藕塘養殖小龍蝦新技術

董恒蓮

藕塘養殖小龍蝦新技術

董恒蓮

藕塘套養小龍蝦是種植業和養殖業相互利用，相互補充的一種新的生產模式。采用這種模式可以利用藕塘的自然環境，輔以人為的措施，使藕塘內的水體、水草、水生動物資源以及其它物質和能源充分被小龍蝦利用。

藕塘中零星的藕把子和拾不起來的小藕，腐爛后危害很大，污染的水面很容易產生各種病菌，而且這些病菌能一直潛伏在藕塘里，第二年種的藕會被它們感染，長黑斑，致使藕品質下降，賣不上價。在藕塘采收后的空閑期，養殖小龍蝦能把腐爛的藕全部消滅掉，可提高藕塘的利用率。小龍蝦的排泄物又能為藕塘增加有機肥料，由此實現了良性循環。

一、藕塘工程

應選擇靠近水源、水質良好、地勢低洼、相對平整、土地肥沃、無工業和生活污染的藕塘。塘口為長方形，背風向陽，面積10畝左右。距離田埂1.0～3.0m處挖寬2.0～5.0m深0.6～0.8m“+”“回”或“#”字形的蝦溝，蝦溝占總面積5%～15%。進排水口分設在藕塘的兩角，并用25目的不銹鋼網片封口。塘埂四周用60cm高的塑料膜作防逃設施，塑料底端埋入土下夯實，每隔1m豎1根立柱將塑膜固定，以防雨天或夜間小龍蝦逃逸。

二、荷藕栽種

1.施足基肥：在旋地前每畝一次性施入40～50kg復混肥，先犁田，旋耕要勻。基肥以雞糞為好，施肥量要根據塘底的淤泥肥力，不宜過多。

2.選擇優良種藕：種藕應選擇少花無蓬、葉莖細短、長勢迅猛、枝干發達、肉質脆嫩、優質高產的藕種。如湖藕、白蓮藕等。種藕一般是臨近栽種才挖起，最好是有3～4節以上，子藕、孫藕齊全的全藕。要求頂芽完整、種藕出壯、芽旺、無病蟲害、無損傷。2節以上或整節藕均可。若使用前2節做藕種，后節把必須保留完整，以防進水腐爛。

3.藕種栽種：谷雨前后，當水溫高于12℃時開始整塘栽種荷藕，荷藕下塘時宜采取隨挖隨選隨栽的方法，也可實行催芽后栽種。如當天栽種不完，應灑水覆蓋保濕，防止葉芽干枯。排藕時，行距2.0～3.0m，穴距1.5～2.0m。每穴排藕或子藕2枝，每畝栽種600～700株。栽種時分平栽和斜栽，深度以種藕不浮漂和不動搖為度。先按一定距離挖一斜行淺溝，將種藕藕頭向下，傾斜埋入泥中。或直接將種藕斜插入泥中，藕頭入土的深度10～12cm，后把入泥5cm。斜插時把藕節翹起20～30°,以利吸收陽光，提高地溫、提早發芽。要確保荷葉覆蓋面積約占全池50%，不可過密。另外，在栽種時，原則上藕田四周邊行藕尖一律朝向田內，目的是防止藕鞭生長時伸出田外。相鄰兩行的種藕位置應相互錯開，藕頭相互對應，以便將來藕鞭和葉片在田間均勻分布，以利高產。在種藕挖取、運輸、種植時要仔細，防止損傷，特別注意保護頂芽和須根。

三、小龍蝦的放養

1.放養前的準備工作：清明前，每畝投放活螺螄250kg，產出的小螺螄供小龍蝦作為適口餌料。水草是小龍蝦隱蔽、棲息、脫殼生長的場所，也是小龍蝦喜食的天然餌料，還能凈化水質，改善水環境。蝦苗放養前半月對藕塘進行消毒、施肥培育餌料生物、栽種水草。

