生態酒店評估的非線性支持系統

方達琳　彭澎

摘要：文章以嶄新的思維方式大膽提出對生態酒店評估的非線性支持系統，采用指標的層次結構模型實現非線性數理方法測量與計算已達到精準的評估，突破了傳統模式的那種粗略評估指標，第一，實現了評估指標體系更完備化；第二，實現了所有的評估指標定量化和更科學的精準測算。與此同時，采用該評估系統對生態酒店進行評估可達到兩個目的：判斷該酒店是不是生態酒店以及該酒店位于生態酒店的什么程度。

關鍵詞：可持續發展；生態循環；生態旅游

生態酒店是指具有現代酒店的所有基本功能、更著重于環境、條件的選擇和設置的開放性公共場所。生態酒店更著重于地理位置、場地的選擇，綠色生態循環、硬件設施及適應于生態區域的商務、旅游、休閑、娛樂等要求的軟件提升，包括性質、產權結構、經營形式、外部營銷、內部管理等。生態酒店不再僅僅是短暫歇腳的場所，而是可作為商務、集會、交流、旅游、休閑、美食、住宿等愜意享受的地方。在一定自然地域中進行的有責任的旅游、集會、休閑等服務行為，為服務對象提供享受和欣賞歷史的和現存的自然文化景觀，這種行為應該在不干擾自然地域、保護生態環境、降低旅游的負面影響和為當地人口提供有益的社會和經濟活動的情況下進行。

在全球人類面臨生存的環境危機的背景下，隨著人們環境意識的覺醒，綠色運動及綠色消費席卷全球，生態旅游作為綠色旅游消費，一經提出便在全球引起巨大反響，生態旅游的概念迅速普及到全球。所謂生態旅游，是指具有保護自然環境和維護當地人民生活雙重責任的旅游活動。它的要點有二：一是生態旅游的物件是自然景物；二是生態旅游的物件不應受到損害。隨著生態旅游不斷擴散，其內涵也得到了不斷的充實，針對生存環境的不斷惡化的狀況，旅游業從生態旅游要點之一出發，將生態旅游定義為“回歸大自然旅游”和“綠色旅游”；針對現在旅游業發展中出現的種種環境問題，旅游業從生態旅游要點之二出發，將生態旅游定義為“保護旅游”和“可持續發展旅游”。同時，世界各國根據各自的國情，開展生態旅游，形成各具特色的生態旅游。

生態酒店同樣給出了兩個要點，其一是生態酒店置身于生態旅游環境中、為生態旅游提供服務，是生態旅游的一個組成部分；其二是生態旅游的物件不應因為酒店的存在而受到損害。

1 生態酒店評估體系設計思路

生態酒店的評估是一項系統工程，需要進行系統思考和整體規劃，首先要設計出最適用于生態酒店評估的‘指標體系，然后再確定和選擇科學、有效的測評方法。該評估體系既要與一般酒店評估系統相對應，又要突出新環境、新思維、新理念下的‘可持續發展‘綠色服務‘綠色旅游‘綠色休閑‘美麗生態等特征。更大程度地激發酒店朝著“生態酒店”努力發展，同時也增強各個被測評的酒店在衡量上的公平性，發揮激勵作用，進而為整個社會、美麗生態、可持續發展發揮作用。

針對生態酒店的測評所需要解決的問題，總體設計的思路是：（1）擬定和選擇‘生態酒店測評的指標；（2）將所選定的指標體系化，建立‘生態酒店測評指標體系層次結構模型；（3）科學、客觀地測定酒店各個指標值；（4）運用非線性模型對酒店的美麗生態程度進行計算得出評估值。

2 生態酒店的功能分析

對實現‘生態酒店的主要功能的基本信息、實現功能的途徑、方法，實現功能程度等方面進行科學分析，形成說明書。功能說明書是對每一個功能在實現‘生態酒店過程中進行詳細、具體的描述，包括功能的名稱、作用、實現功能途徑、條件、環境等。

①功能基本信息：包括功能名稱、編號、對實現‘生態酒店所貢獻的主要功能以及該功能的上位功能、下位功能、平行功能。②功能關系：本功能與其它功能的相關關系；③功能職責：詳細描述該功能的任務、事項、責任及權力；④功能條件：實現功能的條件、環境以及相關人員的要求。

功能說明書采用表格形式，根據功能分析資料結果，將每一個功能及實現功能的主體詳細填寫入下表

3 生態酒店評估非線性支持模型

生態酒店評估指標分為兩大類：常規運行指標和生態運行指標。常規運行指標是對酒店的規模、功能、服務等測量標準，從硬件到軟件進行測評最后劃分為普通級、一星級、二星級、三星級、……最高為五星級。隨著人們的消費觀念發生改變對酒店的要求越來越高，現在已經出現了自定義的七星級，預計今后還會出現更高級別。與之對應也應該用生態運行指標對酒店的生態運行劃分相應的星級，生態運行指標則是對酒店運行在回歸自然、生態保護、生態循環等測量標準。關于酒店常規運行評估指標及方法已經是規范化、成熟化了，不予詳細研討。本文著重研究酒店生態運行評估。

由于人們對各要素的理解存在偏差，為了確保要素的科學性，在確定酒店生態運行評價要素及指標體系時，要對酒店生態運行進行要素分析，在數理統計分析的基礎之上綜合專家意見確定要素組成。

