20000余份。

四是提高產品附加值。主養青田魚、泥鰍、大閘蟹、小龍蝦等名優品種；積極發展垂釣、漁家樂、餐飲、觀光休閑漁業，實現“一斤魚產生三斤魚的效益”；大力實施品牌戰略，積極認證無公害基地、無公害水產品、綠色食品、有機大米等，增強產品競爭力。鑫民農業科技有限公司成功推出了“蟹田有機米”“桃花江大閘蟹”“ 宮廷香大米”“農民紅大米”“湄江河大閘蟹”“湄潭清泉脆魚”等優質品牌，取得了較好的經濟效益。

五是培育多種經營主體。通過成立稻田綜合種養合作社，規范稻田基礎設施，統一品種、統一投放魚苗、統一管理標準，按稻田面積分紅，形成了捆綁式稻田綜合種養經營主體。全縣成立稻田綜合種養專業合作社5家，直接參與農戶3050余戶，種養面積30000余畝。采取直接承包制，由區域內的“能人”直接承包綜合種養中的一部分，采取“借雞生蛋”方式，達到農戶和承包方共同贏利的目的。積極引進企業業主，建立業主主導、政府推動、社會參與的經營模式，開展大規模稻田綜合種養。目前已引進企業5家，種養面積達10000余畝。

2.發展現狀對比分析

稻田綜合種養的顯著特點和效益：一是拓展養殖空間，是水產可養水面不足的有力補充，畝產名、優水產品可達50～100kg，水稻可穩產，甚至可增產5%～10%左右，實現“一水兩用、一地多收”。二是間接效益顯著,利用稻-漁生態系統平衡，種稻的化肥使用量減少，減少農業面源污染；魚（蟹、蝦）清除稻田中的雜草、害蟲，可減少施放農藥的勞力及農藥費用的支出；吞食水稻的病害蟲，而且清除了蚊子幼蟲——孑孓，改善農業生態環境有利于農村的環境衛生；實施稻田養魚，通常不用或少用農藥，大大降低了稻田產品農藥的殘留，有利生產出無公害的綠色食品、有機食品，這對提高水稻和水產品的食用安全和品質等方面都有重要的意義。三是生態效益顯著。稻田綜合種養在同一稻田內既種稻又養魚，稻養魚、魚養稻，實現了“稻魚增收、蓄水保水、抗旱減災、氣候調節”四大功能， 是當前農業生產節能減排，低碳環保的良好生產模式。

二、發展優勢

1.資源優勢

（1）自然資源

湄潭位于貴州東北部、縣城距遵義市70公里，地處大婁山南麓，烏江北岸。東經107°15′36″-107°41′08″，北緯27°20′18″-28°12′30"，南北長96.5公里，東西寬25.5公里，全縣總面積1864平方公里，占全省總面積的1.06%。轄3街道14鎮、132個村（居、社區），是一個典型的農業縣。全縣生態良好、氣候溫和（全年無霜293天）、雨量豐沛，特別在稻田養魚方面有較好的基礎條件；全縣有灌溉稻田面積314882畝，適宜養魚的稻田面積近80000畝，均有美麗的湄江河保障灌溉。

（2）人文資源

隨著農村經濟結構的不斷調整，我縣充分利用有利的自然條件和優勢，發展稻田養魚（蟹、蝦、泥鰍），尤其是浙大西遷給我縣種養結構調整帶來了深遠的影響，通過不斷地探索創新和技術更新，在浙江大學的友情援助和政府支持下，1998年至今，通過稻田養魚（蟹、蝦、泥鰍）技術的推廣，使稻田綜合種養得到了長足的發展。目前，我縣有稻田綜合種養面積近30000畝，在沒有工業污染源的條件下，不僅能增加水稻產量，還可以增加農民養魚（蟹、蝦、泥鰍）收入（每畝可產鮮魚50kg以上），是生產無污染、安全、優質、營養“綠色水產品”的理想區域。

