自動化豬場巡欄的特點與要領

李繼仁，謝大識，周凌博，王先坤

（婁底職業技術學院，湖南 婁底 417000）

自動化豬場巡欄的特點與要領

李繼仁，謝大識，周凌博，王先坤

（婁底職業技術學院，湖南 婁底 417000）

1 自動化豬場生產運行的特點

近年來，我國引入國外的養豬模式，在吸收借鑒的基礎上建成了一批自動化豬場。自動化豬場廣泛采用現代機械、電子技術建設智能化的豬舍。智能化豬舍中一般集約化程度高，采用水泡糞或機械刮板清糞工藝，舍內安裝有智能化母豬群養系統、產房母豬智能飼喂器、自動輸料線、自動溫控通風系統。智能化豬舍比起傳統豬舍在精確飼喂、減少勞動力、增加母豬使用年限、環境控制、節約用水等方面都有很大改善，受到廣大規模豬場的重視[1]。自動化豬場在運行過程中，也暴露出一些問題：如智能飼喂器與自動料線出現故障，如果沒有及時發現可能導致豬沒有采食到規定的飼料量；停電時通風系統停止工作后，水泡糞散發的有害氣體不能排出舍外，導致豬的應激、發病、甚至死亡增加；欄舍大，每欄內豬的頭數多，自動喂料，如果不細致觀察，會有些豬不吃料、體溫高等情況不能被及時發現。特別是新建的自動化豬場，在投入使用初期，由于人機磨合需要一個過程，出現的問題更突出。

2 自動化豬場巡欄的重要性

2.1 集約化導致疫病風險增大

自動化豬場，養豬規模大，密度大，欄舍間距小，一旦發生傳染病，場內傳播更快，損失更大。監控與評估豬群健康主要有5種方法[2]：臨床觀察與個體治療；生產數據報表統計分析；臨床病例剖檢和病理學檢驗；血清學與病原學檢測；屠宰場病變評估。臨床觀察與個體治療是最基本、最重要的一種方法，其中日常巡欄是健康預警的基礎。通過巡欄可及早發現潛在問題、發現疾病初始征兆，以便及時防范與處置。巡欄是做好后續防范與處置工作的前提條件。

2.2 自動化使管理者角色發生轉變

采用自動投料、通風、控溫、漏糞板之后，員工的體力勞動顯著減輕，員工的角色從體力勞動為主轉為以偏向智力勞動為主，員工有更多時間和精力進行精細化管理。

2.3 自動化豬場管理執行力低的問題

中小規模豬場、家庭農場式豬場，員工以家庭成員為主，管理者同時是生產一線的勞動者，基本上不存在執行力低的問題。但是自動化豬場，員工多為雇傭勞動者，管理層有必要深入生產線進行現場管理，及時發現問題、督促計劃和措施的實施，不能僅靠匯報、報表數據、檢測結果進行決策管理。通過巡欄等現場管理對提高執行力有重要作用，巡欄收集的信息是實現科學決策的依據之一。

3 自動化豬場巡欄的特殊性

3.1 自動化豬場巡欄的任務發生改變

中小規模豬場、家庭農場式豬場的巡欄是觀察豬群的健康情況，而自動化豬場巡欄不僅要觀察豬群有無異常表現，還要觀察設備運行情況、環境調控效果，更要檢查下級員工工作任務執行情況。

3.2 自動化豬場巡欄的難度明顯增大

自動化豬場由于設計的原因，有些自動化豬場是全封閉沒有自然光照的豬舍。有些豬場采用自然光照與人工光照相結合的模式，由于豬舍跨度大，欄舍光線較暗，特別是產房中光線較暗，光線暗影響員工對豬的觀察。妊娠母豬采用自動飼喂站散養模式，其他豬采用自動料線投料、自動飲水，給巡欄工作增加了難度。由于自動喂料，觀察豬的食欲與精神狀態有所不便。欄舍面積大、每欄養豬頭數多，使得觀察會有遺漏和盲區。

3.3 黑豬與白豬比，巡欄難度更大

白豬體表等發生異常變化相對比較容易觀察到，但黑豬體表的異常變化則不容易觀察，如眼角的淚斑。

4 巡欄的組織和管理

4.1 人員配備和責任激勵

巡欄工作是豬場管理的基礎工作，豬場生產場長、副場長、獸醫、配種員、育種員、各生產線主管、飼養員，應當全員參與巡欄工作。生產場長、副場長等要堅持每天進生產區進行現場管理，率先垂范，數據管理與現場管理兩者不能偏廢。

對各生產線的人員配備要合理。現在因為豬場招工難，部分豬場出現人員配備不足的現象，勞力不足時常常會導致巡欄不細致，特別是沒有精力做豬的個體檢查工作。在豬場管理制度中，要將巡欄納入員工的考核內容中，并建立激勵機制。對及時發現問題、提出合理化建議并有效處理問題的員工，進行適當的獎勵和表揚。對工作懈怠、發現問題不及時且造成較大損失的員工，要進行處罰和批評教育。通過表揚、批評、獎勵、處罰提高員工的責任心。

