中華沙鰍 的 馴養繁殖技術探討

曾仁甫 朱 林 肖 遙

中華沙鰍 的 馴養繁殖技術探討

曾仁甫 朱 林 肖 遙

中華沙鰍屬于長江上游特產優質的名貴珍稀鰍科魚類，肉質細嫩、味道鮮美，營養價值和藥用價值兼備；體態纖細，體色艷麗，體表具美麗的斑紋，觀賞價值及食用價值較高，市場價格逐年攀升，最高時達到600～700元/kg。近年來，由于長江干流及其支流水利工程的修建、生態環境遭到破壞、人為的過度捕撈、非法漁具的使用等，使得中華沙鰍野生資源量急劇下降。因此，開展中華沙鰍人工繁殖技術的研究，既為保護我國特有魚類的生物多樣性積累經驗，也為江河魚類的資源增殖和為市場提供新的養殖對象奠定理論和技術基礎。從2011年開始，重慶市正若水產養殖有限公司對嘉陵江及涪江水域的野生中華沙鰍進行了人工移養馴化及人工繁殖試驗，現就馴養繁殖情況做一簡述，以供參考。

一、人工馴養技術

1.馴養池條件。馴養池面積一般在10～50㎡為宜，池水深度保持0.5～2.0m左右，保持流水或微流水，進排水安裝閘板和攔魚柵，馴養池面積的1/3采取遮陰處理，水體中設置部分洞穴。水源為水庫水、溪河水及地下水均可，池水溶氧最好保持在5.0mg/L以上。

2.采集野生親本。野生中華沙鰍體表黏液較豐富，受到刺激后易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡。所以在裝運前，應進行短時間密集處理，使之盡量分泌出含膠原蛋白的絮狀物，以減少運輸途中清理在水體表面形成絮狀物的過程。中華沙鰍具分叉的眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運輸時使用塑料桶等為好，并配備充氧裝置。運輸途中注意觀察，發現問題及時處理。氣溫超過28℃時，應在水中添加冰袋，將水溫控制在25℃以下，3小時內的最大充氧運輸密度200kg/m3水體。能達到較高的運輸成活率。到達目的地后，注意調控水溫，避免溫差過大產生應激反應。并盡量做到帶水操作為好，避免魚體受到過多的機械損傷。

3.馴養管理。從野外收集的沙鰍，如果馴食方法不對，它會餓到皮包骨頭，最后機體衰竭而死，這是馴養沙鰍不成功的主要原因之一。野生中華沙鰍下池后過3～5天再投食，開始以動物性餌料少量誘食。發現有少量沙鰍開始攝食后適量加一點人工飼料混合后投喂。之后有有大量沙鰍攝食后，逐漸加一點人工浮料投喂，直到全部投喂人工浮料為止。在馴化期間，每天傍晚投喂一次即可。馴化結束后可采取“四定”原則投喂。定期清理殘餌及污物，防止水質惡化。人工養殖環境，中華沙鰍有集群穴居的習性，不喜強光，可在馴養池水面設置遮光物，在池中一角放置水泥板或卵石供其躲避。入冬以后，沙鰍集群穴居情況更明顯，這時盡量不要去驚擾它，否則受驚嚇的沙鰍翹起眼下刺造成相互傷害感染而發生死亡。

二、人工繁殖方法

通過人工繁殖中華沙鰍可避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率，同時縮短養殖周期。催產時，若操作不當，沙鰍的眼下刺可能刺傷手指，若力度過重，對沙鰍又造成傷害。經過幾年的試驗對比，對催產方法進行了改進，設計了一款催產器械，可以達到連續不斷地進行催產而且又不傷手也不傷魚。

1.親本的來源與培育。自2011年6-7月到之后的每年6-7月，都是從嘉陵江、涪江水域采集部分野生中華沙鰍。個體重一般為10～30g，體長一般為70～140mm。即使在野外繁殖盛期，同批次采集達到性成熟的沙鰍也只占10%不足。人工繁殖的魚苗培育成達到性成熟的親本所占比例只有3%左右。