2.產業優勢

（1）政府重視

①湄潭縣各級政府及有關部門多年來高度重視，不斷完善扶持政策，多渠道多方式增加投入，在全縣范圍內大力發展稻田綜合種養，助農增效增收。具體措施：

一是加強領導，大力支持。縣委、縣政府成立了分管副縣長為組長的稻田綜合種養示范工作領導小組，將稻田養殖“青田魚”作為該縣的特色產業來抓，財政、農業、科技、糧食、扶貧、水務等有關部門齊抓共管出臺了一系列稻田養魚基地建設、苗種補貼、生產性貸款貼息等扶持政策。2009年縣政府就將稻田養魚列入了縣農業綜合開發項目，并給予苗種補貼560萬元，2010年和2011年政府補貼1900萬元，2012和2013年達2200萬元，2014至2015年維持在2000萬元左右。

二是抓基地示范，以點帶面促發展。采取了“抓一戶帶一片，抓一村帶一鎮”的作法，培養典型，示范推廣，不斷擴大典型的輻射面。自2009年在復興、永興、天城、興隆、馬山、黃家壩等鎮試驗稻田綜合種養技術成功后，逐步全面推廣直至覆蓋全縣，養殖面積年均遞增10%。目前，全縣稻田養魚基地2萬畝，產量2000噸，產值8000萬元，其中高標準基地面積5000余畝。同時，主要推廣方式為“協會+企業（合作社）+農戶”聯營的“產、供、銷”一體化生產經營模式，輻射和引導農民走產業化、特色化、標準化發展道路，預計“十三”五期間全縣稻田綜合種養面積達到5萬畝。

三是完善扶持機制，強化技術培訓。大力推行“三統一”“兩補貼”“一站式服務”機制。“三統一”，即統一成片規劃、統一魚苗采購、統一收購銷售；“兩補貼”，即專業合作社在營銷收入中拿出部分補貼農戶購買魚苗的三分之一，縣財政為稻田養魚戶適當補助；“一站式服務”，即縣水產站負責養殖戶技術培訓和養殖設施建設的指導等服務工作。大力推廣“大壟雙行”技術，引進青田魚、大閘蟹、小龍蝦、泥鰍等新品種，編寫了《無公害稻田養魚技術操作規程》《無公害紅田魚標準化養殖技術操作規程》，目前已建設了無公害青田魚標準化養殖基地5000余畝。

②湄潭縣是以農業為主的典型丘陵地區，水資源豐富。但農田大多是“過水式”農田，田埂低，不保水，多有垮塌現象，水利工程短缺“十年九旱”，嚴重制約了農業和農村經濟的發展。為此,湄潭縣探索出一條興水治旱、抗旱增收的好路子——磚砌化田埂囤水種稻，并大力開展稻田綜合種養工程建設。

一是加強組織領導。湄潭縣相繼出臺了《關于開展磚砌化田坎建設助農增收的實施意見》《全縣微水工程總體建設規劃》等規范性、指導性文件，科學規劃、合理布局全縣稻田綜合種養基地，并將磚砌化田坎建設和漁業生產納入綜合目標考核內容；同時組織各鄉鎮大力宣傳發動，積極引導農民樹立抗旱增收觀念，鼓勵和指導農戶實施稻魚工程建設。

二是加大資金扶持。整合扶貧新村、土地整理、微水工程等項目，打包使用項目資金，將有限的資金盤活、用活，讓其發揮“刀刃”作用；政府采取以獎代補的形式，按每條磚砌化田埂100～500元不等的標準補助農戶的磚砌化田埂建設；建立縣級部門聯系幫扶制度，要求縣級各部門大力支持農村磚砌化田埂建設，減輕農民資金負擔；鼓勵農民自建，搞好信貸協調，幫助農民融資、投資。

三是扎實搞好服務工作。加強漁業專業合作社建設，完善制度，規范管理，推行“六統一”運作方式，發揮漁業經濟合作組織在產前、產中和產后的服務。全縣共發展水產專業合作社15個，社員3050余名。創新“公司＋基地+專業合作社+農戶”的利益聯結機制，鼓勵發展產、加、銷一體化經營。充分發揮合作社在市場信息、技術推廣、品種引進等方面的紐帶作用，帶動漁業健康、穩定、持續發展。聘請大專院校的專家和懂技術、會管理的養殖業主對養殖戶進行技術培訓，為廣大養殖戶提供了有力的技術保障。

