水質對水產養殖的影響和對策

唐黎標

水質對水產養殖的影響和對策

唐黎標

好水才能養出好魚，這一直是養殖者的共識。但是在實際的淡水養殖過程中，養殖者經常無法控制好水質，存在著這樣或那樣的問題，嚴重影響了養魚的質量與產量，影響了養殖者的經濟效益。文章從水質控制對水產養殖的重要性入手，分析了水質對水產養殖的影響，以及水產養殖中水質問題的解決措施。

一、水質控制對水產養殖的重要性

一方面，水質可能對水產生物的健康生長帶來較大的影響。水質較好則產出的水產品自身質量也相對更高；水質較差或水體中部分指標超出水產品能夠承受的范圍，則非常容易對水產品的生長造成影響，這對于養殖戶所帶來的經濟損失是非常巨大的。

另一方面，養殖過程中有效處理好水質問題是現代養殖業持續健康發展的基本前提。近年來人民群眾的生活水平逐漸提高，但生態環境的質量卻慢慢降低，水質污染問題會在很大程度上影響到水產品的健康生長，也可能對人體的身體健康帶來間接傷害。所以越來越多的人重視水產品的健康問題。與此同時，處理好水質問題能夠給水產養殖創造一個更加綠色生態的環境，推進水產養殖技術的發展進步。

二、水質對水產養殖的影響

1.pH的改變對魚類生長的影響

魚類生長較為適宜的pH值約為7.5～8.5，但因為地域性的差異以及水體內微生物氧化分解的影響，往往會導致水體pH值與上述標準存在差異。如果水體的pH值較低則會讓水體呈酸性，導致魚類載氧能力下降，出現缺氧癥，易發生諸如“浮頭”等問題，而且缺氧導致魚類新陳代謝速度減緩，產生厭食癥，無法進食；如果水體內的pH值過高，水體會呈堿性，魚類在這樣的水體中會導致鰓部受損嚴重，發生大規模死亡。同時，pH值的變化還能夠造成水體內硫化氫含量的增加，這些問題都可能對魚類的正常健康生長帶來較大的影響，對養殖戶的經濟效益造成很大的損失。

2.亞硝酸鹽對魚類生長的影響

亞硝酸鹽屬于氨轉化為硝酸鹽的中間產物，一般來說硝化細菌等微生物會讓其轉化成為硝酸鹽，不會對魚類正常生長帶來較大影響。但是在特定的狀態下，如消毒劑的使用不合理等，導致硝化細菌被殺死，亞硝酸鹽則更加富集。亞硝酸鹽的富集還和其他很多因素相關，比如說池塘底部的淤泥、殘余餌料沉積、魚類排泄物沒有第一時間進行清理等，這些都會導致亞硝酸鹽的形成。如果水體內的亞硝酸鹽含量較高，會造成魚類血液內的血紅蛋白數量逐漸降低，進而削弱魚類血液的載氧性能，導致其新陳代謝速度減慢，對正常生產帶來影響。

3.藍藻等的過度繁殖對魚類生長的影響

藍藻泛濫生長屬于水產養殖過程中較為普遍的問題，這會在很大程度上影響到水產品的正常生長。怎樣科學地處理好藍藻泛濫的現象，其基本前提是應當對其生物學特征有全面的掌握。藍藻生長一般來說包含了生長期、高峰期以及衰亡期三個階段，必須要結合其各個生長階段的具體特征分批對其實施治理，避免使用不合理的方式導致藍藻加速繁殖。

三、水產養殖中水質問題的解決措施

1.采取有效對策，保證水體pH值歸于正常，保證水質良好。養殖戶可以選擇pH試紙對水體實施測量，如果水體的pH值太低，酸性較強，必須要第一時間對池塘進行清理，選擇生石灰對水體酸性予以中和，促進水體的pH值提高，最終達到正常標準；如果測量結果水體pH過高，則可以選擇漂白粉來對水體進行中和，以有效減弱水體pH值。另外，對于pH值過高的水體來說，需要定期在池塘之內加入新水，從而有效稀釋堿性，保證水體水質安全。

2.減少水體內的氨氮含量，提高水體含氧量，避免亞硝酸鹽過多。第一，應當在水體中安裝增氧機以及抽水機等設備，借助于增氧機可以讓池塘內的上下水體得以有效循環，把上層含氧水移動到下層，把下層含有氨氮的水運動到上層，從而將水體內的氨氮進行分散，有效補充氧氣，降低水體的毒性。第二，水體內應當根據實際的水質狀態不定期放入氧化劑，選擇次氯酸鈉保證水體內的含氧量達到3～5mg/L。第三，向水體內投入活性炭，將水體中的氨分子進行適當地吸收，也可以采用生物制劑來降低水體內的氨氮含量，保證水體中具備充足的氧氣供水產動物良好生長。

3.避免水體內亞硝酸鹽出現沉積現象，確保水質安全。亞硝酸鹽屬于一種有害物質，在水體中必須要設置增氧機，提高水體內的氧含量，并定期更換新水，確保亞硝酸鹽的硝化反應更為徹底，避免出現亞硝酸鹽沉積，提升水體水質。另外，針對水產養殖工作必須要制定出科學的管理計劃，及時清除餌料殘渣和水生生物糞便殘留，降低亞硝酸鹽的形成量。

4.降低水質內硫化氫物質含量，保證水質健康。硫化氫屬于可以麻痹神經系統的物質，其通常來自于工業污染，對于硫化氫污染需要我國環境保護部門盡快完善相關法律，增強執法力度，對于亂排亂放的行為予以嚴厲打擊。針對水體內的硫化氫，養殖戶可以通過提高水體含氧量或定期更換新水的措施來進行處理。

5.做好水生植物的培育工作。水生植物對水體內部環境發揮著非常關鍵的調節功能。部分水生植物不單單可以減少水體內的氨氮與亞硝酸氮含量，同時還可以有效吸收磷與氮，進而在很大程度上防止水體出現營養化的問題，部分水生植物還能夠作為水產動物的餌料，可以有效地降低養殖戶的飼養成本。比如說在進行河蟹的養殖過程中，在水體中培育一些水草、水浮蓮等水生植物就能夠起到有效優化水質的作用。但需要注意的是，并非所有的生產養殖都需要培育水生植物，例如養殖貝類或濾食性魚類的水體中就應當嚴格控制水生植物，這是由于水生植物的生長可能會對這些生產品的產量造成影響。

總而言之，我們必須要理性地認識水質問題的發生，同時對水質污染形成原因展開深入分析，借助于合理的途徑來處理好這類問題，有效治理水質污染，如此才能夠確保水質的健康，進而真正給水產生物創造一個更好的生存環境，確保綠色養殖目標的實現。

（通聯：310004，杭州市下城區東新路696號 杭州市農業局 手機：13777806882）