油肥1號薹-肥兩用技術研究初探

惠榮奎，鄧力超，范連益，涂義秋，曲 亮，李 莓

（湖南省作物研究所，湖南 長沙 410125）

油肥1號薹-肥兩用技術研究初探

惠榮奎，鄧力超，范連益，涂義秋，曲 亮，李 莓

（湖南省作物研究所，湖南 長沙 410125）

以油菜品種油肥1號為材料，采用移栽和直播2種方式對其薹-肥兩用的栽培模式進行研究，并以白菜薹為對照，對其菜薹營養成分和礦物質含量進行測定。結果表明，移栽較直播采收方便，菜薹采收期長，產量高，是薹-肥兩用油菜宜采用的栽培方式；油肥1號菜薹的干物質量、可溶性固形物及總糖含量明顯高于白菜薹，其他指標與白菜薹相當。

油肥1號；產量；油菜薹；育苗移栽

油菜是我國南方重要的冬季作物，隨著雙低油菜品種的普及應用，油菜薹的口感得到了良好的改善。油菜已經突破菜籽榨油的傳統用途，逐漸成為油、菜、飼等兼用的多用途作物[1-3]。近年來，油菜薹作為蔬菜已逐漸被廣大群眾所接受，市場潛力巨大，然而現有油菜品種多是以菜籽產量作為主要育種目標，冬前發育慢，生育期長，用作菜薹栽培時種植效益偏低。油肥 1 號是湖南省作物研究所選育的綠肥專用甘藍型油菜新品種，品種發育早、生物量大、適合播種期寬，九月份播種約35 d現蕾[4]，達到薹用采摘要求，早于一般的白菜薹和紅菜薹品種，適宜作為極早熟薹用油菜來栽培。試驗試圖通過研究油肥1號不同的栽培方式對菜薹產量和生物量的影響，建立油肥1號薹-肥兩用高產、高效栽培農藝措施的技術體系，為其在生產上大面積推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗于2015年9月～2016年2月在湖南省作物研究所試驗田進行，試驗地前茬為油葵，肥力中等，油肥1號種子由湖南省作物研究所油菜室提供，早白薹為市場購得。

1.2 試驗設計

采用育苗移栽和直播2種方式，小區廂寬2 m，面積20 m2，穴播，重復3次，隨機排列，翻地時施復合肥50 kg/667m2作基肥。苗床播種期為9月20日，苗齡20 d移栽，設密度約3 000株/667m2（處理A）和5 000株/667m2（處理B）2個處理。直播播期為10月10日，控制密度約18 000株/667m2（處理C）和36 000株/667m2（處理D）2個處理。同一塊田中種植一個小區早白薹，僅作為營養成份和礦物質測定的對照。

各試驗小區的油菜現蕾、即將開花時,采摘約15 cm的菜薹,對菜薹主莖的產量、薹長、最大葉長、最大葉重和單莖重等項目進行測量、秤量。每次打薹后追施5 kg/667m2尿素，促進側薹生長。為使最終翻壓時有較高的生物產量，在抽生側枝基部平均直徑小于0.5 cm時停止采收。最后一次摘薹后至近終花期壓青，翻耕前測量各處理植株高度，單重，根系長度等指標。

1.3 營養成分及礦物質測定

首次摘薹時取樣，委托湖南省食品測試分析中心檢測油菜薹和對照早白薹的營養成分與礦物質含量。

2 結果與分析

2.1 不同栽培方式、密度對菜薹采摘次數及產量的影響

油肥1號不同栽培方式和密度對菜薹的產量及采摘次數的影響見表1。處理A和B定植后22 d進入采收期，處理A可采摘菜薹4次，至次年1月仍可采收，處理B可采摘菜薹3次；處理C和D播種后30 d進入采收期，處理C可采摘菜薹3次，處理D僅可采摘菜薹1次，最終的產量為處理A＞處理B ＞處理C ＞處理D。