（2）群眾支持

今年來，在各級政府、相關部門和當地群眾的共同努力和配合下，充分利用當地的天然資源，不斷探索和實踐，通過磚砌化稻田發展稻田綜合種養，初步形成了“一改促多業”的農村經濟發展新局面。經測算，平均每畝磚砌化田可新增蓄水300立方，全縣新增蓄水2000多萬方，相當于新建2座中型水庫；發生旱情，可延長農作物15～20天的耐旱期，每畝可節約抽水費和田坎維護費約100元左右；磚砌化田坎整合了地表及地下水，并與大中型水利工程相互補充、綜合利用，促進水資源良性循環，有效改善了農村水資源分布不均的狀況。促進生態資源利用最大化，減少資源浪費；開展稻田養魚，每畝稻魚收入可達1480元，其純收入在1200元左右，水稻每畝增產40kg，全縣稻谷增產5650噸。到2015年底，全縣稻田養殖面積達3萬畝，其中磚砌化稻田2萬畝，占宜漁稻田面積的40.6%，形成了“稻魚輪作” “稻蝦兼作” “稻鰍共生”“稻蟹共生”等多種稻漁模式，稻田養魚產量1.13萬噸。

三、發展思路及建議

如今，我縣正以開展“恢復冬水田資源，增加濕地效應，提高農民收入”為切入點，以“畝產千斤稻，增收千元錢”為目標，大力發展有機水稻和稻田特種水產養殖，引導農民走產業化、特色化、標準化發展道路。具體做法如下：

一是整合項目，拓寬投入渠道。按照“項目不變、渠道不亂、各投其資”的資金整合原則，積極探索資企整合方法，形成了三種整合模式，有效解決了資金條塊分割、使用不集中、重復建設等問題。重籌措，多方融合資金，通過采取財政貼息的辦法，引導金融機構加大對產業開發的信貸支持力度，有效解決了產業發展資金短缺的問題。如永興鎮永興橋村、永興鎮桐梓園村、黃家壩官堰村、興隆鎮鳳凰村通過“合作社+農戶”的方式，投入資金將5000余畝標準化養魚稻田予以修復，目前已正式投入生產。

二是打造亮點，強化示范帶動作用。以“合作社主營、政府幫扶、部門配合、群眾養殖”為發展思路，采取“抓一戶帶一片，抓一村帶一鎮”的作法，培養典型，示范推廣，不斷擴大典型的輻射面。在復興、永興、興隆、黃家壩、魚泉等鎮，以“公司+合作社+農戶”的經營模式，建立綜合種養示范基地，輻射帶動全縣發展稻田養殖基地10000余畝。

三是創新模式，提升組織化程度。推廣“協會+農戶”“合作社+農戶”“企業+農戶”等聯營的“產、供、銷”生產經營模式，全縣5家漁業企業（合作社）與農戶分別簽訂了合作協議書，就責、權、利做出了明確要求，農戶提供農田和勞力，專業合作社以畝均600元左右的價格租用，養殖的利潤五五分成。通過這種利益聯結模式，農戶每畝不僅得到土地租金的最低保障收入，還可獲得水稻、魚產品的雙豐收。同時，加強培育新型經營主體，助力漁業產業化發展，以湄潭縣湄江湖水產養殖有限責任公司、貴州鑫民農業科技發展有限公司、貴州漁恒豐農業科技有限公司、貴州滿地金農業發展有限公司、貴州湄潭兩路口農業發展有限公司、湄潭縣兩路口青田魚養殖專業合作社、湄潭縣永興古鎮種養殖專業合作社、湄潭縣永興鎮真心蔬菜合作社等企業（合作社）為依托，深化企業與農戶的利益聯結，把稻田工程建設與農田水利建設相結合，逐步實現稻田農戶分戶養殖與連片開發相鏈接。

四是強化服務，提供技術支撐保障。水產部門與服務對象加強技術合作，多開展稻田綜合種養技術培訓，2012年至今，全縣共舉辦稻田養殖技術培訓班17期，培訓人員5700余人次，為全縣進一步規模化發展稻田綜合種養提供了技術支撐。多形式、多渠道普及推廣新品種新技術，著力實施中華絨螯蟹、淡水小龍蝦、湄潭清泉脆魚、青田田魚等示范推廣。2015年稻田綜合種養模式下的水稻畝產可達505kg，水產品畝均增收1267元，實現了稻魚雙豐收，為全縣冬水田資源開辟了一條新的致富之路。

（通聯：564100，貴州省湄潭縣農牧局水產工作站 電話：18685227701）