4.2 提高員工素質與技術

員工雖有責任心，但還要會觀察，才能真正做好巡欄工作。這就要做好員工的招聘和培訓工作。年齡過大、文化過低的人在自動化豬場中即使擔任飼養員也是難以勝任的。飼養員應該有畜牧獸醫專業中職學歷，生產線主管等后備干部應該有大專以上學歷。對員工要做好崗前和崗后培訓，在培訓內容方面不但要培訓操作技能，同時要培訓觀察問題、分析問題的能力。培訓內容中應該包含有自動化豬場中特有設備使用知識、環境控制知識，自動化條件下豬的行為習性特點，常見疾病的癥狀，巡欄工具（如紅外線體溫計、電子耳標掃描儀、手持數據錄入設備）使用方法等。崗后培訓要常態化、規范化、制度化，集中培訓和現場培訓相結合。每周應召開一次生產總結與經驗交流會，每天上班前集合，小結前一天的工作成績與不足，結合工作安排強調當天巡欄時的注意事項和改進要點。

4.3 合理安排工作程序

自動化豬場應建立日、周工作程序。將巡欄任務列入各崗位的工作程序當中。如規定每周固定一天全面檢查機電設備運行情況；規定每天固定幾個時間段（上午進欄時、料線開啟時、轉群合群后、晚間值班時）為豬群觀察時間。只有訂立了工作程序才能提高工作效率和全面巡查關鍵控制點。

4.4 建立更科學的報表、報告制度

飼養員對生產線主管可以采用口頭方式現場報告情況。獸醫、配種員、育種員、各生產線主管應當詳細填寫各種報表，每日匯總，書面（紙質或電子格式）報告生產場長。隨著信息技術的飛速發展，自動化豬場今后將大量利用手持設備采集和填報數據。

5 巡欄的任務與技術要領

5.1 生產場長和獸醫的巡欄任務

生產場長和獸醫是對全場生產和疫病防控負責的技術負責人，巡視的范圍包括豬場整個生產區及每一個生產線（豬舍）。生產場長和獸醫掌握有豬場各種報表數據和檢測、檢驗數據，巡欄的任務是在數據分析的基礎上結合現場觀察、診斷，發現問題及原因，找出控制疫病和提高生產效率的有效辦法。對于生產場長和獸醫，現場管理、數據分析、實驗室診斷不可偏廢，必須全面收集各種信息，包括統計數據、實驗室檢驗結果和典型的現場信息。

5.1.1 整體巡視

生產場長和獸醫在巡欄時，首先要注意整體巡視。主要對影響生產全局的環節進行巡視，如生物安全措施有無漏洞、料線是否正常運轉及飼料有無霉變、飲水能否正常供應、豬舍空氣質量及通風設備運行情況、豬舍溫度、豬群密度和豬群有無異常表現。

5.1.2 重點欄舍個體觀察

生產場長和獸醫在巡欄時，還要對個體進行重點觀察。由于集約化豬場規模很大，生產場長和獸醫不可能有時間和精力對每一欄豬進行個體觀察，但并不是不要進行個體觀察，而是要選擇重點欄舍進行細致觀察。重點欄舍主要是數據報表統計中表現為生產水平不正常的欄舍，生產線主管報告了異常情況的欄舍，以及產仔舍、保育舍、剛轉群的豬等生產的重點環節。重點欄舍的觀察，對于亞健康和病豬要進行全面的檢查。在進行豬只檢查時，要特別關注與健康有關的信號。仔細觀察豬的鼻鏡、眼神、耳朵、頸部、皮毛、背部、臀部、尾巴、胸部、腹部、四肢、躺臥姿勢、活動、糞便、包皮口、外陰、乳房、關節等，判斷其精神、食欲、體溫、消化、呼吸、氣血狀況，對流行性疫病的特征性臨床病變要特別注意。此外，對環境溫濕度、空氣氣味、衛生狀況、飼料質量、疫苗注射、保健用藥、生產情況進行觀察或詢問。

5.1.3 工作落實情況督查

生產場長和獸醫進行巡欄，不能局限于對豬群、環境、設備的巡視，更應該關注所布置的工作是否落實到位，員工（特別是新員工）工作態度及操作規范情況。對表現好的員工要及時肯定和鼓勵，對態度不端正的員工要以適當方式進行教育，對操作不規范的員工要進行現場示范培訓。

5.2 生產線主管和飼養員的巡欄要領

生產線主管和飼養員主要對自己管理的生產線或生產車間（欄舍）負責。集約化豬場是不允許不同欄舍的工作人員相互串欄的。所以，生產線主管和飼養員巡視的區域就是自己管理的欄舍與豬只。