2.小龍蝦放養：通常每年8-10月份，選購色澤光亮、活力強、附肢齊全、離水時間短、無病無傷的抱卵蝦。選擇這個時間是因為藕已經成熟了，大部分藕都收走了。池塘里只留下一部分種藕，這時候的藕都長得特別硬，小龍蝦的鉗子是夾不住，也夾不動的。8月份放即將產子的抱卵蝦，第二年的3月份就可以捕撈小龍蝦。選抱子的親蝦每畝放75～80kg，雌雄配比為（1.2～1.5）∶1。抱卵蝦體質好，適應力強，很快能適應蝦塘的環境生存下來；它們食量大，吃得多，能吃掉大量壞藕，凈化水質，再加上抱卵蝦大概一個月后就孵化出大批小龍蝦，小蝦在這樣的環境里生長，藕塘都成它們的樂園了，小蝦成活率高，可達到85%以上。

補放蝦苗選用本地無污染池塘中自繁自養的大規格小龍蝦苗種進行放養，一般放養規格為150～200尾/kg。放養密度為15kg/畝。補放蝦苗應一次放足。

3.搭配魚種：蝦種下塘前用2%食鹽水或苗種免疫浸泡劑浸泡。可以有效地防止蝦體帶入細菌和寄生蟲。同時每畝搭配投放鯽魚種10尾，鳙魚種20尾，規格為每尾20g左右，不宜混養草食性魚類，以防吃掉藕芽嫩葉等。

4.放養技巧：如果是本地就近購買的蝦苗、蝦種，要做到隨購隨放。如果是外地購買的蝦苗，在放養前應采取緩苗處理。就是將蝦苗在池水中浸泡3分鐘，提起擱置5分鐘，再次浸泡。如此反復三次，讓蝦苗體表和鰓腔吸足水份后再放養可提高成活率。

四、小龍蝦的日常管理

1.餌料投喂：小龍蝦屬雜食性，尤其喜食動物性餌料，且貪食。蝦種下塘后第3天開始投喂，日投1～2次，傍晚投足,日投喂量為蝦總重量3%左右，主投池塘四周岸邊，適當投到中間淺灘上。一般以3～4種飼料來輪喂為好：投喂3天配合飼料，投喂1天冰鮮魚，投喂1天黃豆，即5天1輪回。投餌后3小時檢查基本吃完，略有剩余為宜，做到定時、定量、定位、定質投餌，以達到科學投喂，吃飽吃好、快速生長的目的。藕塘中的浮游動物、底棲動物、各類昆蟲、雜草嫩芽等都是小龍蝦的優質天然餌料。螺肉、蚌肉、魚肉、玉米、糠餅等是小龍蝦喜食的人工餌料。另外，還有小龍蝦專用的配合飼料。

2.水位調控：藕塘養殖小龍蝦應保持適當的水位、清新的水質。在藕蝦混養中，應以藕為主，以小龍蝦為輔。因此，水位的調節應服從于藕的生長需要，最好是蝦藕兼顧。栽培初期藕處于萌芽階段，為提高地溫，保持10cm水位，隨著氣溫升高，及時加注新水，水位增至20cm，合理調節水深以利于藕的正常光合作用和生長。到6月初水位升至最高達到1.2～1.5m，每半月換水10cm；7-9月份，高溫季節，每周換水1次，每次換水10～15cm；10月份后，每20天左右換水1次。換水可采用邊灌方法，切記急水沖灌。

小龍蝦交配繁殖水溫為15～25℃，在夏天高溫季節，通過人工控制水溫促進小龍蝦提早繁育。一般采取以下三種降溫措施：①池塘上架設遮陽網，降低池水溫度。②通過池塘噴霧來降低水溫。③通過加入地下水（井水）來降溫。

每月定期消毒，可使用過硫酸氫鉀復合鹽或聚維酮碘。秋分后氣溫下降，葉逐漸枯死，這時，水位控制在25cm左右，以提高地溫，促進地下莖充實長圓。平時要注意觀察，根據情況及時加水或換水。荷藕的生長過程中需要注意防治害蟲，施用藥物后應根據需要及時更換新水。