由試驗結果可以看出，種植密度是影響試驗菜薹產量和采摘次數的主要因素。作為菜薹種植時要求油菜個體生長旺盛，主莖粗壯，分枝數多，可供采摘次數多，采收期長，產量高。在一定的肥水條件下，適時早播和降低密度利于油菜個體發育，然而油肥1號是強春性甘藍型油菜，提早播種雖然可提前進入菜薹采收期，但是對增加個體生物量的效果不是非常明顯，調節密度就成為平衡菜薹產量和肥用生物量的重要方法。

表1 不同栽培方式、密度對菜薹的采摘次數和產量的影響

2.2 不同栽培方式、密度對菜薹主莖外觀品質的影響

從表2可以看出處理A油菜菜薹主莖單重45.95 g，莖葉比約1.31∶1，葉片大，葉柄粗壯，最大的葉片可達21.4 cm，最大葉重16.7 g，處理B單薹重41.04 g，莖葉比在1.37∶1左右，最大長20.1 cm，最大葉重15.3 g。處理C單薹重為29.1 g，薹粗0.86 cm，處理D單薹重為21.02 g，薹粗0.62 cm，可見薹粗、單薹重受密度影響較大，隨著密度的增加，薹粗和單薹重下降明顯，薹葉片占菜薹總重的比例也會下降。

表2 菜薹主莖的外觀品質

2.3 菜薹營養成分及微量元素含量

油肥1號菜薹營養成分及微量元素含量見表3，可以看出油肥1號菜薹主要營養成分和微量元素含量同對照早白薹相比，除總糖、可溶性固形物、干物質，微量元素中鈣含量明顯高于白菜薹之外，其它指標與白菜薹相當。

表3 菜薹營養成分及微量元素含量

2.4 不同栽培方式、密度對摘薹后壓青生物量的影響

不同栽培方式、密度對摘薹后油肥1號壓青時生物量的影響見表4。可以看出油肥1號隨著打薹次數的增加，生育期的延長，油菜主莖會變得粗壯，根系長度也增加明顯，處理A根深約25 cm，主莖直徑4.2 cm，高度146.7 cm，單株重量1 048 g，生物產量3 144 kg/667m2；處理D根系長度為14.6 cm，主莖粗0.8 cm，株高96.4 cm，單株重87 g，生物量3 132 kg/667m2。隨著密度的增加，壓青時植株根長、單株重和主莖粗等指標下降明顯，但是翻耕時生物產量變化不明顯，說明打薹并沒有對油肥1號的生物產量造成很大影響。

表4 不同栽培方式、密度對摘薹后壓青生物量的影響

3 結論與討論

綠肥油菜能以遠低于紫云英的生產成本取得類似的后季作物增產效果[5-7],從現有的報道來看，種植綠肥油菜不但可以顯著提高土壤肥力和改善土壤結構，對后季的水稻、煙草等作物的產量和品質的提升也作用明顯[8-10]，但是種植綠肥油菜不直接產生經濟效益，如果通過摘薹，直接增加種植的經濟效益，將對綠肥油菜的推廣應用有很大的促進作用。

通常，菜薹上市時間會直接影響油菜薹的價格，油肥1號是我國第一個肥用油菜專用品種，營養優勢強，生長發育快，適合播種期寬[11]，營養價值較高，和白菜薹相當，與紅菜薹、白菜薹同期播種可提早或同時進入采收期，推遲播種可與其他薹菜錯期上市，解決了目前甘藍型油菜蔬用生育期過長的問題。

從試驗結果可以看出，密度是影響菜薹的產量、菜薹性狀和采摘次數的主要因素之一，一定程度上，增加種植密度會使采摘次數減少，但是對菜薹的產量和翻耕時生物產量的影響還不明確，如何結合當地的氣候及播種時間，找到最適的密度使菜薹產量及生物產量實現最大，還需進一步研究。采摘菜薹及綠肥壓青均需油菜有一定的生物產量，研究中油肥1號打薹后最終翻壓時的生物產量并沒有減少，原因可能是摘薹后追肥進一步促進油菜枝葉生長，個體生長更為旺盛，生物產量增加。翻壓時油菜生育期可在60～120 d之間，同期播種，不打薹約45 d即進入盛花期[11]，之后錯過最佳翻壓期，表明通過調節密度和打薹也可作為控制油肥1號翻壓時期的有效措施。

