定邊縣馬鈴薯淀粉工業廢水還田灌溉初探

孫彥智

（定邊縣環境監測站陜西定邊718699）

定邊縣馬鈴薯淀粉工業廢水還田灌溉初探

孫彥智

（定邊縣環境監測站陜西定邊718699）

通過對國內外馬鈴薯淀粉工業廢水處理現狀分析，提出將定邊縣馬鈴薯淀粉工業廢水通過必要方式處理后，在一定措施條件下，作為有機肥水還田灌溉，從而解決行業廢水直排所造成的環境污染問題，企業實現清潔生產。統籌解決薯農銷售、企業排污和政府監管等問題，延長當地馬鈴薯產業鏈，助力當地經濟走上健康可持續發展道路。

馬鈴薯；淀粉工業；廢水排放；清潔生產；定邊縣

定邊縣每年馬鈴薯種植面積100～110萬畝，年產鮮薯65～90萬噸，現有馬鈴薯深加工企業7家，主要產品有淀粉、全粉、薯條、薯片、粉條、薯泥、薯類熟食預制等，年鮮薯加工能力40萬噸。

作為馬鈴薯主糧化戰略的托底環節，馬鈴薯淀粉加工不僅能消化個頭小、薯形差、外銷難的馬鈴薯，還克服了鮮薯不耐儲存、難以長距離運輸等難題。但是，每生產1噸馬鈴薯淀粉約產生8m?廢水，其中含有大量有機物，化學需氧量濃度一般為10000mg/L～25000mg/L，《淀粉工業水污染物排放標準》對化學需氧量、氨氮等污染物排放濃度都有嚴格限值要求。定邊縣目前取得環評批復的相關企業廢水處理都采用“預處理+厭氧生物處理+好氧生物處理+深度處理”工藝，部分環節溫度要求在33℃～35℃，企業僅在10月～次年3月生產，這段時間環境最低溫度都在-5℃～-20℃之間，如無大量能源保證溫度需求，廢水很難達標排放，因此該工藝在當地經濟技術可行性不強。

新《環境保護法》實施后，政府要求馬鈴薯淀粉企業必須建設廢水處理設施，竣工驗收通過前一律不得生產，大量鮮薯積壓無人收購，直接傷害到了農戶的利益，產業鏈遭遇前所未有的寒冬，急需破解“停產傷農、加工排污”困局。

馬鈴薯淀粉工業必須走一條清潔生產、循環經濟、環境保護新路。

馬鈴薯淀粉生產工藝為零添加劑物理過程，產生的鮮薯清洗、淀粉提取和清洗廢水，富含氮、磷、鉀及各種有機物，經過適當預處理后非常適合農田灌溉，改良土壤，增強地力。定邊縣土壤貧脊，干旱嚴重，馬鈴薯生產廢水回灌農田正是一種寶貴的補充。在國外，馬鈴薯淀粉工業廢水轉化為液體肥料還田施肥方法已經成功實施了多年，部分已經被納入環境管理法規中。國內，由環保部清潔生產中心主持編制的《馬鈴薯淀粉加工有機肥水還田技術指南》通過專家評審，環保部復函同意在寧夏開展馬鈴薯淀粉加工廢水汁水還田利用研究試點。

定邊縣馬鈴薯淀粉加工廢水的資源化利用和清潔生產，是該產業發展的必由之路。主要思路是：廢水經過消毒殺菌和沉淀除渣后，在確保土壤、空氣和地下水的環境安全和被灌地生產的糧食安全前提下，作為有機肥水還田。如此，薯農銷售問題、企業排污問題和政府監管問題就得到統籌解決。

政府應盡快聘請權威專家開展研究，編制馬鈴薯淀粉工業廢水還田灌溉技術指南，建立一套廢水還田方案：對廢水儲存輸送、消毒措施、灌溉方式、還田水量等進行規范，確保源頭安全；對區域土壤、地下水、環境空氣以及農作物等進行常態化監測，做到有據可查；對農田種植作物種類、耕作方式、測土配方施肥、作物生長監測和安全評價等提出要求，保障糧食安全。邀請權威專家評審通過后，爭取得到省級環保部門同意開展試驗的批復。

企業在保證生產工藝為純物理加工、過程中不添加任何化學試劑前提下，結合被灌土壤現狀等自身情況，編制可研報告及環評文件，向當地環保部門報批并在取得同意后，開展試驗工作。試點企業必須按照指南及相關批復文件操作和管理，必須建立突發環境事件應急預案并認真落實，堅決禁止通過滲坑（井）、暗管排污及超負荷灌溉等行為發生。

職能部門必須在試驗期落實責任，加強對試點開展企業監管，保障環境安全和糧食安全，確保人民群眾身體健康。

農產品加工副產物資源化利用和清潔生產，是農業產業化發展趨勢和必由之路。馬鈴薯淀粉廢水轉化為肥水還田能否在定邊縣大范圍推廣還有待驗證。但是，淘汰落后產能、優化產業結構是大勢所趨，未來馬鈴薯淀粉行業格局將向規模化、綠色化轉變。希望這套模式能幫助企業破解難題，延長馬鈴薯產業鏈，為定邊縣經濟健康可持續發展保駕護航。

[1]買玉斌，魏衛星.馬鈴薯淀粉加工廢水農業灌溉對地下水的影響研究［J］.科技信息，2012（30）:478-479.

[2]張昊，王三反，李廣，周鍵.馬鈴薯淀粉廢水處理及資源化利用研究進展［J］.工業用水與廢水，2014，v.45；No.205（6）:4-7.

[3]徐衛星.土豆淀粉工業廢水處置難題得破解［N］.中國環境報，2016.10.20（10）.

[4]徐衛星.馬鈴薯淀粉加工水污染治理有章可循［N］.中國環境報，2017.03.13（07）.

[5]淀粉工業水污染物排放標準（GB 25461-2010）［S］.北京：中國環境科學出版社，2010.

[6]淀粉廢水治理工程技術規范（HJ 2043-2014）［S］.北京：中國環境科學出版社，2014.

孫彥智，（1977.6-），男，大學專科，陜西定邊人，工程師，主要從事環境監測工作。