多措并舉 促進大鯢產業集團化發展

王松軍

（南華鯢生物科技股份有限公司，河南洛陽 471000）

多措并舉 促進大鯢產業集團化發展

王松軍

（南華鯢生物科技股份有限公司，河南洛陽 471000）

本文對大鯢產業發展現狀、存在問題和形成原因進行分析，論述了大鯢產業集團化發展的表現形式、發展優勢、發展途徑，大鯢產業要保護和發展并重，實現大鯢產業的綠色、生態、可持續發展。

大鯢；產業；技術；集團化；發展

一、大鯢產業的發展現狀

1.養殖繁育技術成熟，有較大存量

中國大鯢研發始于上一世紀七十年代，主要進行大鯢人工繁育技術研究。作為產業，興起于本世紀初，經過十多年的發展，逐步形成一個新興產業。產業興起的標志，是大鯢仿生態繁殖技術研究成功，大鯢苗種問題得到基本解決。該項技術成熟于漢中，此后發展到湖南、河南、湖北、貴州等地。目前，80%以上的苗種生產，依靠該項技術。

人工繁育技術將是未來發展的主要方向。因為仿生態繁育技術存在靠天吃飯問題，氣候的變化會影響產量，存在不可控因素。人工繁育技術能做到可控，根據市場需要決定苗種產量。目前，中國水產科學研究院長江研究所與浙江永強合作研發，苗種成活率達到50%以上。陜西、張家界等部分研究機構和企業，也取得一定成效。

目前，大鯢市場存量在2000萬尾左右，存量較大，是大鯢產業集團化發展的基礎。

2.市場混亂無序，行業間缺乏協同和有效干預

由于受大氣候影響，大鯢產業經過了過山車式的發展歷程。從發展鼎盛時期到市場價格一路下跌，悲觀者甩賣退場，咬牙堅持者有之。更多的養殖企業調整思路，走上理性的發展之路。由于企業（養殖戶）眾多，行業缺乏有效抓手，地區之間缺乏協同，要控制市場混亂狀態很困難。所以大鯢產業發展要走健康有序發展之路，必須加強行業管理。

3.缺乏規范，存在質量安全隱患

由于大鯢養殖發端于民間，大鯢養殖技術缺乏統一規范，產品質量缺乏統一標準，存在產品質量安全隱患；病害泛濫，缺乏研發計劃和應對措施。有些地方，雖然制定了相應標準，但缺乏系統性和有效監管。養殖亂用藥，人藥獸用，甚至使用違禁藥品；病鯢以次充好，以低價充斥市場現象，時有發生。嚴重危害大鯢綠色、健康、高品質的行業形象。

到目前為止，大鯢病害研究工作，還沒有專門研發機構開展系統規劃和研發。病害問題嚴重到危機行業生存的地步，如虹彩病，一條大鯢得病，整個養殖場會受到感染，嚴重可導致數萬條大鯢感染死亡。

4.產業散亂小，沒有形成規模優勢

由于大鯢自身養殖特點和投資主體原因，大鯢企業散亂小，遠沒有形成規模優勢。長遠看，不能適應市場化的未來。

5.對行業發展缺乏長遠規劃

由于規模小，力量薄弱，行業發展受到阻遏。對產業發展缺乏長遠規劃和實施規劃的能力，遇到的問題，束手無策，沒有組織有效應對措施。

二、大鯢產業的集團化發展優勢

1.“分散養殖，集中加工”是大鯢產業基本業態

從加工角度看，任何加工企業，都不可能憑自身的養殖規模，解決鯢源問題。養殖企業（養殖戶）也不可能戶戶搞加工，除去自我消化一部分外，必須依靠加工企業，才能找到穩定銷路。加工企業除去自產之外，需要外購相當一部分大鯢，甚至會將外購大鯢作為主要來源，以維護企業加工生產所需。松散的合作模式，不但產量不能保障，其質量也無法有效控制，這是企業運作的大忌。因此，有利于上下游合作的更緊密的集團化模式應運而生。集團化是產業發展的需要。

2.大鯢產業相對封閉，行業影響力有限

大鯢是高附加值的國家二級保護動物，SCTES公約附錄Ⅰ保護物種，受相關法律法規限制，生產與銷售有其特殊性。與其它行業相比，相對封閉，行業內外的流動性差。集團化運作，更能集中優勢，形成合力，增強行業影響力。

3.大鯢產量相對恒定，利于集團化運作

由于眾所周知的特點，大鯢當年的產量是四年以前就確定了的。相對恒定的產量，避免了短時間內產量的劇烈波動，更利于集團化運作，做到有計劃有序發展，結束目前的混亂狀態。

三、集團化發展能解決的問題

1.形成完整產業鏈

形成緊密合作機制，養殖企業（養殖戶）不愁大鯢沒地方賣，加工企業不愁原料來源問題，實現雙贏。

2.解決產業散亂小問題，形成產業集聚優勢和品牌優勢。

3.解決無序競爭問題，實現產業健康有序發展

大鯢產業集團化運作，能夠解決價格忽高忽低的問題，做到控制總量，有計劃、有序放量，實現產業穩定發展，這個產業鏈受益。

4.有利于組織布局全產業鏈研發工作，有計劃應對遇到的問題，規劃產業的未來。

5.能夠使產品品質得到保障

集團化運作，可以統一養殖規范，統一產品質量標準，確保安全綠色生產，確保產品品質。

6.有利于行業協同發展

集團化的形成，行業之間，不再是千萬個企業之間的協同，而是幾個集團之間的協同，有利于整個行業的信息互通、資源共享、整體布局、共同發展。

四、集團化的表現形式

1.大鯢產業集團化的表現形式，一定是以有實力的加工企業為核心，一定數量的繁育養殖企業（養殖戶）并輔以研發機構共同組成。

2.在主產區產生，輻射一定養殖地域。

3.一開始，全國可能會產生8～10家集團公司，通過發展并購，最終形成3～5家。

不具備加工研發能力的繁育養殖地域，發展成為原料生產基地。

4.目前，這種集團化發展的雛形，已經在一些主產區產生。今后的3～5年內，產業集團將逐步產生，并走向成熟。

如金鯢公司，就覆蓋了一定數量的養殖戶。今后的3～5年，以加工和市場見長的企業，將發展自己的“勢力范圍”，覆蓋足夠滿足自身加工需求的養殖企業（養殖戶）；養殖企業（養殖戶）也會主動向加工企業靠攏，主動加入集團化企業。

五、集團化發展的途徑

在大規模集團化形成之前，行業要先實現聯盟化，實現行業互動，信息互通，步調一致，協同發展。集團化成熟之后，集團之間的聯盟，將會使整個產業實現全國一盤棋，謀篇布局，真正實現大鯢產業的綠色、生態、可持續發展，實現保護與發展并重，造福全人類之目標。

Abstract:Current situation,problems and causes of giant salamander industry development were analyzed.Its manifestation pattern,development advantages and approaches were discussed.Its protection and development should be paid equal attention to realize its green,ecological and sustainable development.

Key words:giant salamander;technology;industry;group development

Adopting multiple measures to promote group development of giant salamander industry

Wang Songjun
(Henan Huani Biotechnology Company Limited,Luoyang 471000,Henan,China)

王松軍（1969-），男，漢族，河南省大鯢保護與發展協會會長，主要從事大鯢養殖和產業發展。

2017-08-06