五、敵害及病害防治

1．敵害：小龍蝦的敵害主要有水老鼠、蛇、青蛙、水鳥及一些肉食性魚類，防止這些敵害進入藕塘的措施有：進、排水口用密網攔濾；用鼠夾、鼠籠等捕捉鼠類；在藕塘邊設置一些彩條和草人恐嚇驅趕鳥類；在夜間捕捉蛙類等。 套養小龍蝦的藕塘里千萬不能有黑魚，黑魚是小龍蝦的天敵，特別是產仔的小龍蝦，黑魚會很容易捕到它。所以在藕塘里放養小龍蝦之前，要往藕塘里投清塘凈，把里面的黑魚清掉。在養藕過程中要做到病、蟲、草綜合防治，藕塘的害蟲有金華蟲和蚜蟲等，因藕塘中套養小龍蝦可將這些害蟲吃掉。因此荷藕很少發生病害，如有雜草應及時拔掉。

2．小龍蝦的病害：小龍蝦的主要病害有出血病、水霉病、爛鰓病以及黑鰓病等。堅持預防為主，防治結合的原則。

（1）出血病；由氣單孢菌引起的蝦敗血病。此病來勢兇猛，發病率高。病蝦體表布滿了大小不一的出血斑點，特別是附肢和腹部較為明顯，肛門紅腫，小龍蝦一旦染上，不久就死亡。

防治：若發現病蝦要及時隔離，并進行池水消毒，每畝水深1m用生石灰25～30kg化水全池潑灑。

（2）水霉病：由水霉菌引起，患病初期癥狀不太明顯，當癥狀明顯時菌絲已侵入蝦表皮肌肉，向外長出棉絮狀菌絲，形成肉眼可見的“白毛”，病蝦消瘦乏力，活動焦躁、攝食量下降，嚴重者導致死亡。

防治：①在捕撈、運輸、放養過程中要小心操作，避免蝦體損傷。②用1%～2%食鹽水對病蝦進行較長時間浸浴，效果較好。

（3）爛鰓病：由細菌引起，病蝦鰓發黑，局部霉爛。

防治：①經常清除蝦池中殘餌、污物，保持環境衛生。②每立方米水體用漂白粉2g兌水全池潑灑。

（4）黑鰓病：主要是由于水質污染嚴重、蝦鰓絲受霉菌感染引起。癥狀是鰓由紅色變為褐色，直至完全變黑，鰓萎縮。病蝦往往伏在岸邊不動，最后因呼吸困難而死。

防治：保持水體清潔、溶氧充足，定期用生石灰調節水質。患病蝦用3%-5%的食鹽水浸泡2～3次，每次3～5分鐘。

六、捕撈方法

1.地籠捕撈法：根據需求選擇適當網目的地籠網，地籠下水后，籠梢應高出水面，便于進籠的小龍蝦透氣。地籠網下好后，要經常觀察地籠網中的小龍蝦數量，較多時，要及時收捕，否則會造成小龍蝦窒息死亡。不需要每天重復收起、放下，每天只要根據小龍蝦的數量多少從籠梢中取出小龍蝦即可。地籠網使用7～10天后必須進行徹底沖洗、曝曬。

2.竹籠捕撈法：竹籠是竹編織成的蝦籠，成“丁”字行筒狀籠子。小龍蝦只能進不能出，捕撈時在竹籠中放入誘食引誘小龍蝦進籠，通常是傍晚放置早晨收起。

捕撈小龍蝦需要注意幾點：①捕撈前三天禁止向池中沖水，防止幼蝦大量脫殼，捕撈時造成傷害。②捕撈前禁止使用任何藥物或開始捕撈時必須在休藥期之后。③地籠網眼要控制好，不可卡住未達到上市規格的小龍蝦。④地籠下好后要注意經常觀察，不要讓小龍蝦在地籠中堆積過多，否則會使小龍蝦窒息死亡。⑤捕撈起的小龍蝦要進行分揀，未達到上市規格的小龍蝦及時放回池塘中。

（通聯：221600，江蘇沛縣漢臺路17號沛縣農委水產站 電話：13395268266）