5.2.1 配種舍巡欄技術要領

配種舍，每天給母豬做兩次公豬試情是常規而重要的巡欄工作。試情時公豬要選擇老年公豬，行動速度慢，分泌唾液多的公豬。配種員對發情母豬的觀察要細致，同時要做壓背試驗，出現靜立反射的母豬用記號筆進行標記。配種舍的巡欄，還要注意母豬的膘情和觀察陰門有無惡露排出。對于斷奶后超過7 d、15 d還沒有發情的母豬要重點觀察。必要時要請獸醫做白細胞計數和分類檢查以區別隱性子宮內膜炎或黃體囊腫等[3]。

5.2.2 懷孕舍巡欄技術要領

妊娠早期一般采用定位欄，妊娠中后期采用自動精準喂料的散養欄。定位欄內要注意觀察母豬外陰及是否有排出物，有生殖道炎癥的母豬配種后陰戶依然紅腫，或有白色炎癥產物流到地面。配種后18～25 d要重點觀察是否返情；配種后28～35 d，要用B超進行妊娠檢查。散養欄中重點查看母豬有無流產；查看控制飼喂機的電腦數據，判斷有沒有沒進飼喂機采食的母豬，發現沒有正常采食的母豬要查體溫，并人工趕進飼喂機吃料。妊娠中期要用A超測膘儀測量母豬膘情，對膘情差的母豬要調整飼喂量。日常還要注意觀察母豬的排泄情況，注意有無便秘、尿中有無結晶；觀察母豬皮毛和行為，判斷母豬是否有癢螨；觀察母豬肢蹄是否健康。

5.2.3 公豬站巡欄技術要領

公豬站巡欄主要觀察種公豬食欲、行為、膘情、皮膚、肢蹄、包皮、陰囊、排泄等是否異常。如果種公豬皮膚粗糙、蹄裂、跛行，可能是營養不良，如鋅和生物素缺乏；公豬不斷磨擦欄桿，可能皮膚感染了真菌或寄生蟲；公豬食欲減退、睪丸腫脹，可能感染流行性乙型腦炎。

5.2.4 產房巡欄技術要領

產房巡欄包括對產前產后母豬的觀察和哺乳仔豬的觀察。對于臨產前母豬，主要觀察其臨產征兆，乳房發育情況及是否有硬塊、是否便秘、皮膚有無紅點、心跳和呼吸是否勻緩。出現便秘、皮疹、乳房硬塊的母豬，產后容易出現乳房炎、產道炎，要進行藥物保健預防；出現心跳、呼吸急促，可能是環境溫濕度不合適，或者母豬在妊娠期運動過少，容易出現產力不足、難產。對于產后母豬，主要觀察其乳房是否乳汁充足、是否有乳房炎，外陰水腫消退復原、惡露排出情況，母豬的食欲、飲水、排泄情況，母性表現好壞。對于初生仔豬要注意觀察哺乳情況，特別是要確保每一頭都吃好初乳，保溫箱的溫度是否合適，是否有神經癥狀、運動是否協調，臍帶有無發炎、包皮有無積液、有無腹瀉及糞便形態。產房檢查，還要注意產房的環境溫度、濕度、空氣、衛生狀況，飲水器是否正常供水，是否有小豬掉下產床而受凍，仔豬膝部是否磨破皮膚等。

5.2.5 保育舍巡欄技術要領

保育舍的仔豬是處在呼吸道疾病、消化道疾病多發階段。剛斷奶轉欄時，要觀察并訓練仔豬定點排便的行為習慣，并注意仔豬打架爭斗情況，對受傷仔豬要及時轉移和護理。日常注意觀察仔豬的毛色、食欲、糞便、呼吸、運動情況，發現有腹瀉、腹式呼吸、關節腫大、跛行、皮毛粗亂、極度消瘦、皮膚紅點、眼角淚斑等情況，要及時報告獸醫和場長，進行診斷、治療或淘汰處理。保育階段還要注意觀察豬群是否發育整齊，對體重相差太明顯的仔豬要調欄，僵豬要集中另養、及時治療。

5.2.6 育肥舍巡欄技術要領

育肥舍一般豬病比較少，但也不能疏忽大意。每天注意觀察豬的食欲、糞便、呼吸、運動等情況，采食時注意有無離群的豬只，注意觀察是否有咳嗽的豬只。

[1] 肖正中，廖玲玲，楊厚德，等.自動化豬場規劃與設計[J].豬業科學 ，2012，29(7)：58-60.

[2] 曲向陽.豬場獸醫實踐與健康管理[J].國外畜牧學 ： 豬與禽 ，2016，36(6)：37-41.

[3] 蘆惟本.檢查豬群的細節[J].北方牧業 ，2013(18)：18-19.

2017-04-26）

李繼仁（1965-），男，副教授，湖南省生豬產業體系湘中試驗站站長，E-mail：13825697@qq.com