1、根據生態酒店的定義、人們對生態運行的理解、對綠色環保休閑的要求等，將‘生態酒店評估目標層下設定為‘酒店布局、設施及運轉狀況、服務、住宿、飲食、環境、綠色循環等七個準則，并對這七個準則進行定義和細分。并且對每個準則設計出‘很重要、重要、較重要、一般重要、不太重要五個等級，且分別相應地賦予5、4、3、2、1的重要性量化分值。

2、對準則層的每一個準則進行細分，設計出每一個準則下的相應指標。并且對指標層的每一個指標也設計出‘很重要、重要、較重要、一般重要、不太重要五個等級，且分別相應地賦予5、4、3、2、1的重要性量化分值。

3、根據確定出來的準則、指標建立相應的數理層次分析結構模型。（如下圖）

3.1 生態運行評估要素賦權

經過對國內12家酒店抽樣，且對調查表所列各項要素（準則和指標）的統計分析，依據標準差和變異系數來衡量人們對各要素的認同程度，即標準差和變異系數越大認同程度就越分散；標準差和變異系數越小，認同程度就越集中。同時設計臨界點最后得到對要素進行篩選的結果。

要素所賦的不同權重直接影響到評價結果，因此，如何確定各要素的權重，采用何種方法來確定將影響到最后的評價結果，是進行生態酒店測評需要解決的一個重要問題。為了避免主觀臆斷評價要素的權重，對要素的確定借助于數學模型來進行定量分析。根據酒店功能分析和調查，對要素權重的確定采用定性和定量相結合的方法，即運用層次分析法確定各級要素的權重，同時運用專家調查法比較各因素的相對重要性比較合理和符合實際。（見下表）

3.2 運用數理方法得出各指標對總目標的權重

運用美國數學家薩蒂（T.L.Saty）在20世紀70年代提出來的層次分析數學模型，它是一種綜合和整理人們主觀判斷的客觀方法，把定性分析與定量分析相結合。根據各個準則、指標的賦值計算出各指標對總目標的最終權重。層次分析法是一種綜合人們主觀判斷的客觀數理方法，它避免了人們主觀判斷的片面性和出現思維的偏差，采用了對主觀判斷偏差的檢驗和修正，使得判斷保持思維的一致性。

1、對總目標下的準則層中的每一個準則根據該準則對總目標的貢獻程度進行科學地賦值；對準則層下的指標層中每一個指標根據該指標對相應的上一層準則的貢獻程度進行科學地賦值。

2、分別建立指標層中指標對相應的準則的判斷矩陣；建立準則層中各個準則對總目標的判斷矩陣。

3、層次單排序。把指標層中所有的元素 對準則層中元素 的重要性（優性）排列出一個順序。

4、層次總排序。利用層次單排序的結果，進一步綜合出指標層中各元素 對總目標A的重要性排序。得到層次分析模型中各個指標對總目標（生態運行）的重要性排序：

3.3 指標分值的測定

生態酒店測評要素的權重只表明該要素在整個測評體系中所占的權重，還不能表示某酒店真正的生態評估結果，要得到某酒店生態運行評估系數還必須測定每一個要素的具體分值。

（1）組建生態酒店測評小組。為了保證評價過程的公平、公正和客觀，為評估提供保證，開展評估工作前應組建測評小組。測評小組是依據生態酒店功能說明書和評價要素標準表對酒店進行評估的組織機構，測評小組的成員是評估工作的主體，生態酒店所有評估指標的分值都要由他們來決定。因此，測評小組的成員組成是至關重要的。為了確保生態酒店測評結果的科學性、合理性及認可性，生態酒店測評小組應由專家與酒店代表組成。

專家成員由業內權威擔任，這些專家有著豐富的生態酒店理論知識與實踐經驗，專家們根據《生態酒店功能說明書》和要素體系對生態酒店要素進行評價時不會出現“對人不對要素”的現象，其評價結果相對客觀公正。酒店成員則是酒店具有代表性的通常來說是酒店高管和中層管理者，他們對酒店的整體、每個環節、崗位及其各個要素在酒店中的重要性有較為客觀的全局性的認識。

（2）打分。根據《生態酒店功能說明書》和酒店實際情況測評小組對每個指標進行打分，分值的標準采用統一的100分制，并根據數據處理結果進行排序，同時對不合理的指標數據進行調整，最后形成《xx生態酒店指標測評分數表》。

（3）數據處理。每個評價小組成員都對xx生態酒店的各個指標測評后形成《xx生態酒店指標測評分數表》，然后進行綜合平均匯總。同時根據對12家酒店的實際調查和考察，賦權以專家成員0.6企業代表成員0.4比較合適，即：

3、綜合評價：

在對酒店進行綜合評估前還有一大類評估——酒店常規運行評估，通過專家組同樣的初該酒店常規運行的等級 （普通級，一星級，二星級，三星級，四星級，五星級）。根據目前對酒店生態運行的要求，也符合目前美麗生態的口號，我們采用3、7賦權綜合較為合理。即：

這就是該酒店綜合評估得到的生態酒店評估結果！

參考文獻：

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課題名稱：美麗岳陽之南湖泛生態區域酒店發展研究 課題編號 2014ZK3088