研究中，壓青時植株隨著打薹次數的增加和生長期延長，根系的長度和粗度增加明顯，根系最深可達25 cm，直播時約20 cm，這對新開果園、大棚及土壤板結、耕層淺的田塊改土培肥作用更加明顯。有關油菜打薹后根系活動的特征特性還有待進一步的研究。

[1] 孫利祥，黃惠芳，管耀祖，等. 甘藍型油菜浙雙72菜用和油用研究[J] . 中國油料作物學報，2003，25（2）：32-35.

[2] 劉鳳蘭，楊經澤，李光明，等. 雙低甘藍型油菜菜苔、菜子兼用高效技術研究[J] . 湖北農業科學，2005，（2）：35-37.

[3] 王月星，張冬青，耿玉華，等. 雙低油菜油苔兩用高效栽培技術[J].作物雜志，2005，（1）：38-39.

[4] 李 莓. 油肥 1號綠肥專用油菜品種[J]. 湖南農業，2015，（12）：24.

[5] 王 燕，王國槐. 薹油兩用油菜的研究現狀及其發展對策[J]. 安徽農業科學，2007，35（29）：9194-9195.

[6] 胡金和，馬眾文，劉宗發，等. “贛油雜1號”菜油兩用配套栽培技術研究[J]. 江西農業學報，2007，19（2）：l15-116.

[7] 石有明，張丕輝，石華娟，等. 甘藍型雙低油菜油疏兩用栽培的產量、效益及菜薹營養研究初報[J]. 中國農學通報，2009，25（23）：224-227.

[8] 高菊生，徐明崗，董春華，等. 長期稻-稻-綠肥輪作對水稻產量及土壤肥力的影響[J]. 作物學報，2013，39（2）：343-349.

[9] 王丹英，彭 建，徐春梅，等. 油菜作為綠肥還田的培肥效應及對水稻生長的影響[J]. 中國水稻科學，2011，26（1）：85-91.

[10] 李淑春，張慧琴，朱貴平，等. 前作油菜對水稻產量及形狀的影響[J].現代農業科學，2010，（5）：34-35.

[11] 李 莓，陳衛江，鄧力超，等. 綠肥新品種油肥1號選育報告[J].作物研究，2016，30（1）：8-10.

（責任編輯：賀 藝）

Preliminary Study of Stem-To-Fertilizer Dual-Use Technology of Youfei No. 1

HUI Rong-kui，DENG Li-chao，FAN Lian-yi，TU Yi-qiu，QU Liang，LI Mei
（Crops Research Institute, Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125, PRC）

Took rape variety Youfei No.1 as material, studied on cultivation model of stem-to-fertilizer dual-use technology by using transplanting and direct seeding, took the Chinese cabbage bolt as control to determine the nutritional components and mineral contents. Compared to directly seeding, transplantation was demonstrated to be a better cultivation approach on Youfei No. 1, showing a longer harvest period for edible vegetative stem and higher yield, resulting a greater economic effciency. We also applied Chinese cabbage bolt, a general vegetative stem cultivar as a control to test the nutrients and mineral materials for Youfei No.1, and found a signifcant higher content of dry material, soluble solids and total sugar, while other tested factors had no differences.

Youfei No. 1; yield; rape bolt; transplantation

book=29,ebook=37

S634.7

A

1006-060X（2016）12-0029-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.012.010

2016-09-06

現代農業產業技術體系建設專項（CARS-13）；中南地區強優勢油菜雜交種的創制與應用（2016YFD0101301）

惠榮奎(1982-)，男，河南南陽市人，助理研究員，研究方向為油菜遺傳育種。