水產養殖中有益微藻的應用

李 華

水產養殖中有益微藻的應用

李 華

隨著養殖業的快速發展，在水產養殖過程中，餌料的排放、殘餌的分解、排泄物的產生以及化學藥品、抗生素的使用使水體中營養物質、有機碎屑等嚴重超標，導致養殖水域的環境惡化、生態系統失衡、病害滋生。水體污染不僅影響生態環境質量，而且危害養殖業本身。為了緩解這些問題，以芽孢桿菌、EM菌、光合細菌等為代表的益生菌類制劑得到了較好地推廣應用，但有益微藻類制劑卻應用較少。在當前提倡健康生態養殖的形勢下，利用微藻凈化水產養殖環境的研究和發展勢在必行。

一、微藻的特點及用途

微藻是一類光能自養型單細胞生物，具有資源豐富、種類繁多、光合效率高、生長速度快、適應性強的特點。

1.作為水質改良劑。微藻能有效地進行光合作用，將氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質轉化為有機化合物，產生氧氣，提高溶氧水平，改善水體環境。

2.作為餌料生物。由于微藻含有豐富的蛋白質、大量的礦物質、維生素、氨基酸、核苷酸和生物活性物質等，是維持和促進魚類健康所不可缺少的營養素，是貝類、花白鰱、蝦苗最好的天然餌料，而且微藻蛋白質中天然免疫物質和促長物質，是配合飼料無法添加和生產的。在水庫中施用有益微藻，池水嫩爽，河蟹由于容易采食，脫殼成功率大大提高。沿海貝類塘施用有益微藻，蝦蟹貝產量都有所提高，特別是貝類。

3.增強養殖動物抗病能力。通過微藻生態調控、改善養殖環境來提高養殖對象的抗病力，是水產生態調控防病的重要組成部分。微藻對病原菌有較好去除率，藻類對水體中病原菌的抑制有2種方式：一是藻類在進行光合作用的同時不僅傳遞氧也傳遞了熱能，在較高的溫度下，病原體的壽命極大縮短；二是由于藻類在光合作用的過程中消耗了大量的二氧化碳而導致水中pH值增高，也縮短了病原菌的壽命。引入波吉卵囊藻和微綠球藻能改善養殖水體的水質，對蝦的血細胞數目、血清蛋白的含量以及酚氧化酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶、抗菌酶的活性都較對照組顯著提高。

二、微藻利用技術

為了提高微生物在水產養殖水處理中的效果以及作為餌料的利用率，要選擇合適的使用技術。

1.施用方法：為了使微藻進入養殖水體后能迅速繁殖形成優勢種群，一般建議選擇在晴天上午使用，若水體變瘦，肥力不足，還應配合使用水產專用肥；如果水中原生動物過多，可先殺蟲，3天后再使用微藻；此外使用微藻類產品前后3天不得使用外用殺蟲藥和消毒藥，以免影響藻種的生長繁殖，最重要的一點是微藻的使用要有連續性，要始終保持一定的密度，才能起到穩定水質、防病促長的目的。

2.藻類聯合調控技術：利用菌藻聯合調控養殖水質，可以改善池塘微生態結構，又能保持水體透明度，使魚有較好的天然餌料，是實施生態養殖的有效途徑之一。實驗結果表明小球藻和芽孢桿菌聯合處理對水質的調控效果明顯優于只添加芽孢桿菌或小球藻，能很好地去除水體的氨、氮。

三、需要解決的問題

雖然微藻在水產養殖中的應用顯示了其優越性并取得了很大的進展，但是仍然存在一些問題有待解決。主要表現為兩個方面：

1.優良藻種的篩選。根據國內外學者對環境中浮游藻類群落結構的特點、自然水體中藻類的生物學特點及溫度、鹽度、營養鹽等生態因子對其生長繁殖的影響等各方面的研究結果，進而篩選出具有高效凈化能力、營養價值高的微藻，重點是篩選對有機物具有降解能力和自身經濟價值較高的藻種。

2.微藻保存技術。在微藻的培養和應用中，保種技術非常重要，它是微藻培養和進一步應用的基礎和關鍵環節。由于藻種極易受污染，分離培養方法比較復雜而且耗時較長，因此，在微藻商品化應用中，如何避免藻種被雜菌原生物污染，既能達到較長時間的儲存目的，又能維持藻種的活性，也是目前迫切需要解決的問題。

（通聯：455000，河南省安陽市水產科學研究所 安陽市北關區紅旗路114號 電話：13526199234）