2.人工催產。2011-2014年是用采集的野生中華沙鰍選擇發育良好、健壯無傷的親魚進行人工催產試驗，2015-2016年是用2011-2012年人工催產獲得的魚苗培育選育的親本進行人工催產。選擇親本時，雌魚體長120～140mm，體重20～30g，雄魚體長100～120mm，體重10～20g。在繁殖季節親魚性腺發育成熟時，雌魚體色變淡，棕黃色，腹部膨大柔軟，卵巢輪廓明顯，泄殖孔微紅且突出; 雄魚的個體稍小，身體細長，體色斑紋較雌魚更加鮮艷，腹部不膨大較硬，泄殖孔不凸出，發育好的雄魚輕壓生殖孔能擠出乳白色的精液。催產藥物為絨毛膜激素(HCG) 和促黃體素釋放激素類似物( LHRH-A2)，采用一針注射方法，劑量為雌魚 HCG50IU/尾+LHRH-A20.5μg/尾，雄魚劑量減半。將催產后的親魚按雌雄為1:1的比例放置于池中的產卵套箱中，并對親魚進行流水刺激，行自然產卵，在水溫20℃左右時，效應時間12～15小時。待其自行產卵受精后，將內箱及產后的沙鰍移除，受精卵留在外箱中進行人工孵化。孵化時間35～40小時。魚苗孵出4天左右達到平游，及時轉入養殖池中培育，否則平游后的魚苗在孵化箱中超過3天會出現大量死亡。

3.魚苗培育。水泥池面積10㎡，水深0.3～0.5m，單池放養量0.5～1萬尾。早期的魚苗階段采取發塘肥水飼養，并打撈浮游動物進行投喂，孵出10～15天后開始投喂水蚯蚓，投喂量以飽食為準。當魚苗生長到20mm左右已具成體形態時，池角水體中應放置少量短管，為魚苗提供隱蔽場所。此時可在投喂的水蚯蚓中參入部分粉狀飼料揉成團狀進行投喂。魚苗培育期間做好日常管理工作，保持水體溶氧量在5mg/L 以上。

四、討論

1.人工培育親本成熟度差的問題。不管是馴化的野生親本或是用人工繁育的幼苗培育成的親本，在人工培育的水環境中，同期達到性成熟的雄性親本都很少，這與野生環境雌雄比例1/1差距很大。即是說，同一培育池中，在成熟時期雌性沙鰍占總數量的10%，那么雄性沙鰍只有總數量的2%～3%。原因一是否與培育池的生態環境與天然的生態環境相差過大造成。原因二是否與投喂的餌料較單一有關。

2.人為因素對催產效果的影響。通過人工注射催產激素行自然繁殖獲得魚苗，這說明中華沙鰍人工催產繁殖可行。在每年的6-7月份河流漲水時，中華沙鰍會從河流的下游向上游逐漸移動，此時部分中華沙鰍無論是精巢還是卵巢的發育都處于成熟期，也是進行人工催產的較佳時期。通過近幾年的馴養發現，人工培育的沙鰍親本成熟期推后20天以上。故催產要達到理想的效果有三個問題值得考慮，一是對親魚性腺發育及卵的成熟度的判斷是決定人工催產時間的依據；二是催產藥物的種類和計量的掌握；三是催產方法問題，如果用人工擠卵擠精，沙鰍應激反應強，會造成傷亡，人工授精方法掌握不好，影響受精率，同時要想達到規模化生產也難。

3.餌料對沙鰍苗成活率的影響。中華沙鰍孵出后4天左右大部分卵黃囊已被吸收，此時投喂適口的水蚤和輪蟲，在投喂水生動物性餌料的同時并輔以熟蛋黃投喂。10天后過渡到以水蚯蚓為主要餌料，20天后加少量人工飼料與水蚯蚓混合投喂，可獲得較好的培育效果。故在人工培育魚苗的過程中，正確掌握仔魚的開口時間，采用適宜的開口餌料和投喂策略是提高魚苗成活率的關鍵因素之一。

（通聯：402560，重慶市銅梁區農業委員會）